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醬酒品鑒六步曲,讓你識別真正好醬酒

2021-11-05 17:23  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

冬日賞雪,爐上溫酒,淺嘗一口,醬香環繞。

立冬到來,俗語說得好:立冬時節三杯酒,健康暖身助安眠!一到立冬,天氣也在逐漸轉冷,天氣預報中不斷降低的數字也時刻提醒著我們冬天來了!冬日萬物凋零,是自然界閉藏季節,也是人體陽氣的閉藏季節,而此時正是飲唐莊五星酒的好時候。那么,冬天應該如何品酒呢?

第一步:凝神靜氣心系酒

將唐莊五星酒放在身旁,然后放下手里與心里的事情,使自己的身體得到放松,心靈得到安寧,擯棄雜念,感悟人生的真諦!做到身靜、心靜、意靜。

第二步:舉杯齊眉觀其色

將唐莊五星酒倒進酒杯,用眼睛正視和俯視,對酒進行基本的觀察。然后輕輕搖動酒杯,觀察唐莊五星酒的透明度,再逆時針轉動酒杯,觀察酒的掛杯程度,可以看出唐莊五星酒掛杯效果持久。

第三步:勾頭傾杯聞其香

將酒杯置于鼻下、頭略低,酒杯與鼻保持1-3厘米距離,呈30度,靠近鼻尖開始不要搖杯,自然吸氣,聞唐莊五星酒的溢香情況。然后手慢慢將白酒杯在鼻前晃動,感受酒香撲鼻。

第四步:細品慢咽品其味

品酒五味:酸、甜、苦、辣、澀。在品唐莊五星酒時,控制進口量,以1-2毫升為宜,入口輕啜一小口,讓酒先停留在舌尖1-2秒,體驗酒的醬香。再把舌頭輕頂上顎,讓酒液滲潤平鋪全舌,卷曲轉動舌頭,使酒液充斥整個口腔,讓酒的醇厚爽滑彌漫在整個口腔里,仔細品嘗唐莊五星酒的醬香醇厚、細膩飽滿、老熟香味舒適等。

第五步:融色香味得其格

風格是對酒體的色、香、味的綜合表現的評價;品酒就是欣賞酒的個性和氣質,從中得到享受。唐莊五星酒無論從釀造工藝還是勾調技術,都秉承茅臺鎮古法工藝,釀造傳世好醬酒!品唐莊五星酒,欣賞其個性和氣質,得到美的享受。

第六步:嗅聞空杯加印證

將喝完唐莊五星酒的空杯,放置一段時間,通過空杯留香。香味主要分為:糟香和窖藏香等,用于印證聞香和嘗味的結果,尤其以醬香型白酒效果更明顯。唐莊五星酒屬于醇正醬香酒,空杯留香持久,并且香氣綿綿不絕、沁人心脾。

冬日時分,寒風蕭蕭,三五好友,小酒杯裝上一杯唐莊五星酒,輕輕地聞,感受唐莊五星酒帶來的醇厚醬香,細呷慢飲,盡情享受醬香酒的美妙。

    關鍵詞:唐莊酒業 醬酒  來源:佳釀網  企業投稿
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