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    波爾多名莊翻新出奇招:龍船欲建釀酒“水晶宮”

    2014-11-27 09:04  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

    位于波爾多圣朱利安(Saint-Julien)產區的梅多克四級名莊——龍船酒莊(Chateau Beychevelle)計劃建設一間全部用玻璃筑墻的釀酒車間,以使訪問者或過路人更加清晰地觀察酒廠。

    這幾乎可以說明,該波爾多名莊將逐漸向公眾開放,而新建造的玻璃墻釀酒廠能使所有通過梅多克名莊大道D2公路(D2 Route des Chateaux)的游客近距離觀察龍船內部的發酵鋼罐等釀酒設備。據悉,此項翻新工程的花費約15,000,000歐元。

    龍船這項釀酒“水晶宮”的概念是受到餐廳中大廚為顧客現場展示廚藝的啟發,并邀請了設計師阿諾德·布蘭(Arnaud Boulain)和阿特里爾(Atelier BPM)傾力打造。

    此前,布蘭已經為樂王吉古堡(Chateau L'Evangile)、金鐘酒莊(Chateau Angelus)、百德詩歌酒莊(Chateau Pedesclaux)和愛士圖爾酒莊(Chateau Cos-d'Estournel)等名莊的翻新工程工作過。對于龍船的這次“改造”,布蘭指出,近些年來,各酒莊都正逐漸向消費者開放,而釀酒“水晶宮”的出現更加使龍船名莊不再神秘。

    龍船總監菲利普·布蘭克(Philippe Blanc)表示,酒莊將在數周內拆除現有的訪客中心,并盡量在2016年的收獲季前完工。至于釀酒設備方面的翻新,龍船可能會像梅多克其他酒莊一樣,多增加一些容量略小的不銹鋼罐,以方便“分田”釀造。

    值得一提的是,德佩農公爵(Duc D'Epernon)曾在龍船修建了豪華的城堡和后花園,使之成為“梅多克的凡爾賽宮”(Versailles of the Medoc)。酒莊本次的翻新工程還計劃將訪客中心和品鑒室遷至酒莊建筑原址。

      關鍵詞:波爾多 葡萄酒  來源:紅酒世界網  佚名
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