干型葡萄酒的殘留糖分極低，有時甚至為0，而甜型葡萄酒的殘留糖分明顯要高一些。至于蒸餾型烈酒(伏特加、朗姆酒、威士忌等)不包含殘留糖分，只有酒精，所以它們的碳水化合物含量為0，不過它們往往由于較高的酒精含比都有很高的熱量，比如3厘升的威士忌就含有75千卡的熱量。不過，有些烈酒會加入一些含糖的配料，比如利口酒，其另外添加的糖分使它的碳水化合物總含量有所增高。
減肥，為啥不選低卡葡萄酒?
什么是低卡路里葡萄酒，其標準是什么?一般來說，當一杯(約150ml)葡萄酒含有的熱量低于120卡路里即為低卡葡萄酒。通常，酒精度(約10%左右)相對較低的干型葡萄酒被視為“天然低卡”的首選，比如干型香檳就是起泡酒中不錯的低卡選擇。
除了干型起泡酒(香檳)，在日常選酒中，如果我們偏向于熱量相對較低的葡萄酒，還可以關注一些氣候相對涼爽的產區。通常，這些地方出產的葡萄較于氣候溫暖炎熱地帶成熟度更低，含糖量相對較少，在發酵中產生的酒精自然也更少。現在，市面上已經有了許多不同風格的低卡葡萄酒，它們所含的熱量大都會比普通葡萄酒低20%，且一杯酒中的卡路里不會超過100個單位。
常見的低卡推薦酒款： 阿爾薩斯雷司令白葡萄酒、勃艮第黑皮諾紅/霞多麗白葡萄酒、博若萊佳美紅葡萄酒等;
常見的高卡酒款：西班牙丹魄紅葡萄酒、智利赤霞珠紅葡萄酒、澳洲西拉紅葡萄酒、法國蘇玳貴腐甜白、匈牙利托卡依甜白等
酒精是怎樣讓你長胖的?
看到這里，某些小伙伴或許已被葡萄酒的“高”熱量嚇得默默放下了酒杯…… 其實，酒精中的熱量雖然不少，但卻不會直接轉化為脂肪，導致人體發胖。這主要是因為人體在消化酒精方面與消化食物有所不同。簡單來說，我們的身體會優先考慮消耗酒精的能量。因為人體雖然可以儲存不同營養物質，諸如蛋白質，碳水化合物和脂肪，但卻不能儲存酒精，并且這個“優先級”高于人體對于其它營養物質和脂肪的消耗。換句話說，當我們身體內有酒精時，人體要先把酒精的能量消耗殆盡，才會消耗其他諸如脂肪的能量。
但不要以為酒精不會轉化為脂肪貼在我們身上，就可以高枕無憂了。因為酒精攝入的另一個后果就是，我們的大腦會將停止脂肪消耗的信息理解為血糖不足，反應在日常生活里往往就是：需要趕緊吃點東西補充血糖。這也解釋了為什么喝酒會增強食欲，端上杯子人們常忍不住想去吃點更甜、更咸，反正就是熱量滿滿的東西。
所以，如果說長胖的一半原因在于喝葡萄酒，那另一半原因就在喝酒同時的食欲“沖動”了——沖動是魔鬼，也是脂肪。
什么時候喝比較減肥?
一般來說，上午7-8點間，體胃中分解酒精的酶濃度較低，如果這時喝葡萄酒的話，攝入酒精會更容易被吸收;尤其空腹飲酒，酒精對胃腸刺激更加強烈，易傷身體。正午前后，人體對酒精也比較敏感，所以白天通常選擇在下午14點之后喝葡萄酒相對更加合適。
說到減肥，可以試試在睡前1-2小時飲用葡萄酒。據相關研究結果顯示，葡萄酒中含有一種睡眠輔助激素——褪黑素。褪黑素是大腦中松果腺分泌的物質，可以幫助調節睡眠周期; 同時，葡萄酒中的多酚成分能舒緩身體壓力，少量酒精能幫助緩慢升高體溫，讓原本新陳代謝較低下的夜晚也能進行適當脂肪消耗，順便起到一定的瘦身效果。所以，在需要溫暖的冬夜，不妨來小杯葡萄酒放松身心，緩釋壓力，不過最好不要超過 50ml，不然酒精攝入過多會適得其反哦。
結束語
面對美酒，是先喝還是先減肥?這個問題有點難，要知道失落(比如沒得酒喝)和壓抑(比如忍住不喝)的情緒同樣是不利于減肥的心理狀態，何況不論審美還是品酒，均衡才是“肥瘦”的終(中)點，關鍵喝(ren)酒(sheng)路上沒有什么比“技幾控技你技幾”更重要。
其實，與其盯著杯里的卡路里不放，跑去健身房思考人生，改變可能來得更快。
