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酒標(biāo)上的“Meritage”是什么意思？
在美國，有一種葡萄酒酷似波爾多混釀(Bordeaux Blend)，它便是梅里蒂奇(Meritage)。你也許曾在加州(California)葡萄酒的酒標(biāo)上見過這個詞，但卻不明白它背后的含義。 歷史由來 1976年巴黎審判(Judgment of Paris)后，加州的葡萄酒正式進(jìn)入人們的視野。然而，...
http://www.fcw58.com/jiuwenhua/jiushenghuo/122c095R018.html 分類：酒生活 日期：2018-12-29 -
葡萄酒要不要看年份？酒標(biāo)上的“Vintage”又是什么意思？
選購葡萄酒時，年份是許多人關(guān)注的焦點，例如提到拉菲，你絕對會想到1982年這個梗。 但事實上，如果只是購買普通餐酒是沒必要過分在意年份好壞問題的，畢竟不同的國家和產(chǎn)區(qū)所界定的好年份/差年份完全不同，只要確保葡萄酒不要過于陳年即可。 只是，在選購時...
http://www.fcw58.com/jiuwenhua/jiushenghuo/1205Z2K2018.html 分類：酒生活 日期：2018-12-05 -
仙粉黛與美食如何搭配？
即便是最純正的仙粉黛(Zinfandel)葡萄酒，也會由于過重的果醬感而很難與具有更廣闊空間的美食搭配。那么，仙粉黛葡萄酒是不是就安于這種現(xiàn)狀了呢? 仙粉黛起源于克羅地亞，發(fā)展于美國加州，被認(rèn)為是最美國的葡萄品種。據(jù)說，早在19世紀(jì)20年代，就已經(jīng)有葡萄學(xué)...
http://www.fcw58.com/jiuwenhua/meishi/120D1K42017.html 分類：美食 日期：2017-12-06 -
哪些葡萄酒是中餐的最佳伴侶？
我的朋友Michelle Shih在紐約一家北京烤鴨店聚餐時說：我們吃中餐的時候從來都不喝葡萄酒。參加此次聚餐的還有我倆各自的丈夫以及一位名叫Alan的美食評論家。Michelle Shih是第一代美籍華人。 并非只有Michelle Shih這樣認(rèn)為。我認(rèn)識的大多數(shù)人在吃中餐時都...
http://www.fcw58.com/jiuwenhua/meishi/102BcP2016.html 分類：美食 日期：2016-10-26 -
FranceagriMer在華推廣“法式酒館”文化
FranceagriMer(法國農(nóng)業(yè)、漁業(yè)與食品管理局)日前在廣州舉辦了一場法式酒館體驗活動，地點設(shè)在鬧中取靜、綠蔭掩映的Wilbers西餐廳，由6款不同產(chǎn)區(qū)、不同類型、不同等級的法國葡萄酒搭配地道的法式家常菜。資深葡萄酒講師蔡穎姬小姐帶領(lǐng)大家游走于法國各大產(chǎn)區(qū)...
http://www.fcw58.com/hangye/1214635X2015.html 分類：酒業(yè)新聞 日期：2015-12-14 -
加州葡萄酒旅行漫記(一)再訪舊金山(Visiting San Francisco agai
2015年9月初，收到加州葡萄酒協(xié)會的邀請，說是安排我隨一個高級記者團(tuán)去加州，我爽快地答應(yīng)了：一來出去看看外邊的世界(自2006年法國回來后很少出去);二來給自己放個假。準(zhǔn)備資料、去北京簽證、順利通過，一切都像15年前那次美國簽證一樣，You are welcome t...
http://www.fcw58.com/jiuwenhua/jiulv/120V34C2015.html 分類：酒旅 日期：2015-12-08 -
喜力擴(kuò)張精釀啤酒業(yè)務(wù) 收購美國Lagunitas一半股份
據(jù)路透社消息，喜力集團(tuán)收購了美國一家名為Lagunitas釀酒公司50%的股份，以進(jìn)一步擴(kuò)張其精釀啤酒業(yè)務(wù)。目前雙方?jīng)]有透露這筆交易的具體財務(wù)細(xì)節(jié)。 1993年成立于加利福尼亞的Lagunitas，是美國快速成長的明星精釀啤酒之一，旗下?lián)碛蠰agunitas印度淡艾爾(Lagun...
http://www.fcw58.com/qiye/0Z960O22015.html 分類：酒業(yè)公司 日期：2015-09-09
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