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白酒區域微研究之安徽市場調研

2017-12-11 14:03  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

本周重點解讀安徽白酒市場。安徽是典型的白酒產銷大省,16年白酒產量44.89萬噸,占全國白酒總產量的3.30%,排名全國前十,且市場容量大,達到220億左右。安徽白酒以禮宴文化消費為主,價格上移明顯,其中15年徽酒噸價約為5萬元/噸,比行業均價高出18%左右,未來主流價格帶有望持續向100元以上轉移。安徽地產酒主要集中在皖北,而外來品牌則主要從皖南進入省內,其中地產酒表現較為強勢,古井、口子等七大地產酒合計市占率接近50%。分價格帶看,徽酒在50-300元價格帶表現強勢,而省外品牌在300元以上的次高端/高端市場和50元以下的低端市場相對占優;其中徽酒呈現出“100-300元以古井和口子寡頭壟斷、50-100以迎駕/宣酒/高爐家等品牌為主、50元以下以金種子/文王貢等品牌為主”的分層競爭格局。截至16年,古井的省內市占率最大(約15%),銷售范圍基本實現泛區域化,未來將持續受益于省內升級和省外擴張;口子的產品定位類似于古井,二者在徽酒市場形成雙寡頭競爭格局,核心受益于省內消費升級。

空間:市場容量大,消費升級明顯

安徽白酒產量排名全國前十,是產銷大省。2016年安徽省白酒產量44.89萬噸,同比下降3.37%,占全國白酒總產量的3.30%;2015年收入約為232億元,同比增長4.52%左右,占全國白酒行業總收入的4.17%。2016年安徽GDP增速、人口增速分別比全國高出1.99pct、0.26pct左右,財富效應和基數效應共同推動安徽白酒消費市場擴容,其中16年白酒市場容量已達到220億左右。

以禮宴文化消費為主,價格上移明顯。2015年徽酒噸價約為5萬元/噸,比行業均價高出18%左右,其原因主要在于安徽以送禮和宴請為主的白酒消費情景比較多,這種情景下的白酒消費使得消費者極其注重面子,白酒消費具備更強的升級需求,故安徽的主流消費價格帶上移更為明顯。例如婚宴用酒的價格已經集中到100元以上價位,而商務宴請的價格更是不斷向200元以上升級。

徽酒噸價提升具備兩個明顯階段:1)2010-2012年期間的快速提升,增長幅度約為77%,主要由行業高景氣度背景下酒企紛紛提價所致,這一階段屬于不理性提價;2)2012年以后的緩慢提升,核心受益于消費升級帶來的產品結構升級,屬于理性提價階段。我們認為未來安徽白酒市場的提價邏輯是屬于第二階段的提價邏輯,產品結構升級帶動行業單價提升。

格局:本土品牌主導,價格帶錯位競爭

徽酒市場相對封閉,本土品牌占主導。安徽地產酒眾多,且主要集中在皖北,如古井、口子、金種子、高爐家等,而外來品牌則主要從皖南進入安徽市場。16年古井省內營收約為33億,由此推算古井的省內市占率約為15%;口子窖、迎駕貢、金種子、宣酒、高爐家、文王貢這六大主要本土品牌16年分別實現省內收入23.14億元、16.69億元、10.16億元、約10億元、約8.18億元、約4.16億元,其中第二大品牌口子窖的省內市占率約為10.52%,且上述地產酒合計市場份額接近50%。

安徽白酒市場呈現出明顯的價格帶錯位競爭格局,主要體現在以下兩點:

1)本土品牌在50-300元價格帶表現強勢,而省外品牌在300元以上的次高端/高端市場和50元以下的低端市場相對占優。一方面,300元以上價格帶具備重品牌的消費屬性,品牌力不足導致徽酒在次高端及以上市場處于弱勢,故該價格帶雖然有本土品牌(如古井16年、口子20年等),但體量非常小,基本被茅臺、五糧液等省外名酒占據;另一方面,50元以下低端市場的利潤空間相對較小,而以營銷見長的徽酒通常具備較高的營銷成本,并不熱衷于拓展低端市場,故該價格帶主要以二鍋頭、老村長等省外品牌為主。因此,在品牌需求相對弱且利潤空間相對大的50-300元價格帶,徽酒憑借產區優勢、消費慣性等成為當地消費的主品牌。

2)徽酒呈現出“100-300元以古井和口子寡頭壟斷、50-100以迎駕/宣酒/高爐家等品牌為主、50元以下以金種子/文王貢等品牌為主”的分層競爭格局。經過長期的混戰后,徽酒各品牌形成了較為明晰的價格帶劃分:

古井和口子聚焦100-300元價格帶,形成良好的雙寡頭壟斷競爭格局:100-200元區間主要以古井原漿5年、口子6年、洋河海之藍為主,是當前省內消費的主流價格帶,且古井5年和口子6年占比大;200-300元以古井原漿8年、口子10年、洋河天之藍、五糧春為主,但總體量不大,是未來省內消費升級方向。

50-100元價格帶主要以古井獻禮版、口子5年、迎駕貢銀星、宣酒、高爐家等本土品牌為主,品牌數量多且競爭激烈,其中古井獻禮版和口子5年份額相對較大,這一價格帶部分需求在向100元以上和50元以下轉移;

而50元以下的本土品牌主要以金種子的祥和系列、文王貢的正一品系列為主,但占比較小,生存空間受到消費升級和省外品牌替代沖擊的雙重打壓。

徽酒的場景割據趨勢日益凸顯。在品牌數量眾多的100元以下市場中,不同地產酒試圖打造專屬且強勢的消費場景,以此提升差異化競爭力,比如文王聚焦婚宴消費場景、金種子開辟健康白酒領域、高爐家強調以重逢、歡聚、團圓為主題的聚飲消費場景。

聚焦:古井受益于省內升級和省外擴張,與口子在省內100-300元價格帶形成雙寡頭壟斷格局

徽酒主要以區域性酒企為主,品牌力相對較弱,但以營銷見長。截至16年,除了古井和迎駕貢之外,其余地產酒的省內營收占比基本上均高于60%,其主銷區域仍以安徽為主。此外,在眾多地產酒中,唯有古井具備名酒基因(第二屆至第五屆名酒),徽酒整體品牌力相對薄弱,但卻憑借渠道創新成為全國白酒營銷的典范,例如古井的“三通工程”、口子窖的“盤中盤模式”等均具備強大的地推力,有助于渠道下沉和精細化操作。

聚焦:古井受益于省內升級和省外擴張,與口子在省內100-300元價格帶形成雙寡頭壟斷格局

徽酒主要以區域性酒企為主,品牌力相對較弱,但以營銷見長。截至16年,除了古井和迎駕貢之外,其余地產酒的省內營收占比基本上均高于60%,其主銷區域仍以安徽為主。此外,在眾多地產酒中,唯有古井具備名酒基因(第二屆至第五屆名酒),徽酒整體品牌力相對薄弱,但卻憑借渠道創新成為全國白酒營銷的典范,例如古井的“三通工程”、口子窖的“盤中盤模式”等均具備強大的地推力,有助于渠道下沉和精細化操作。

上市公司聚焦:古井貢酒、口子窖、迎駕貢酒、金種子

古井貢酒是安徽省內營收規模最大的酒企,未來將持續受益于省內消費升級和省外市場擴張。2017年Q1-Q3古井實現營業總收入53.44億元,約同比增長18.60%;歸母凈利潤7.97億元,約同比增長36.92%,是當前省內營收規模最大的地產酒。產品結構上,古井主打年份原漿系列,其收入占比在在70%以上,其中終端售價在100-150元之間的5年和獻禮為核心大單品,同時在核心市場終端售價200以上的年份原漿8年呈現快速增長態勢,開始承接獻禮和5年的升級。這與省內消費升級趨勢相適應。

在保持省內收入規模穩定增長的基礎上,古井重點拓展河南、湖北、江蘇、浙江、上海等省外市場,例如以復制安徽模式的方式打入河南市場;以收購黃鶴樓的方式切入湖北市場;以與大商合作的模式建設江浙滬市場。至此,古井基本實現泛區域化。

口子的產品定位類似于古井,二者在徽酒市場形成雙寡頭競爭格局。2017年Q1-Q3口子實現營業總收入27.15億元,約同比增長16.29%;歸母凈利潤9.01億元,約同比增長26.48%。當前口子的產品主要分為口子窖系列、口子坊系列、老口子系列和口子美酒系列,其中定價100以上的窖系列收入占比超過90%,窖系列中100-200之間的 5年和6年是核心大單品,預計二者營收合計占比超70%,在安徽中高端白酒市場100-300元價格帶和古井形成雙寡頭壟斷競爭格局,其競爭格局類似于全國市場中茅臺和五糧液在一線市場里面的競爭,競爭格局良好。

迎駕貢酒的核心產品主要集中在50-120元價格帶,但產品結構升級明顯。2016年迎駕貢實現營業總收入30.38億元,約同比增長3.81%;歸母凈利潤6.83億元,約同比增長28.77%。分價位看,中高端白酒(洞藏系列、生態年份酒系列、迎駕之星系列)收入為15.23億元,約同比增長10.65%,尤其是洞藏收入增長率高達270%左右;普通產品(百年迎駕貢系列、古坊系列、糟坊系列)收入為12.75億元,約同比下降1.74%,產品結構升級明顯,具體體現為16年白酒噸價相對于15年提升9%左右。

受制于消費升級和光瓶酒的崛起,金種子酒的收入和利潤規模持續下滑。自13年以來,金種子的收入和利潤增速均持續表現為負增長,截至2017Q1-Q3,金種子實現營業總收入8.31億元,約同比下降19.98%;歸母凈利潤498.06萬元,約同比下降50.35%。究其原因,我們認為金種子的核心價格段是30-80元,是徽酒競爭最激烈的價格帶,一方面隨著消費升級,50-80元價格帶的需求一部分升級到80元以上被其他品牌分流,另一方面近年來以牛二為代表的光瓶酒進攻安徽市場,對其30-40的價位形成沖擊。

非上市公司聚焦:宣酒、高爐家、文王貢酒

宣酒推行聚焦策略,成功躋身年收入10億以上的徽酒俱樂部。近年來,宣酒的收入規模穩定在10億元左右,相比于05年之前的800萬元提高124倍。我們認為宣酒的崛起主要得益于其聚焦戰略,并依據不同發展階段的需求對其進行調整:1)產品聚焦:星級貢→年份酒系列→小窖釀造,結構升級與市場需求進度相一致;2)渠道聚焦:重點運作廣大縣城、鄉鎮等競爭薄弱的流通渠道,避開主流戰場的爭奪消耗;3)操作聚焦:注重精細化,分別對市場、渠道、終端進行分級,如依據運作時期將市場分為導入期、成長期、成熟期三個階段,差異化制定市場策略、規劃市場投入等。

高爐家以高爐家和和諧年份酒為核心產品,互動式營銷效果顯著。2016年高爐家實現營收8.18億元,約同比增長67%,這與高爐家的營銷策略息息相關:16年下半年推出“一瓶家酒12個紅包的”的促銷模式,借助搶紅包游戲、發布假人挑戰、時光靜止為主題的電影風格海報,讓消費者參與到產品自帶的游戲中,同時結合媒體廣告、戶外廣告、高速高炮來加強與消費者的溝通與互動。

文王貢酒的產品價格帶明晰,且不同系列產品主動不同營銷渠道。2016年文王貢超額完成銷售目標,其中經銷商合同金額達4.16億,完成152萬件,可控動銷比87.9%,約為3.65億。文王貢的產品主要包括人生/經典系列、專家級系列、正一品系列,分別核心聚焦于100-300元、50-100元、50元以下價格帶,其中人生/經典系列主要用于滿足商務團購需求,專家級系列主攻宴席市場,正一品系列則在喜宴與私飲渠道銷售。

    關鍵詞:徽酒 產業升級  來源:長江食品飲料研究  
    商業信息
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