一些值得陳年的葡萄酒
來自波爾多的村莊級、意大利超級托斯卡納、美國納帕產區(Napa)、澳洲瑪格麗特河(Margaret River)和庫拉瓦拉(Coonawarra)、新西蘭霍克灣(Hawke Bay)等知名產區的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)
勃艮第一級園和特級園、新西蘭馬丁堡(Martinborough)和中央奧塔哥(Central Otago)等地的的黑皮諾(Pinot Noir)
法國羅納河(Rhone)北部產區、新西蘭以及澳洲小產區的西拉/西拉子(Syrah/Shiraz);
意大利經典產區的紅葡萄酒，比如巴羅洛(Barolo)、巴巴萊斯科(Barbaresco)、Amarone、Brunello di Montalcino、坎帕尼亞(Campania)的Aglianico…
西班牙里奧哈(Rioja)和杜羅河岸(Ribera del Duero)的丹魄(Tempranillo);
法國和阿根廷的馬爾貝克(Malbec);
勃艮第特級園，以及同等水平的霞多麗(Chardonnay);
法國阿爾薩斯，澳洲以及德國全部產區的雷司令(Riesling，不過萊茵黑森產區的廉價雷司令需要謹慎);
法國盧瓦河產區(Loir)的干型和甜型白詩南(Chenin Blanc);
大部分年份香檳;
大部分舊世界出產的貴腐酒;
上面沒提到，但市場價格超過1000的紅葡萄酒。
2-3年內盡快喝掉的葡萄酒
市場零售價在150以下的葡萄酒;
年份香檳外的大部分的氣泡酒，注意香檳區以外的年份氣泡酒裝瓶后同樣不值得陳年;
桃紅葡萄酒;
各國冰酒;
絕大多數干型長相思葡萄酒(Sauvignon Blanc);
博若萊新酒，最好只在上市那年品嘗;
無年份的強化酒和各種烈酒(這些雖然不會隨著陳年變好，但也不會變糟)
