川酒“兵臨城下” 魯酒當(dāng)覺(jué)醒

長(zhǎng)期以來(lái)，山東高端酒市場(chǎng)一直被外來(lái)品牌牢牢占據(jù)著，魯酒在高端消費(fèi)領(lǐng)域與省外酒一直處在一種博弈狀態(tài)。尤其是近幾年，隨著消費(fèi)升級(jí)，省外酒在山東高端消費(fèi)領(lǐng)域的話語(yǔ)權(quán)越來(lái)越重，對(duì)魯酒發(fā)展來(lái)說(shuō)，形成了強(qiáng)大的高壓狀態(tài)。近幾年茅臺(tái)、汾酒、瀘州老窖、洋河、古井等名酒企業(yè)紛紛把山東作為重要的戰(zhàn)略市場(chǎng)以后，這種競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)愈發(fā)明顯，而長(zhǎng)期被本地市場(chǎng)繁榮所掩蓋下魯酒當(dāng)何所思?

11月16日，2018川酒全國(guó)行第三站在濟(jì)南拉開(kāi)帷幕。作為今年的收官之站，本次活動(dòng)以“大國(guó)濃香 川魯情濃”為主題，通過(guò)抱團(tuán)式、全景式、立體式的推廣活動(dòng)，將川酒的魅力充分展現(xiàn)在山東消費(fèi)者和經(jīng)銷商面前。

有業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，20年前的“川魯對(duì)決”正式開(kāi)啟了中國(guó)白酒行業(yè)的“版塊之爭(zhēng)”，共同塑造了“萬(wàn)里河山一片濃”的奇跡。然而20年后的今天，川酒與魯酒之間的差距已經(jīng)不可描述，此時(shí)川酒雖然打著“川魯情濃”的招牌，但是這對(duì)于魯酒來(lái)說(shuō)就是一場(chǎng)無(wú)言的挑戰(zhàn)，甚至是挑釁。

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在白酒行業(yè)，四川和山東，都占有極為重要的地位，兩省同樣都具有深厚的文化底蘊(yùn)，因此，川酒魯酒常常被放在一起進(jìn)行比較。雖然魯酒與川酒的發(fā)展機(jī)遇不盡相同，但是，魯酒在與占據(jù)著天時(shí)、地利、人和的川酒的競(jìng)爭(zhēng)過(guò)程中，毫不示弱，并一度領(lǐng)袖全國(guó)，并在九十年代創(chuàng)造了中國(guó)前十山東獨(dú)占其四的行業(yè)奇跡。

研究川酒崛起的要素有很多，總的來(lái)說(shuō)，川酒崛起并紅遍全國(guó)，有其釀酒大省的歷史原因，但在中國(guó)這個(gè)特殊的國(guó)度，任何一個(gè)行業(yè)的發(fā)展都是與政策掛鉤的，川酒首先得益于產(chǎn)業(yè)政策上的大力支持，川酒是四川財(cái)政收入的支柱，食品工業(yè)是四川省委省政府確定的六大支柱產(chǎn)業(yè)之一，利稅已連續(xù)近10年居全省工業(yè)部門之首，白酒業(yè)又是其中最核心的部分，銷售收入在全省所有工業(yè)門類中是最高的，在全省工業(yè)經(jīng)濟(jì)中占有舉足輕重的地位。在四川省委、省政府的心目中，以川酒為核心的食品工業(yè)是溝通一、三產(chǎn)業(yè)、融合城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)、解決“三農(nóng)”問(wèn)題的重要產(chǎn)業(yè);四川的高級(jí)領(lǐng)導(dǎo)也在公開(kāi)場(chǎng)合為白酒行業(yè)打氣：“白酒是四川惟一具有國(guó)際國(guó)內(nèi)地位的特色產(chǎn)品，是四川現(xiàn)實(shí)的、突出的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，必須抓住機(jī)遇，解放思想，鞏固和發(fā)展川酒在國(guó)內(nèi)的龍頭地位，讓川酒做強(qiáng)做大……”。川酒白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究、規(guī)劃做得很詳細(xì)。長(zhǎng)期以來(lái)，對(duì)于重點(diǎn)白酒企業(yè)的擴(kuò)張，四川一直強(qiáng)調(diào)“放水養(yǎng)魚(yú)”，從稅收等各個(gè)方面給予政策優(yōu)惠。早在1991年，四川就出臺(tái)了全國(guó)首個(gè)酒類地方性法規(guī)——《四川省酒類管理?xiàng)l例》。該條例的實(shí)施，為四川白酒行業(yè)發(fā)展提供了良好的外部環(huán)境，市場(chǎng)秩序井然，行業(yè)發(fā)展進(jìn)入良性循環(huán)。

但回頭看山東，從2006年公布的“山東十大產(chǎn)業(yè)集群”名單中看出，山東省產(chǎn)業(yè)集群已經(jīng)初步形成機(jī)械制造、紡織服裝、建材、化工和食品加工等五大體系，食品加工產(chǎn)業(yè)是放在后面的。 一直以來(lái)山東政策對(duì)白酒產(chǎn)業(yè)采取的是中立態(tài)度，任其自然發(fā)展，白酒成了山東的雞肋產(chǎn)業(yè)，在山東的每一個(gè)地市都淪為無(wú)足輕重的地位，這與九十年代風(fēng)光無(wú)限時(shí)不可同日而語(yǔ)。如果說(shuō)山東政府對(duì)魯酒的重視，也就是從今年才真正開(kāi)始的，這相較于川酒來(lái)說(shuō)來(lái)得太遲，來(lái)的也太晚。

“川酒全國(guó)行”雖然不能說(shuō)是明顯的挑戰(zhàn)行為，但對(duì)于長(zhǎng)期蝸居山東的本地就來(lái)說(shuō)就是一種無(wú)形的挑戰(zhàn)。“川魯情濃”的背后一定不是表面上的風(fēng)光，任憑大家各自發(fā)展相安無(wú)事的，因?yàn)槭袌?chǎng)的蛋糕是有限的，川酒在山東攫取的越多，魯酒自身就會(huì)減少這是肯定無(wú)疑的。所以“川酒中國(guó)行”第三站到山東，不能簡(jiǎn)單的視為一種市場(chǎng)行為，此前已有“黔酒中國(guó)行”、“行走的汾酒”等等省外名酒或抱團(tuán)或單獨(dú)亮相山東，這就是對(duì)山東市場(chǎng)尤其是高端消費(fèi)領(lǐng)域的一種宣誓或占位。

2018是魯酒振興的關(guān)鍵一年。面對(duì)外來(lái)品牌的大兵壓境，魯酒應(yīng)當(dāng)在次高端領(lǐng)域果斷出擊，牢牢把控。這是魯酒以及外來(lái)品牌尚未形成氣候的處女地，如果魯酒不能在次高端領(lǐng)域具有掌控權(quán)，未來(lái)魯酒振興的希望更加渺茫，因?yàn)楦叨耸鞘袌?chǎng)化的走向與趨勢(shì)，市場(chǎng)也需要高端化來(lái)引領(lǐng)與提振。