在啤酒業(yè)增幅放緩、行業(yè)產(chǎn)能趨于飽和、盈利低下的情況下，部分行業(yè)龍頭企業(yè)包括百威英博、青島啤酒等開始發(fā)力高端甚至超高端啤酒，力圖對抗行業(yè)盈利不高的困境，謀求高增長。

近日，國家統(tǒng)計(jì)局最新數(shù)據(jù)顯示，2014年1~9月，中國啤酒行業(yè)累計(jì)產(chǎn)量同比增幅僅1.74%。具體到第三季度，啤酒行業(yè)三季度的收入下降2.22%，利潤則下降了5.25%。行業(yè)增速放緩的趨勢越來越明顯。從單月來看，進(jìn)入7月份，啤酒產(chǎn)量數(shù)據(jù)增速開始由正轉(zhuǎn)負(fù)，這一現(xiàn)象傳導(dǎo)到8月產(chǎn)量再次同比下降6.52%，而在9月份，啤酒產(chǎn)量達(dá)到412.43萬千升，同比下降10.83%。

中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長兼啤酒分會秘書長何勇指出，整個中國啤酒市場的容量已趨于飽和，所以增長空間不會太大。在飽和的前提下，將來啤酒的消費(fèi)市場會迎來多元化的消費(fèi)升級階段，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)出現(xiàn)調(diào)整。

高端啤酒是未來酒企發(fā)展重點(diǎn)。百威英博亞太區(qū)超高端品牌銷售及市場總監(jiān)卜如諾向記者表示，百威英博最新的調(diào)研發(fā)現(xiàn)，中國消費(fèi)者對于高端特別是進(jìn)口超高端啤酒需求日益增強(qiáng)，中國消費(fèi)者(相比在其他發(fā)達(dá)或發(fā)展中啤酒市場的消費(fèi)者)對高端產(chǎn)品有很高的偏愛度，這一趨勢對于核心產(chǎn)品以及高端啤酒的增長產(chǎn)生了非常重要的機(jī)會。目前超高端啤酒在中國的市場份額還不是很大，大家都想往超高端發(fā)展。

百威英博的財(cái)報(bào)顯示，行業(yè)寒冬的強(qiáng)烈沖擊導(dǎo)致百威英博在中國的啤酒產(chǎn)量于2014年第三季度下降了4.9%，而由于整個上半年上升了6.5%，在2014年前9個月中，百威英博的啤酒產(chǎn)量依舊增長了1.7%。不過，百威英博高端啤酒增長快速，百威英博財(cái)報(bào)顯示，隨著消費(fèi)者趨向于買更高端的品牌啤酒，尤其是百威啤酒和哈爾濱啤酒，第三季度，每百公升啤酒的收益上升了8.3%。另外，百威英博旗下超高端啤酒也有快速增長，由于預(yù)見到中國高端乃至超高端啤酒增長潛力巨大，百威英博近年來開始大力發(fā)展超高端啤酒，引入了時代啤酒(StellaArtois)和進(jìn)口品牌福佳啤酒(Hoegaarden)和樂飛啤酒(Leffe)等超高端啤酒品牌。卜如諾向記者表示，雖然財(cái)報(bào)中沒有披露具體品牌增長情況，但這幾個超高端品牌近期在中國增速很快。

華潤雪花三季報(bào)顯示，今年前三季度中高端產(chǎn)品持續(xù)高增長。華潤雪花公告稱，面對日趨激烈的市場競爭，公司進(jìn)一步推廣精益生產(chǎn)，以提高平均銷售價格，穩(wěn)固盈利水平。

卜如諾表示：“預(yù)計(jì)中高端核心產(chǎn)品的總量在2020年將達(dá)到整個行業(yè)的1/3，相對于2011年的19%會有很大提升。由于看到消費(fèi)者對于高端及進(jìn)口產(chǎn)品的需求，更看見了整個的消費(fèi)購買趨勢，百威英博計(jì)劃利用全球品牌資源以及在中國強(qiáng)大的網(wǎng)絡(luò)滲透能力和渠道的定位來發(fā)展高端啤酒品牌。”