中國酒文化將進(jìn)入高校教材

11月10日，中國酒文化傳承與創(chuàng)新論壇在宜賓學(xué)院召開。

此次論壇匯集了國內(nèi)相關(guān)白酒專家、酒企負(fù)責(zé)人、酒行業(yè)協(xié)會的負(fù)責(zé)人等，主要針對《中華老字號酒文化(征求意見稿)》一書中的酒文化案例提出修改意見，論壇將持續(xù)三天。“中華老字號酒文化”課程屬國家教育部職業(yè)教育專業(yè)教學(xué)資源庫2013年度立項建設(shè)項目，是“職業(yè)教育民族文化傳承與創(chuàng)新中華老字號文化”教學(xué)資源庫的子項目，其課程建設(shè)由四川財經(jīng)學(xué)院主辦，宜賓學(xué)院承辦，是釀酒技術(shù)、酒店管理、旅游管理等專業(yè)高職學(xué)生的一門公共課，適用于釀酒、餐飲等行業(yè)職業(yè)培訓(xùn)。

11日-12日，與會專家及企業(yè)代表參觀了宜賓學(xué)院中國酒包裝博物館，實地考察地五糧液集團(tuán)和瀘州老窖集團(tuán)，對中國酒文化悠長綿延的深厚歷史有了更加深刻的體會。