“我是江小白” 成立于2011年，江小白系列產品的面世，給老氣橫秋的中國酒業增添了一股時尚清新的感覺，迅速在年輕消費群體中獲得高度認同，被評為“2012中國酒業風云榜年度新品”，并成為了各地酒企爭相模仿的對象。
擁有豐富經驗的資深專業釀酒科研團隊，在酒體口感上進行了深度創新。采用單一高粱小曲白酒釀造工藝，標準化的工藝技術，穩定的白酒品質。強化原有的口感特征，突出單一高粱釀造的獨特高粱香特征，弱化曲香、窖香等傳統白酒的所謂厚重感，使產品具有國際化的入口柔和、單純甜潤、不上頭不口干、醉酒慢、醒酒快的顯著特點。
由于單一高粱釀造的單純酒體和穩定品質，江小白具備了作為調味基礎酒的先天優勢，可根據個人喜好，冰鎮冰飲、加入冰塊口感更佳，亦可與瓶裝冰紅茶、綠茶、紅牛、王老吉、檸檬、橙汁、蘇打水等混合調制充滿個性與創意的“小白雞尾酒”，全新口感體驗，全新時尚感覺。
不說歷史，用創新創造新的歷史。
顛覆傳統，表達鮮活的當代人文。
回歸簡單，用心釀造簡單的美酒。
江小白不喊做大做強的發展口號，因為那不是評判卓越的唯一標準。江小白致力于文藝的青春感覺、致力于有態度的個性表達、致力于有體驗的優質產品，致力于成為一家小而美的個性企業。
江小白以青春的名義創新，以青春的名義創意，以青春的名義顛覆，深刻洞察了中國酒業傳統保守的不足，拘泥于千篇一律的歷史文化訴求，對鮮活的當代人文視而不見，認定中國酒業時尚化、低度化的長遠發展趨勢，本著“好品質、好創意、好體驗”的經營“三好原則”，著力于傳統酒業的品質創新和品牌創新，致力于引領和踐行中國酒業的年輕化、時尚化、國際化。
