4月16日~17日，由中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)委員會(huì)主辦的“白酒工業(yè)的供給側(cè)改革與產(chǎn)品創(chuàng)新”首屆中國白酒大師高峰論壇于山東菏澤舉行。會(huì)上，由“中國白酒大師、中國白酒工藝大師，中國評(píng)酒大師”共一百余位大師，組成“大師評(píng)審委員會(huì)”，評(píng)選出“十大創(chuàng)新作品”，以53%vol今世緣酒為代表的十款產(chǎn)品榮獲“中國白酒大師十大創(chuàng)新產(chǎn)品”稱號(hào)。

“中國白酒十大創(chuàng)新產(chǎn)品”評(píng)選嘉賓陣容之強(qiáng)大、規(guī)格檔次之高，在業(yè)界尚屬首次，同時(shí)這也是中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)首次舉辦如此高規(guī)格的品評(píng)活動(dòng)。

據(jù)了解，本次論壇共有42名中國白酒大師、53名中國白酒工藝大師、35名中國評(píng)酒大師及茅臺(tái)、五糧液等全國名酒企業(yè)的負(fù)責(zé)人出席。各位白酒大師通過盲品的形式，對(duì)從全國百余個(gè)酒廠層層海選的30多款參選樣品進(jìn)行評(píng)分，最終評(píng)選出53%vol今世緣酒為代表的十款產(chǎn)品。值得一提的是，這次參加總評(píng)的樣品名單都是嚴(yán)格保密的，直至品評(píng)結(jié)束才公布詳細(xì)名單，真正意義上做到盲品。

百位白酒大師評(píng)出“十大創(chuàng)新作品”，是白酒行業(yè)產(chǎn)品供給側(cè)改革的一個(gè)重要標(biāo)志事件。“十大創(chuàng)新作品”代表了中國白酒未來新品的創(chuàng)新方向和潮流，對(duì)未來中國白酒的創(chuàng)新和發(fā)展有一定的借鑒意義。

今世緣作為傳統(tǒng)白酒行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的典型，近年來一直實(shí)踐以“智慧工廠”為新方向的“智能互聯(lián)工廠”建設(shè)。

響應(yīng)國家十三五規(guī)劃，今世緣提出“創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，轉(zhuǎn)型發(fā)展”戰(zhàn)略，秉承“追求卓越，緣結(jié)天下”的企業(yè)精神，積極運(yùn)用現(xiàn)代科技，進(jìn)行生產(chǎn)工藝改造，全面融入創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展新常態(tài)，充分把握移動(dòng)、寬帶、無線、泛在網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展和應(yīng)用帶來的機(jī)遇，全面開展和推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+釀酒生產(chǎn)”、“互聯(lián)網(wǎng)+產(chǎn)品研發(fā)”、“互聯(lián)網(wǎng)+市場營銷”、“互聯(lián)網(wǎng)+企業(yè)管理”，加快用戶創(chuàng)新、開放創(chuàng)新、大眾創(chuàng)新、協(xié)同創(chuàng)新。

堅(jiān)持以質(zhì)取勝，不斷提升技術(shù)創(chuàng)新能力，搶占科技制高點(diǎn)。今世緣先后與中科院成都生物研究所、江南大學(xué)等科研院所建立了產(chǎn)學(xué)研合作關(guān)系，建立了省級(jí)企業(yè)技術(shù)中心、博士后科研工作站、固態(tài)發(fā)酵工程研究中心、省重點(diǎn)企業(yè)研發(fā)機(jī)構(gòu)等科研平臺(tái)，參與了國家863計(jì)劃課、中國白酒業(yè)“169計(jì)劃”、“中國白酒3C計(jì)劃”等國家計(jì)劃課題，組建了江蘇省(今世緣)生物釀酒技術(shù)研究院。

今世緣在固態(tài)釀酒智能化裝備關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)及產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目等方面處于行業(yè)領(lǐng)先地位，2015年5月中國白酒首套裝甑機(jī)器人生產(chǎn)線正式投產(chǎn)運(yùn)行，釀酒車間被評(píng)為省智能化示范車間，一批科研課題榮獲工信部規(guī)劃司、發(fā)改委產(chǎn)業(yè)司、中國酒業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)等的支持獎(jiǎng)勵(lì)。今世緣現(xiàn)有14項(xiàng)發(fā)明專利、38項(xiàng)實(shí)用新型專利，科技研發(fā)水平處于行業(yè)先進(jìn)地位。

在推進(jìn)創(chuàng)新技術(shù)等“后天努力”的同時(shí)，今世緣具備先天的“釀酒基因”。今世緣地處淮河名酒帶，所在地江蘇省高溝鎮(zhèn)是名酒之鄉(xiāng)，釀酒歷史源于兩漢、盛于明清。優(yōu)越的地理位置、適宜的氣候條件造就當(dāng)?shù)鬲?dú)特而不可復(fù)制的微生物圈，為釀酒提供得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境。多方齊發(fā)力，造就了53%vol今世緣酒“中國白酒大師十大創(chuàng)新產(chǎn)品”。