市場上，有一種所謂的“養生保健”酒，聽上去很高端大氣，背后卻潛藏著巨大的食品安全隱患，諸如置食品安全法于不顧，酒中隨意添加中藥，原料以次充好等。

近日，記者在江蘇省宿遷市洋河鎮部分酒企的暗訪中，親眼目睹了所謂“養生保健”名義下的酒業亂象。

隨意加中藥

食安難保障

在宿遷市洋河鎮今生緣酒廠(以下簡稱今生緣酒業)，記者以代理商的身份進行暗訪。董事長王勇告訴記者，他們廠所生產的蟲草鹿茸酒符合國家標準，因為沒有健字號批文，所以只能叫做養生酒，但不存在任何違法行為，并告之可放心經銷。

從今生緣酒業出來，記者來到江蘇省宿遷市洋河鎮博大酒業有限公司產品展廳。據公司負責人黃先生介紹，公司不但生產養生酒而且還可以根據客戶需求進行加工，像鹿茸、蟲草、全蝎之類的都可以添加，并帶記者現場觀看了公司所加工的帶有健字號的“蒙山十足全蝎酒”。據了解，山東蒙陰縣蒙山釀酒有限公司所生產的全蝎酒是目前唯一有健字號的全蝎酒。對于全蝎酒，黃先生說公司完全可以根據客戶的需求加工，但是出于對市場監管的敏感，產品標簽上不會加印帶有小藍帽的健字號標志。

當然全蝎酒的加工不只是博大酒業一家，江蘇尚品藍酒業股份有限公司的工作人員在跟記者聊天中表示，如果有意合作全蝎酒，目前只能在江蘇省外經銷，因為擺在展柜上的尚品藍全蝎酒已經被某商家獨家買斷江蘇省的經營權。而展柜上擺放的冬蟲夏草酒由于價格偏高，他們目前不做。

對于洋河鎮養生酒顏色不一的質疑，江蘇洋河古楚御窖酒業有限公司總經理吳金龍告訴記者，顏色可以根據客戶的合作需求進行調節，深淺可調。

上述情況，在江蘇洋河百花緣酒業有限公司以及江蘇省蘇洋釀酒有限公司(以下簡稱蘇洋釀酒)等大小不等的酒企中均有各自的合作方式可供選擇。蘇洋釀酒總經理劉芹告訴記者，他們的瑪卡養生酒屬于原酒降度泡制，顏色純正，沒有任何添加劑。對于養生酒能否添加加工蟲草、鹿茸等中藥成分，劉芹爽快地說：“可以啊，怎么不可以，都可以”，但前提是讓記者提供上述原料，并向我們展示了他們為蘇州某商家加工的人參泡制酒。

江蘇洋河神功保健酒業有限公司是洋河鎮生產養生保健酒較早的廠家，負責人劉士超向記者介紹，他們生產的酒叫養生酒不叫保健酒，是食字號，目前洋河還沒有健字號的保健酒。關于添加鹿茸等中藥材養生酒的加工，劉士超告訴記者，現在食品安全法很嚴，得確定他們的生產許可證能不能加工這種酒，如果屬于法律規定不能添加的，他們就不能加工。

事實上，作為普通食品的酒能否隨意添加中藥，根據修訂后的食品安全法第38條規定：生產經營的食品中不得添加藥品，但是可以添加按照傳統既是食品又是中藥材的物質。按照傳統既是食品又是中藥材的物質目錄由國務院衛生行政部門會同國務院食品藥品監督管理部門制定、公布。另據國家藥典委員會編纂的2015年版《中國藥典》，全蝎、鹿茸、冬蟲夏草均為中藥材，不在國家食品藥品監督管理總局網站上公布的既是食品又是藥品的物品名單中。

原料以次充好

產品標識不清

在記者暗訪的洋河鎮多家酒廠中，不但存在隨意添加中藥的現象，而且部分養生酒中所添加的原料存在魚目混雜、以次充好、產品標簽標示不清楚的問題。

一位已經不做養生保健酒的企業負責人趙師傅講，現在洋河鎮的酒廠生產出來的養生保健酒，便宜點兒的是38一件，貴一點兒的40多，一件六瓶，一瓶平均下來是七八塊錢。拿人參養生酒來說，無非就是酒里面加了一小根人參，這種人參在市場上幾十塊一斤，核算下來一根人參也就幾毛錢，在洋河鎮人們土稱“小蘿卜”。在趙師傅的店里，有一個里面裝有靈芝、蟲草、瑪卡之類物品的袋子，趙師傅告訴記者，洋河鎮的一些養生酒企就是用這些材料作為原料的，效果如何他也說不清楚。

如蘇洋釀酒劉芹所講，上次她剛買過些蟲草，價格貴到十萬一斤，折合下來一克200塊錢，如果是真的蟲草酒，里邊有一克兩克的話價格就已經到200元到400元了，而且鹿茸本就屬于貴族一列，泡制出來的鹿茸酒也不會便宜。像一些酒廠生產出來的只有10塊錢一瓶的蟲草鹿茸酒，無非就是蟲草花或者蛹蟲草，至于鹿茸根本就沒有。

“去掉瓶子、蓋子、酒水、工人工資、工商稅務等費用，明眼人都知道，一瓶酒成本多少錢。”劉芹指著一款11塊錢的瑪卡酒說：“里面的瑪卡是稀釋后的，價格賣的太高市場不好做，但是好的還是好的，走高端人群的是正宗瑪卡酒。”

洋河鎮的養生酒魚目混雜，產品標簽也是渾水摸魚，沒有根據國家規定進行嚴格標注。根據修訂后的食品安全法第67條，預包裝食品包裝上的標簽應當標明法律、法規或者食品安全標準規定應當標明的其他事項。

關于瑪卡和人參，原國家衛生部分別于2011年和2012年的第13號、第17號公告中批準了瑪卡粉和人參作為新資源食品，對其基本信息、食用量和其他情況也做了詳細說明，要求食品標簽、說明書中應當標注不適宜人群和食用限量：人參為人工種植五年及五年以下，食用量每天小于等于3克;瑪卡粉為人工種植的瑪卡經過嚴格的生產工藝之后制成，每天的食用量小于等于25克。不適宜人群：孕婦、哺乳期婦女及14周歲以下兒童不宜食用人參，嬰幼兒、哺乳期婦女、孕婦不宜食用瑪咖粉。這些產品標簽里國家規定應當標注的，在洋河鎮市場上銷售和生產的養生酒，標簽上均沒有按照規定標注，特別是不適應人群的標注，幾乎沒有。

市場監管乏力

產業亟須整頓

11月15日下午，記者來到宿遷市食品藥品監督管理局，將這幾天暗訪所了解到的關于宿遷市洋河鎮部分酒企所出現的問題向辦公室倪主任做了反映。倪主任告訴記者，宿遷市食藥監局會嚴格落實國家對食品安全的相關法律法規，他會將問題及時傳達到相關處室，如果真的存在違法情況會嚴厲查處，并對中國食品報的監督表示歡迎。

對于宿遷養生保健酒業的混亂現象，記者將繼續予以關注。