10月15日，以“最嚴(yán)食安法•轉(zhuǎn)型新常態(tài)”為主題的“2015(第六屆)中國食品安全高層對話”在京舉行。來自相關(guān)部委、行業(yè)協(xié)會、食品企業(yè)等“政企學(xué)”各界人士，圍繞新食品安全法、新常態(tài)下食品企業(yè)轉(zhuǎn)型升級等議題建言獻(xiàn)策。當(dāng)日，2015年度中國食品行業(yè)“金箸獎”在京揭曉，青島啤酒憑借112年來精益求精的高品質(zhì)，再度榮膺“金箸獎”2015年度食品標(biāo)桿企業(yè)獎，成為護(hù)航“舌尖上安全”的企業(yè)典范。

眾所周知，最新修訂的《食品安全法》已于10月1日正式實施。修改后的《食品安全法》從原來104條增加至154條，因“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)”而被譽(yù)為“史上最嚴(yán)”。在此背景下召開的2015(第六屆)中國食品安全高層對話，因此也備受各界關(guān)注。

國以民為本，民以食為天，食以安為先。新《食品安全法》進(jìn)一步強(qiáng)化了食品安全“社會共治”的大格局，更加強(qiáng)調(diào)保障食品安全是全社會的共同責(zé)任。舉全社會之力，形成“人人需要安全食品，人人維護(hù)食品安全”的良好氛圍，食品安全問題方能從根本上得到解決，共同營造安全、放心的消費產(chǎn)品和消費環(huán)境。

雖然食品安全需要“社會共治”，但生產(chǎn)企業(yè)仍是食品安全的第一責(zé)任人。因此，強(qiáng)化企業(yè)主體意識，落實企業(yè)主體責(zé)任，是解決食品安全問題的核心所在，是維護(hù)食品安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。對此，國家食品藥品監(jiān)督管理總局法制司副司長陳谞表示，新修訂的《食品安全法》注重強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營者的主體義務(wù)和法律責(zé)任，明確生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立食品安全追溯體系。

112年來，青島啤酒始終視“質(zhì)量為企業(yè)的生命”，誠信為本、勤勉盡責(zé)，嚴(yán)把“從種子開始的質(zhì)量管理”關(guān)，從研發(fā)、原料采購、產(chǎn)品生產(chǎn)、物流、銷售渠道、售后服務(wù)等價值鏈上下游的全方位360°質(zhì)量管理，每一瓶啤酒都要經(jīng)歷1800多個質(zhì)量控制點。關(guān)注每一瓶酒從田間到舌尖的每一個細(xì)節(jié)，構(gòu)成一個完整的安全鏈條，讓消費者喝得放心，喝得安心。

無論是基于大數(shù)據(jù)的“民意好口碑”調(diào)研，還是專業(yè)機(jī)構(gòu)所評定的權(quán)威榜單，雖緯度各有差異，但結(jié)論卻驚人的一致：無論何時何地，高品質(zhì)是領(lǐng)銜企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的第一核心競爭力。百年來，也正是憑借一代代青啤人精益求精、實實在在的質(zhì)量管理細(xì)節(jié)，依靠百年如一日的“一貫”過硬品質(zhì)，青島啤酒贏得了全球消費者的“舌尖點贊”，更贏得了他們對中國品牌的信任和尊重。