6、釀造工藝

舊世界國家多遵循傳統釀造工藝，新世界國家多以工業化生產為主。

7、分級體系

舊世界國家有著明確嚴格的分級體系，新世界國家的原產地命名多用于地理位置和商標控制，實行酒質分級。

8、葡萄品種

舊世界國家葡萄酒常以葡萄混釀，新世界國家葡萄酒單一品種釀居多。

9、命名差異

舊世界國家多以酒莊及土地命名，新世界國家常以葡萄品種命名。

10、酒標差異

舊世界國家酒標信息量大，可通過酒標讀取相關信息;新世界國家酒標簡潔，個性張揚。

11、酒塞差異

舊世界國家多用橡木塞，新世界國家多用螺旋塞。

12、風味差異

舊世界國家葡萄酒復雜優雅，新世界國家葡萄酒易飲熱情。

13、香氣差異

舊世界國家葡萄酒多需醒酒，香氣逐漸釋放，新世界國家葡萄酒開瓶即飲，香氣即刻釋放。

14、生產導向

舊世界國家多以生產者自身為導向，新世界國家多以消費者為導向。