第九站意大利:托斯卡納
1716年,托斯卡納(Tuscany)大公科西莫三世·德·美第奇(Grand Duke of Tuscany Cosimo III de' Medici)頒布了法令規定,只有在佛羅倫薩(Florence)和錫耶納(Siena)之間的區域才可以生產用本地桑嬌維塞(Sangiovese)釀造的“經典基安帝”(Chianti Classico)葡萄酒。
三百年后的今天,基安帝產區已經發展成為一個有機葡萄酒產地,專注于推廣生物動力栽培法,使用自然的方法保護葡萄免受病蟲災害。這里的許多釀酒師都是意大利“真正的葡萄酒”運動(Vini Veri Movement)的忠實擁護者。當地許多大酒莊,例如富迪酒莊(Fontodi),甚至嘗試使用古老的羅馬赤陶土大桶(Terracotta Vat)來釀造葡萄酒。一些小型的酒莊,如邦夏酒莊(Le Boncie),則讓他們的葡萄藤自然地和雜草們生長在一起。消費者們對這些天然釀酒方法甚是青睞,在過去的五年里,此類葡萄酒的銷量上漲了25%。
來此旅游的游客可以免費品嘗美酒,因為意大利人總愛將每一個游客都當作家里的客人,熱情地招待他們。
圣吉米尼亞諾村是位于維奈西卡葡萄酒之路(Vernaccia wine route)上的一個聯合國教科文組織(UNESCO)評定的世界文化遺產村落,該村以出產維奈西卡葡萄酒而聞名。
第十站巴西:本圖貢薩爾維斯
來自意大利的移民將葡萄藤帶到了巴西南部的潘帕斯草原(Pampas),本圖貢薩爾維斯(Bento Goncalves)這座巴西南部的城市就成了巴西最大的葡萄酒生產地。該區域生產的葡萄酒多為梅洛(Merlot),十分適合搭配當地的旋轉烤肉(rodizio meat grills)。
本圖貢薩爾維斯的酒莊大多集中于葡萄園谷(Vale dos Vinhedos)。盡管產區內處處流露著巴西風情,此處的博物館內展覽的卻是意大利的“遺產”:一列蒸汽火車被陳列在博物館內,同時還有早期釀造葡萄酒的先輩們的資料。
在這里,不論是家庭式的小酒莊還是國際知名的大酒莊,都從不吝于向客人們展示巴西人民如火的熱情和自家的美酒。該區域有著許多聞名世界的大酒莊,如產業巨頭米奧羅酒莊(Miolo),最受歡迎的卡薩瓦爾杜加酒莊(Casa Valduga)和常年受侍酒師們喜愛的索爾頓酒莊(Salton)。
本圖貢薩爾維斯,這座鮮為酒客所知的巴西城市,將賦予你一場真正令人興奮的美酒盛宴。
第十一站阿根廷:門多薩
阿根廷曾是葡萄酒業內“沉睡的巨人”。曾經很長一段時間里,當地的酒商們一直種植著耶穌會傳教士們帶來的葡萄品種,使用低成本的釀酒方法,如用可循環使用的大桶陳年,而不是消耗性的小桶。而今,隨著生產條件的提高,門多薩(Mendoza)地區得天獨厚的葡萄酒生產條件便凸顯出來。該地區氣候干燥,幾乎無病蟲害,且安第斯山脈的冰雪融化可以提供適量的水源,簡直是葡萄藤生長的天堂。阿根廷的葡萄酒釀造業也從此覺醒。
該地區的葡萄酒以紅葡萄酒為主,主要由馬爾貝克(Malbec)釀造,質量優異。霞多麗(Chardonnay)和長相思(Sauvignon Blanc)也是當地頗受歡迎的品種。
門多薩地區的邁普(Maipu)和路冉得庫約(Lujan de Cuyo)產區都十分平坦,你可以租一輛自行車,跟小伙伴們一起悠閑自得地徜徉于葡萄園之間。不過,記得提前預定哦!
第十二站西班牙:里奧哈
西班牙的里奧哈(Rioja)與葡萄酒聯系得如此緊密,以至于很多人都誤以為里奧哈是一種紅色葡萄品種。實際上,里奧哈是西班牙最主要的葡萄酒產區,該地區的典型葡萄品種是丹魄(Tempranillo)、歌海娜(Grenache)、格拉西亞諾(Graciano)和馬士羅(Mazuelo)。當然了,里奧哈產區也產白葡萄酒,所以你會看到有些白葡萄酒上標注著“Rioja”。
但是相比起里奧哈的紅葡萄酒,里奧哈白葡萄酒的名氣就沒這么大了。里奧哈的紅葡萄酒陳年潛力十分強,一般需陳年至少3年才能飲用,5年更佳,7至8年能達到理想狀態。在當地的一些大酒莊,如洛佩茲雷迪亞酒莊(Lopez de Heredia),或者像拜戈里酒莊(Bodegas Baigorri)那樣的精品酒莊,你都可以品嘗到這種頂級的美酒。
西班牙有句話“哪里有美酒,哪里就有美食”。如果到了里奧哈卻不嘗嘗當地特色的小吃“Tapas”那實在是太遺憾了。“Tapas”是西班牙對當地日常小餐點的叫法,品種多樣。你可以試著在喝酒的時候來點兒辣香腸、黑布丁或者灌腸。這種名叫“Lomo embuchado”的灌腸是先將豬肉里脊風干后,再用葡萄酒腌制而成的,風味十足,頗具特色。
第十三站德國:摩澤爾河谷
摩澤爾河(Moselle)是萊茵河(Rhine)的支流里風景最美的一條,它蜿蜒著流過德國的摩澤爾(Mosel)產區,滋潤著沿岸的土地。
美麗的摩澤爾河兩岸陡峭的河谷上,隨處可見梯田狀的葡萄園。陡峭的地勢使得葡萄園的作業十分危險,卻也成就了當地雷司令(Riesling)的優異品質。這種葡萄非常適合生長在摩澤爾河畔的板巖土壤里,因為這種土壤可以使得葡萄藤的根系深深扎入底層土壤中以吸取養分。因而,當地的雷司令葡萄酒風味十分獨特。
科布倫茨(Koblenz)市內有許多旅行社,他們會給游客們提供詳細的葡萄酒路線地圖以及專為個人定制的旅游指引,為你免去旅行的擔憂。
第十四站法國:波爾多
這個地區大多是些為人熟知的產區,如格拉夫(Graves)、波美侯(Pomerol)、蘇玳(Sauternes)和圣愛美隆(Saint-Emilion)等。除此之外,梅多克(Medoc)也是該地區讓葡萄酒愛好者們向往的地方之一。
波爾多(Bordeaux)地區有五家一級列級莊(Premiers Crus),其中有四家位于梅多克產區:瑪歌酒莊(Chateau Margaux)、木桐酒莊(Chateau Mouton Rothschild)、拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)和拉圖酒莊(Chateau Latour)。第五家侯伯王酒莊(Chateau Haut-Brion)位于佩薩克-雷奧良(Pessac-Leognan)產區。一些人會覺得一次性拜訪完五家酒莊顯得有點兒褻瀆名莊,因而,在這條葡萄酒之路上多花上幾天是有必要的。除此之外,波爾多的大型葡萄酒商店Vinotheque也值得一覽。還有一些藝術博物館,如波爾多美術館(Musee des Beaux-Arts)。
要游覽的東西那么多,最方便的方法就是找一家靠譜的旅行社,訂制一個旅行套餐啦。
第十五站亞美尼亞第:瓦約茨佐爾
據圣經記載,亞美尼亞(Vayots Dzor)是世界上最早生產葡萄酒的地區,因為它位于阿勒山(Mount Ararat)的斜坡上,據說這里是諾亞在洪水后栽種第一棵葡萄藤的地方。
考古學也證實了這一點,不久前,考古學家們在這里發現了一間6,100年前的葡萄酒釀造廠,不僅有壓榨葡萄用的大盆,還有用于發酵葡萄的大陶罐。
亞美尼亞種植的是一種名叫“阿列尼(Areni)”的本地葡萄品種。該品種的種植歷史已有幾個世紀,其抗病能力強,果實皮厚,能承受極端的寒冷天氣。
從亞美尼亞首都埃里溫(Erivan)出發,最易到達的葡萄酒產區就是瓦約茨佐爾,這里的日照天數可達每年300天。到了這里,就不能不嘗一嘗黑阿列尼(Areni Noir)。這種酒起初一直不為人所知,直到2012年,它悄悄爬上了彭博(Bloomberg)的“2012年度十款最佳葡萄酒”的榜單,才出現在世人的視野里。
好啦,這15條全球最佳的葡萄酒路線就介紹到這里啦。心動了的小伙伴們,趕快收拾行囊,準備出發吧!