酒評(píng)網(wǎng) 文/當(dāng)班測(cè)評(píng)師：楊勇

包括貴州茅臺(tái)在內(nèi)一線白酒品牌，在酒友們看來(lái)似乎都有一個(gè)“通病”：同一品牌下產(chǎn)品系列太多，同一系列下單品數(shù)量太多，同一單品下包裝版本太多，再加上不同渠道產(chǎn)品價(jià)格也不同，以至于連最資深的酒友都分不清到底哪個(gè)是哪個(gè)。于是開(kāi)大家便玩笑地把這種現(xiàn)象統(tǒng)稱(chēng)為“玩瓶子”——言外之意，酒水都差不多，只是瓶子不一樣。

上期酒評(píng)君在把藍(lán)標(biāo)茅臺(tái)迎賓酒做了一個(gè)測(cè)評(píng)之后，不少酒友就私信酒評(píng)君，要求再測(cè)評(píng)一下藍(lán)標(biāo)茅臺(tái)王子。今天，輕酌測(cè)評(píng)室測(cè)評(píng)師楊勇就和大家一起測(cè)評(píng)一下這款藍(lán)標(biāo)王子酒。

正如大家所知道的，藍(lán)色王子酒其實(shí)是貴州茅臺(tái)酒股份有限公司為酒類(lèi)電商平臺(tái)1919專(zhuān)門(mén)定制的一款酒，由于1919巨大的渠道影響力，這款藍(lán)王一經(jīng)上線，便引起了消費(fèi)者的廣泛關(guān)注，據(jù)說(shuō)目前取得了不錯(cuò)的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)。在輕酌測(cè)評(píng)室看來(lái)，藍(lán)標(biāo)茅臺(tái)王子酒屬于正牌嫡傳，與飛天茅臺(tái)同宗同源，擁有茅臺(tái)的稀缺品牌資源及股份公司的稀缺產(chǎn)能資源，加上產(chǎn)品的品相稀缺資源，自然得到消費(fèi)者的青睞。

當(dāng)然，作為酒友，除了關(guān)心酒的價(jià)格和包裝變化之外，更關(guān)心的自然還是酒質(zhì)：究竟是提質(zhì)了還是降質(zhì)了?抑或是新瓶裝舊酒，換湯不換藥?

在測(cè)評(píng)酒質(zhì)之前，先仔細(xì)看包裝的標(biāo)簽。藍(lán)標(biāo)茅臺(tái)王子酒是“用優(yōu)質(zhì)糯高粱、小麥和水，以傳統(tǒng)工藝精心釀造而成”，而執(zhí)行的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)都是GB/T26760的國(guó)家推薦標(biāo)準(zhǔn)，而且質(zhì)量等級(jí)是優(yōu)級(jí)。

在這里向大家普及一個(gè)小知識(shí)：在現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中，質(zhì)量等級(jí)只有“優(yōu)級(jí)”和“一級(jí)”兩個(gè)級(jí)別，如果看到某款產(chǎn)品標(biāo)注的是“特級(jí)”或者其他，有可能執(zhí)行的是企業(yè)或者其他標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)格來(lái)講，“優(yōu)級(jí)”指標(biāo)高于“一級(jí)”，但這是從理化指標(biāo)和衛(wèi)生指標(biāo)角度講的，至于口感，更多的還是需要從感官角度去測(cè)評(píng)。

觀色。酒體顏色具有醬香型白酒的典型特征，倒酒時(shí)酒線細(xì)長(zhǎng)，懸而不斷，墜而不散，在杯中激起的酒花都比較細(xì)膩均勻，持續(xù)時(shí)間也較長(zhǎng);酒體清澈透亮，晃動(dòng)酒體仔細(xì)觀察，粘稠度略高于純水;掛杯明顯，都在杯壁上形成了明顯了“珍珠鏈”和“滿(mǎn)天星”。

聞香。香氣比較低沉，一開(kāi)始并不很高，但隨著酒體“蘇醒”，開(kāi)始呈現(xiàn)出醬香白酒特有的香氣，柔和，醇厚，令人感覺(jué)舒適。隨著時(shí)間的推移，藍(lán)王的香氣開(kāi)始發(fā)生變化，后期同樣出現(xiàn)糧香和糟香。

品味。酒體飽滿(mǎn)，醬味明顯，焦香舒適，中段開(kāi)始略有焦苦。落喉比較柔順，嗝香明顯，飲用不上頭，酒過(guò)杯中后，能留下馥郁酒香。

定格。香氣挺拔，醬味明顯，焦香突出，后段香氣協(xié)調(diào)飽滿(mǎn)，回香也不錯(cuò)，空杯留香持久。

藍(lán)標(biāo)茅臺(tái)王子酒醇香、爽口、易飲，用小杯喝到一定量時(shí)，酒意微微，臉上放光，五臟六腑似溫水沐過(guò)，暖烘烘、熱融融，飄飄然然有一種說(shuō)不出的愜意，所謂“微醺”境界，大抵不過(guò)如此。

在生活節(jié)奏不斷加快的當(dāng)今社會(huì)，追求一種恬淡而又溫情的生活方式越來(lái)越成為一種奢侈,名目繁多的酒品和高頻度的酒局幾乎令人失去了飲酒的樂(lè)趣。其實(shí)很多時(shí)候，我們需要的只是一壺老酒，一碟青豆，三兩知己，促膝而談而已。在一個(gè)初雪的午后，和幾個(gè)好友共享一瓶藍(lán)標(biāo)茅臺(tái)王子酒，在很大程度上詮釋了我們的理想。

俗話說(shuō)“百人百醬”，沒(méi)有哪一款醬香白酒能夠滿(mǎn)足所有人。回味藍(lán)標(biāo)茅臺(tái)王子酒，色香味格均上乘，實(shí)乃百元價(jià)格帶之醬香翹楚。各位酒友們，你們認(rèn)為呢?

品酒香，交酒友，知酒事

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