隨著白酒進(jìn)入旺季，眾多酒企紛紛通過產(chǎn)品價(jià)格調(diào)整獲得更多市場。其中，僅11月以來，國窖1579、水井坊紛紛進(jìn)行提價(jià)。對(duì)此，水井坊相關(guān)部門在接受北京商報(bào)記者采訪時(shí)表示，價(jià)格變動(dòng)均是按市場發(fā)展走勢，對(duì)水井坊而言，較為重視渠道合作伙伴的合理利潤水平，產(chǎn)品提價(jià)是價(jià)值鏈的優(yōu)化和維護(hù)。在業(yè)內(nèi)人士看來，酒企不斷調(diào)整產(chǎn)品價(jià)格，一方面在滿足市場需求的同時(shí)，也從一定程度上表現(xiàn)出行業(yè)或?qū)⒂瓉硇鹿拯c(diǎn)。

多品牌旺季漲價(jià)

進(jìn)入白酒旺季，各酒企紛紛在節(jié)前采取行動(dòng)，針對(duì)不同產(chǎn)品進(jìn)行漲價(jià)。其中，11月以來，國窖1573以及水井坊便率先采取行動(dòng)，下發(fā)漲價(jià)通知。

11月5日，河南國藏盛世發(fā)布公告稱，12月1日起，釣魚臺(tái)國藏系列酒(家、國、天下)價(jià)格每瓶上調(diào)30元;11月11日，瀘州老窖國窖酒類銷售股份有限公司發(fā)布了《關(guān)于調(diào)整52度國窖1573經(jīng)典裝價(jià)格體系的通知》，該通知顯示，自12月10日起，52度國窖1573經(jīng)典裝計(jì)劃內(nèi)配額價(jià)格上調(diào)20元/瓶;緊接著，在華北地區(qū)國窖公司也針對(duì)域52度國窖1573經(jīng)典裝下發(fā)相關(guān)漲價(jià)通知稱，12月10日起，河北區(qū)域經(jīng)銷商客戶52度國窖1573經(jīng)典裝計(jì)劃內(nèi)配額結(jié)算價(jià)格上調(diào)至850元每瓶;除國窖1573外，水井坊也進(jìn)行了一輪調(diào)價(jià)，11月12日，水井坊正式發(fā)布《關(guān)于調(diào)整部分水井坊產(chǎn)品建議零售價(jià)的通知》。通知顯示，從即日起，擬對(duì)52度水井坊·典藏大師版、52度水井坊·臻釀八號(hào)、52度水井坊·臻釀八號(hào)禧慶版和52度鴻運(yùn)裝這四款產(chǎn)品的建議零售價(jià)進(jìn)行調(diào)整。其中，52度水井坊·典藏大師版建議零售價(jià)每瓶上漲60元，提價(jià)后建議零售價(jià)1039元;另外三款產(chǎn)品的建議零售價(jià)每瓶都上漲20元。

對(duì)于漲價(jià)的原因，瀘州老窖與水井坊均給出了不同回應(yīng)。

瀘州老窖品牌形象管理中心副總經(jīng)理孟凌云在接受北京商報(bào)記者采訪時(shí)表示，國窖1573是瀘州老窖核心的戰(zhàn)略產(chǎn)品，價(jià)格上漲也是消費(fèi)升級(jí)的趨勢。而經(jīng)銷商進(jìn)行漲價(jià)，不代表公司整體提價(jià)，而是經(jīng)銷商對(duì)于其自身的營銷規(guī)劃。

對(duì)于水井坊相關(guān)產(chǎn)品漲價(jià)，據(jù)親近該品牌的消息人士透露，此次漲價(jià)主要是觀察市場情況而做出的相應(yīng)決策。另外，水井坊相關(guān)部分向北京商報(bào)記者表示，此次漲價(jià)中的建議整箱團(tuán)購價(jià)和建議零售價(jià)僅供參考，具體銷售價(jià)格仍由各商戶根據(jù)自身實(shí)際經(jīng)營狀況自行決定。本次水井坊提價(jià)有利于優(yōu)化渠道價(jià)格體系，保證經(jīng)銷商利益，從而更好地規(guī)范市場，維護(hù)水井坊產(chǎn)品的整體價(jià)格體系，提升品牌和產(chǎn)品的價(jià)值感。

業(yè)內(nèi)人士指出，結(jié)合今年以來國窖1573采取的多輪價(jià)格調(diào)整信息不難發(fā)現(xiàn)，無論是分區(qū)域還是分產(chǎn)品，國窖1573漸進(jìn)調(diào)整的態(tài)勢已顯露無疑，這樣“精細(xì)化”的調(diào)整方式，在業(yè)界看來，是符合企業(yè)的區(qū)域策略與品牌策略的。而這樣的價(jià)格變動(dòng)，在某種程度上與瀘州老窖提出重回“行業(yè)前三”目標(biāo)，國窖系列“百億”目標(biāo)密不可分。接下來國窖1573在鞏固當(dāng)前在中國高端白酒領(lǐng)域地位的同時(shí)，需要持續(xù)提升品牌在高端白酒市場的市場占有率。不排除接下來國窖1573的價(jià)格體系，會(huì)有更進(jìn)一步調(diào)整的動(dòng)作。

知名度左右銷量

針對(duì)漲價(jià)產(chǎn)品，北京商報(bào)記者走訪了線上以及線下多家商超，調(diào)查漲價(jià)多款商品在北京地區(qū)的市場表現(xiàn)。

近日，北京商報(bào)記者在天貓官方旗艦店搜索國窖1573以及水井坊相關(guān)漲價(jià)產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)，52度國窖1573經(jīng)典裝500ml售價(jià)1299元/瓶，月銷為1616筆;52度水井坊·典藏大師版原價(jià)1459元/瓶，月售8筆;52度水井坊·臻釀八號(hào)原價(jià)682元/瓶，月銷228筆。

除線上表現(xiàn)外，北京商報(bào)記者對(duì)北京部分線下終端進(jìn)行走訪。在北京沃爾瑪宣武門店，記者發(fā)現(xiàn)52度水井坊·臻釀八號(hào)售價(jià)446.9元;52度國窖1573特價(jià)促銷999元;52度水井坊鴻運(yùn)裝售價(jià)598元。該店店員向記者表示，進(jìn)入消費(fèi)旺季后，整體白酒消費(fèi)需求較之于夏季有所提升，但是消費(fèi)者多選擇品牌知名度較高的產(chǎn)品。

除北京地區(qū)外，北京商報(bào)記者還走訪了天津市場。在天津新開路附近的商超記者發(fā)現(xiàn)，52度水井坊·臻釀八號(hào)同樣售價(jià)為446.9元。

瞄準(zhǔn)核心價(jià)格帶

隨著消費(fèi)升級(jí)不斷提升，中高端產(chǎn)品成為消費(fèi)市場焦點(diǎn)。因此，白酒企業(yè)紛紛進(jìn)行提價(jià)，除11月以來的款產(chǎn)品提價(jià)外，今年下半年以來也有多家酒企進(jìn)行提價(jià)，紛紛將目標(biāo)價(jià)格帶選為中高端產(chǎn)品價(jià)位。

白酒資深專家蔡學(xué)飛表示，目前，千元已成為高端產(chǎn)品核心價(jià)格帶，只有步入千元價(jià)格的門檻，才具有相應(yīng)的品牌勢能，從這個(gè)角度看，酒企提價(jià)占領(lǐng)千元價(jià)格帶較為符合消費(fèi)趨勢。

根據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國白酒行業(yè)市場需求與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》顯示，目前，白酒可分為高端白酒(價(jià)格高于600元/瓶)、次高端白酒(價(jià)格區(qū)間300-600元/瓶)、中端白酒(價(jià)格區(qū)間100-300元/瓶)和低端白酒(價(jià)格低于100元/瓶)四個(gè)層次。其中，中高端白酒市場占有率最高，規(guī)模占比達(dá)42.9%;其次是低端白酒、高端白酒和次高端白酒，市占率依次是33.6%、17.0%和6.5%。

除此，有相關(guān)研究機(jī)構(gòu)預(yù)測，未來3-5年，中國高端白酒規(guī)模復(fù)合增速將達(dá)到20%左右，次高端和中高端白酒增速也將保持在10%以上，而低端白酒的市場規(guī)模將被壓縮。

因此，對(duì)于節(jié)前各白酒企業(yè)瞄準(zhǔn)中高端價(jià)格帶集中漲價(jià)的現(xiàn)象，有業(yè)內(nèi)人士指出，產(chǎn)品價(jià)格升級(jí)是提升品牌價(jià)值的主要手段，是品牌產(chǎn)品化戰(zhàn)略的結(jié)果，同時(shí)拉升產(chǎn)品價(jià)格，切入高端價(jià)格帶，也有利于品牌的高端價(jià)格帶競爭。

盡管有利于產(chǎn)品價(jià)格帶競爭，但行業(yè)內(nèi)也有聲音指出，今年以來，多家白酒企業(yè)已經(jīng)進(jìn)行了提價(jià)和產(chǎn)品升級(jí)，在一定程度上，經(jīng)銷商購買空間已被前一輪提價(jià)的產(chǎn)品所占滿。因此現(xiàn)在進(jìn)行提價(jià)，能夠拿到的市場紅利可能較少。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，如今茅臺(tái)價(jià)格下降，使得行業(yè)進(jìn)入了新拐點(diǎn)，對(duì)于部分品牌此輪白酒提價(jià)的時(shí)間節(jié)點(diǎn)并不看好。在該節(jié)點(diǎn)漲價(jià)對(duì)于體量較小的企業(yè)，其品牌力無法支撐其在渠道的話語權(quán)以及消費(fèi)端的號(hào)召力。