喝葡萄酒時(shí)為什么要碰杯？如何碰杯？(2)

如何碰杯?

(1)倒酒量不要太滿

在當(dāng)今，碰杯時(shí)酒液濺到他人杯中或其它地方是很不禮貌的一種做法。因此碰杯時(shí)，杯中的葡萄酒要適量，一般不要超過(guò)杯肚最寬處，也就是說(shuō)不要超過(guò)1/3。而且，這時(shí)候碰杯發(fā)出的聲音最為清脆悅耳。

(2)注意杯子的高度

在開(kāi)放的西方葡萄酒文化中，碰杯時(shí)對(duì)杯子的高度并沒(méi)有那么多講究。一般來(lái)說(shuō)，保持在同一高度是比較常見(jiàn)的做法。不過(guò)在中國(guó)傳統(tǒng)觀念中，碰杯時(shí)晚輩的酒杯要低于長(zhǎng)輩，下屬的杯子要低于領(lǐng)導(dǎo)，以示尊敬。因此如果在某些講究的場(chǎng)合敬酒，哪怕是葡萄酒也不妨尊重一下這個(gè)不成文的規(guī)定。

(3)動(dòng)作要輕

都說(shuō)喝葡萄酒的人是優(yōu)雅的，其優(yōu)雅之處就體現(xiàn)在無(wú)論是倒酒、搖杯還是碰杯都一定動(dòng)作緩和輕柔。的確，碰杯時(shí)控制好力度非常關(guān)鍵，因?yàn)槟阃耆珶o(wú)需擔(dān)心酒杯發(fā)不出聲音。通常情況下，只需輕輕碰一下杯，就會(huì)發(fā)出清脆動(dòng)聽(tīng)的聲音來(lái)。

(4)不要用杯口碰杯，而要用杯肚

我們都知道，碰杯口最容易使酒液濺出來(lái)，而這是非常不衛(wèi)生的。此外，雖然說(shuō)高腳杯沒(méi)有想象的脆弱，但經(jīng)年累月，杯口位置勢(shì)必容易破碎。如果大力撞擊，難免會(huì)使杯口碎裂。即使沒(méi)有碎裂，多次撞擊杯口也易降低杯子的使用壽命。

酒杯君說(shuō)：額頭腫了一個(gè)大包，要親親……

正確的做法是讓酒杯君來(lái)個(gè)親密的kiss，也就是說(shuō)用上圖“嘴巴”處(杯肚最寬處)進(jìn)行撞擊。這部分是酒杯最堅(jiān)硬之處，而且這樣產(chǎn)生的聲音最為空靈悠長(zhǎng)。

碰杯時(shí)該說(shuō)什么?

碰杯時(shí)，你可以什么都不說(shuō)，彼此心領(lǐng)神會(huì)即可。不過(guò)如果真想說(shuō)點(diǎn)啥，有什么話是比較合適且萬(wàn)能的呢?

在我國(guó)碰杯時(shí)最常見(jiàn)的說(shuō)法就是“干杯”、“干了”、“走一個(gè)”和“我敬您”等，當(dāng)然你也可以說(shuō)下祝福的話，“祝安康”、“祝生意興隆”甚至“多賺點(diǎn)錢”都是可以的，朋友之間可以說(shuō)“為我們的友誼干杯”、“友誼萬(wàn)歲”和“致我們終將逝去的青春”等。當(dāng)然，如果是和外國(guó)人一起喝酒，大方地使用cheers 就好了，其它可以不必多說(shuō)。

事實(shí)上，碰杯時(shí)不一定需要華麗的語(yǔ)言，只要感情真摯，不帶虛假，并能讓對(duì)方欣然接受即可。

碰杯時(shí)還要注意什么?

(1)該不該“以水代酒”?

即使你無(wú)奈身處酒桌上，干杯時(shí)也不一定非得喝酒。實(shí)在不能喝時(shí)，最好事先說(shuō)明，然后可以選擇水、茶、果汁等其它飲料代替，或者由親近之人代為敬酒。值得一提的是，在西班牙有一個(gè)奇怪的風(fēng)俗，人們往往認(rèn)為祝酒時(shí)“以水代酒”會(huì)造成7 年性生活不和諧。因此如果你去到西班牙，千萬(wàn)謹(jǐn)慎“以水代酒”。

(2)如何掌握好碰杯的時(shí)機(jī)?

掌握好碰杯的頻率和時(shí)機(jī)非常重要，最起碼你要在對(duì)方方便的時(shí)候進(jìn)行碰杯，如果他正在和他人交談或者嘴里有東西都不應(yīng)該進(jìn)行碰杯。

(3)喝所有葡萄酒時(shí)都需要碰杯嗎?

事實(shí)上，為了避免昂貴的香檳杯有所損傷，很多西方人在喝香檳過(guò)程中只敬酒不碰杯。可見(jiàn)，并不是所有葡萄酒都需要碰杯。

(4)碰杯時(shí)該如何持杯?

我們常說(shuō)，持杯時(shí)不建議手持杯肚處，碰杯時(shí)自然也不例外。畢竟手持杯肚時(shí)在碰杯的過(guò)程中容易觸碰到手指，影響碰杯的效果。所以，碰杯時(shí)使用自己慣用的持杯手勢(shì)即可。

(5)隔著他人如何進(jìn)行碰杯?

一般來(lái)說(shuō)，如果實(shí)在與對(duì)方隔得太遠(yuǎn)無(wú)法碰到杯，那么遙祝即可，可以用杯子底部輕碰桌面代之。

(6)碰杯時(shí)是否需要起立?

在聚會(huì)中，當(dāng)有人提議碰杯時(shí)，不少人都會(huì)選擇站起來(lái)，這樣更方便碰到杯。不過(guò)有時(shí)候即使站起來(lái)也不一定碰得到杯，因此不起立并一定是失禮的行為，不過(guò)如果大家都起立了，那你自然不能例外。單獨(dú)碰杯時(shí)，也可以根據(jù)情況選擇是否起立。例如，人們一般會(huì)選擇在與長(zhǎng)輩、領(lǐng)導(dǎo)等碰杯時(shí)起立，普通朋友或者較隨意的場(chǎng)合則無(wú)需起立。

(7)碰杯時(shí)到底要不要眼神交流?

事實(shí)上，碰杯時(shí)適當(dāng)?shù)难凵窠涣鞑粌H是一種尊重，也是體現(xiàn)個(gè)人素養(yǎng)的一個(gè)方面。因此正常情況下，碰杯最好進(jìn)行適當(dāng)?shù)匮凵窠涣鳌��?jù)說(shuō)在祝酒嚴(yán)肅的捷克，碰杯時(shí)一定要進(jìn)行眼神交流，而且絕不能雙臂交叉，否則會(huì)被詛咒7 年性生活不和諧。

(8)碰杯后是否需要一飲而盡?

相信這是很多人都關(guān)注的問(wèn)題，因?yàn)椴簧賴?guó)人一向堅(jiān)信“感情深，一口悶;感情淺，舔一舔”這一觀念，在他們看來(lái)不喝完就是看不起他們。事實(shí)上，在葡萄酒文化更為成熟的西方并沒(méi)有這一說(shuō)法，喝多喝少純屬個(gè)人意愿。一般來(lái)說(shuō)，碰杯后你可以根據(jù)自己的實(shí)際情況喝一小口。