黑龍江省東寧縣舉行冰葡萄采摘活動(dòng)

12月6日，黑龍江省牡丹江市東寧縣舉行冰葡萄采摘活動(dòng)，在芬河帝堡酒莊現(xiàn)場(chǎng)采摘冰葡萄，現(xiàn)場(chǎng)榨汁、品汁，來(lái)自全國(guó)各地葡萄酒行業(yè)專家中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒專家委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)楊強(qiáng)，國(guó)家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家.中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒專家委員會(huì)副主任、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授段長(zhǎng)青，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒專家委員會(huì)副主任、山東威龍葡萄酒公司副總經(jīng)理焦復(fù)潤(rùn)，葡萄酒國(guó)家評(píng)委、名品世家酒業(yè)公司副總裁孟雷，中國(guó)食品報(bào)酒版主編章玉和當(dāng)?shù)貣|寧縣縣委書(shū)記孫吉舜、東寧夏政法委書(shū)記紀(jì)天升、芬河帝堡國(guó)際酒莊總經(jīng)理全國(guó)企業(yè)家企業(yè)家共同見(jiàn)證了冰酒誕生的全過(guò)程，親身體驗(yàn)和領(lǐng)略了東寧冰葡萄及冰酒的獨(dú)特魅力。

據(jù)了解，此次采摘的冰葡萄屬威代爾品種，是最理想的釀造冰葡萄酒原料。該品種成熟后果穗不落粒，可長(zhǎng)時(shí)間留存在樹(shù)上，延長(zhǎng)采收期;釀制的冰酒呈琥珀光澤、澄清晶亮，具有濃郁的野花、蜂蜜、熱帶水果的復(fù)合香氣。最佳采摘條件為：氣溫穩(wěn)定在-8℃以下、48小時(shí)以上采收，此時(shí)每千克威代爾冰葡萄可榨汁170毫升，釀制冰酒100毫升。東寧縣地理位置優(yōu)越、氣候條件適宜、資源富集，素有“塞北小江南”之譽(yù)，引進(jìn)威代爾葡萄，具有生產(chǎn)冰葡萄的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，于2007年引入進(jìn)行種植，現(xiàn)已發(fā)展1200畝。

6日上午9時(shí)，全體參加了采摘活動(dòng)，在孫書(shū)記的帶領(lǐng)下開(kāi)始了第一剪。整個(gè)當(dāng)時(shí)的溫度在零下10攝氏度下進(jìn)行，每個(gè)人在收獲的喜悅中體驗(yàn)快樂(lè)，通過(guò)壓榨后品嘗到第一杯葡萄汁。

據(jù)東寧縣葡萄酒產(chǎn)業(yè)辦副主任張建國(guó)介紹，東寧要依托地處世界葡萄酒生產(chǎn)“黃金緯度帶”比較優(yōu)勢(shì)，以打造“世界冷涼氣候葡萄酒中國(guó)最佳產(chǎn)區(qū)”為目標(biāo)，以縣內(nèi)第一、二積溫區(qū)為版塊，利用10年時(shí)間，集中投入20億元，建設(shè)精品酒莊10個(gè)，打造優(yōu)質(zhì)葡萄種植基地3萬(wàn)畝，設(shè)計(jì)年處理葡萄能力達(dá)3萬(wàn)噸，加工葡萄酒6千噸，榨汁1萬(wàn)噸的產(chǎn)業(yè)集群。建成后，年可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值15億元，利稅5.5億元，吸納2000余人就業(yè)。