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你不一定知道的西方葡萄酒禮儀
晚宴帶給主人的酒，對(duì)方不開(kāi)怎么辦?和西方人碰杯的時(shí)候，看杯子還是看眼神?聽(tīng)華人葡萄酒大師張藯萱說(shuō)說(shuō)那些我們不一定知道的西方葡萄酒禮儀吧。 在澳大利亞協(xié)助葡萄酒大師培訓(xùn)課程的時(shí)候，我在阿德萊德的奧林匹克規(guī)格游泳池里暢游了一番。那里的游泳池有明確...
http://www.fcw58.com/jiuwenhua/jiushenghuo/1220ZFR018.html 分類(lèi)：酒生活 日期：2018-12-20 -
你知道香檳“除渣日期”的秘密嗎？
所謂的除渣日期，說(shuō)的是釀酒商把香檳中經(jīng)發(fā)酵產(chǎn)生的沉淀物(酒渣或酒泥l(xiāng)ees)除去的日期 你可能會(huì)覺(jué)得奇怪，寫(xiě)這個(gè)日期有什么用?確實(shí)，它并不反映這款香檳的品質(zhì)，只會(huì)一定程度上提示這款香檳的口味特點(diǎn)。 要知道，香檳不僅可以在酒渣的浸泡中陳年，從中獲得餅...
http://www.fcw58.com/jiuwenhua/jiushenghuo/042X51042018.html 分類(lèi)：酒生活 日期：2018-04-28 -
我心向往的皮埃蒙特
我想去皮埃蒙特(Piemonte)已有多年，然而每次假期都要回家看望父母、參加婚禮，或者去亞洲旅行，遲遲未能成行。恰逢松露收獲的季節(jié)，今年一位葡萄酒行業(yè)的朋友邀我同去，我們兩人便一同參加了Liberty公司組織的旅行，訪問(wèn)我們代理的巴羅洛酒商(Aldo Conterno...
http://www.fcw58.com/jiuwenhua/jiulv/122363T32015.html 分類(lèi)：酒旅 日期：2015-12-23 -
“年份”的秘密：氣候
每年的這個(gè)時(shí)候我都在法國(guó)和西班牙旅行，今年我正在品鑒2014年份的途中，所以選擇了與氣候息息相關(guān)的話題年份和大家聊一聊。不過(guò)先旨聲明：下文只是對(duì)年份這個(gè)概念極其簡(jiǎn)單的總結(jié)，如果要把一年中可能影響葡萄種植的方方面面都寫(xiě)下來(lái)，只怕我得寫(xiě)本書(shū)了 圖片...
http://www.fcw58.com/jiuwenhua/jiushenghuo/1125631O2015.html 分類(lèi)：酒生活 日期：2015-11-25
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