編者按：白酒對中國人來說意義特別，全國遍布酒廠，上世紀八九十年代曾有“辦好酒廠，當好縣長”的說法。但由于自然、社會環境等差異，市場也千姿百態。北京商報中國酒業周刊選取了十個獨具特色的白酒區域市場，包括冀、皖、川、貴等市場，分析各地市場競爭格局、本土酒企現狀以及未來趨勢等。本期分析貴州酒企的市場特點及前景。

貴州省擁有以“國酒茅臺”為代表的包含習酒、金沙、國臺等一系列白酒品牌。《2016年貴州白酒營銷白皮書》顯示，“十二五”期間，貴州省內規模以上白酒企業累計產量達49萬噸，增幅達10.5%;實現產值884億元。其中，主營業務收入達到635.8億元，增幅為21.1%;利潤總額為263.4億元，增幅為11.2%。雖然白酒企業收益較好，但就黔酒板塊的競爭格局來說卻比較尷尬。國酒茅臺一家獨大，其他酒企在品牌強度表現上明顯落后。

黔酒利潤率為行業10倍

貴州是名符其實的名酒之鄉，除國酒茅臺以外，還有董酒、習酒、貴州醇、鴨溪窖、酒中酒、國臺、茅臺王子等。醬酒作為高附加值產品以10%的產能獲得了30%的利潤，醬香型白酒的平均利潤率是整個酒水市場的10倍。數據顯示，2016年，貴州白酒產業已占全國3.6%的產量，實現了全國白酒產業33%的利潤總額。

茅臺作為中國高端白酒的價格標桿表現突出。提及茅臺，最顯著的感受是其跳出了過去幾年價格下行的趨勢，引領白酒高端價格上行。直觀案例是，飛天茅臺的價格從800多元一路上漲到1299元，漲幅超過了50%。

白酒營銷專家蔡學飛表示，貴州省內白酒中低端消費主要有國臺、茅臺系列酒、金沙、珍酒等。貴州省高端市場不強勢，高端白酒主要作為禮品、旅游品、區域特產銷售，宴請消費較少。

小酒企分食20%市場份額

黔酒板塊一直存在一個尷尬現象，茅臺作為醬香型白酒行業壟斷者在黔酒市場“一枝獨秀”，其銷售收入占細分醬香型白酒市場總收入的80%，除茅臺外其他白酒卻未順勢崛起。黔酒板塊其他酒企存在規模偏小、競爭力不強等問題，無法形成像川酒板塊群雄崛起的景象，整體發展呈現出掃把式結構。

數據顯示，2016年茅臺集團累計完成產值達511億元，占全省白酒產業的57.8%;主營業務收入為491億元，占全省白酒產業的77.2%;利潤總額為251億元，占全省白酒產業的95.2%。而除茅臺以外的其他白酒企業累計完成產值為373億元，占全省白酒產業的42.2%;主營業務收入為144.8億元，占全省白酒產業的22.8%;利潤為12.4億元，占全省白酒產業的4.8%。

蔡學飛表示，目前茅臺市值已經占到整個貴州省GDP的一半。一般省內擁有過于強勢的品牌會導致同行業其他企業發展困難。但是黔酒此問題不突出，茅臺系列酒不多，主要產品仍定位高端，這給省內其他的品牌留下了發展空間。

省內消費以中低端為主

目前貴州省政府致力于打造以茅臺為主的醬酒文化，使得貴州省內醬酒文化氛圍濃郁。但由于醬香口感具有地域性、局限性，導致整體在國內市場發展容量有限。另外，有業內分析指出，雖然茅臺在貴州省乃至全國都處于行業領先水平，已成為強勢品牌，但其他酒企的品牌影響力都比較薄弱，對于推動醬香品類白酒從“小眾時代”進入“大眾時代”能力有限。

由于貴州省經濟發展水平整體較弱，省內購買力較低，省內消費主要以中低端醬酒為主。金沙、習酒、青酒等先后在市場上推出價位100-300元的產品迎合省內市場。隨著中產消費的崛起，醬酒市場中端產品必然持續擴容。

蔡學飛則認為，醬酒在一定的市場會受到香型的限制，但主要集中在中低端品類，茅臺仍舊占據全國高端市場重要位置。目前以茅臺為代表的醬酒在朝著大資本、大品牌、大整合的方向發展。一直以來，中國酒水過于傳統，技術革新速度慢，而貴州提出打造大數據經濟，在這項彎道超車的政府舉措實施中，茅臺乃至黔酒都將迎來新的發展機會。