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    揭秘盧瓦爾密斯卡岱白葡萄酒

    2014-12-14 17:36  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

    密斯卡岱,常見英文名為Muscadelle,釀酒葡萄品種之一,屬于白葡萄品種。muscadelle葡萄香氣過于濃烈而且經不起陳化,所以從不單獨釀造成酒。它通常是和其它種類的葡萄一起來釀造白葡萄酒以增加香氣及活力。

    最近,法國盧瓦爾河谷葡萄酒行業協會(Loire Valley Wines Association)發布了一張信息圖,以更加直觀清晰的方式向世人展現盧瓦爾河谷(Loire Valley)特產——密斯卡岱(Muscadet)白葡萄酒的魅力。

     

    密斯卡岱白葡萄酒僅在法國盧瓦爾河谷的南特產區釀制,采用單一品種勃艮第香瓜(Melon de Bourgogne)釀制而成。據盧瓦爾河谷葡萄酒行業協會所說,密斯卡岱白葡萄酒正在復興,杰西斯·羅賓遜(Jancis Robinson)與菲奧娜•貝克特(Fiona Beckett)均發文力挺這款白葡萄酒。

    這張信息圖清新、現代且具有教學意義,以清晰而富有創造性的方式展現了勃艮第香瓜的特色特點。法國盧瓦爾河谷葡萄酒行業協會希望通過這種方式有效地傳遞該產區的精神與價值。

    酒泥陳釀是盧瓦爾河谷密斯卡岱白葡萄酒的一大特色。這種特殊的釀造方法能賦予其酒酵母和烤面包氣息。此外,密斯卡岱白葡萄酒還伴有柑橘類水果和海鹽的味道,適合搭配魚、海鮮和豬肉等料理。

      關鍵詞:盧瓦爾 葡萄酒 密斯卡岱白葡萄酒  來源:紅酒世界  佚名
      (責任編輯:李磊)
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