在食品行業(yè)“風(fēng)向標(biāo)”、酒類行業(yè)“晴雨表”、被譽為“天下第一會”的全國糖酒商品交易會走過60周年之際，中國糖業(yè)酒類集團公司、全國糖酒商品交易會辦公室主任古平接受了《華夏酒報》記者的獨家采訪。古平談道，60年來，全國糖酒會經(jīng)歷了許多變化，這些變化反映了我國國民經(jīng)濟尤其是食品行業(yè)的變化。

走過60年，全國糖酒會的展會規(guī)模已經(jīng)越來越大，參展企業(yè)和產(chǎn)品越來越多，展會的平臺功能越來越豐富和完善，展會越來越開放，市場化特點更加突出，展會越來越規(guī)范，國際化色彩更加濃重等。

古平透露，當(dāng)前展會常規(guī)年度展覽面積已達25萬平米，年度參展企業(yè)大約6000家，產(chǎn)品數(shù)萬種，目前可完全實現(xiàn)產(chǎn)銷對接、信息傳播、品牌宣傳、營銷體系構(gòu)建、投融資合作、科技成果轉(zhuǎn)化、媒體采購等功能，展會的政府行為逐漸退化，市場配置資源的特點愈加凸顯，專業(yè)的人干專業(yè)的事，協(xié)同能力更強，海外產(chǎn)品越來越多。

六十年一個甲子。一路伴隨國家食品和副食品發(fā)展的全國糖酒會，現(xiàn)已經(jīng)成為全行業(yè)的共同財富。通過這個平臺，無數(shù)的企業(yè)從小變大，從弱變強。這也倒逼著全國糖酒會革故鼎新，向更高的目標(biāo)挺進。

2011年的全國春交會上，全國糖酒會辦公室正式提出“規(guī)范化、專業(yè)化、國際化”的奮斗目標(biāo)，這成為糖酒會歷史上的一個重要里程碑事件，也為糖酒會帶來了更多實質(zhì)性的變化。

比如說，展會的承辦單位變成中糖新世紀(jì)國際會展公司，使得展會的組織體系、承辦經(jīng)驗有了傳承、積淀的可能，為糖酒會更加規(guī)范化的發(fā)展奠定了組織保障的基礎(chǔ);吸收專業(yè)展覽人才加入，逐年提高對外的專業(yè)協(xié)作水平，讓專業(yè)的團隊干專業(yè)的事情;強化海外展團的組展招商，與相關(guān)國家或地區(qū)的政府機構(gòu)、行業(yè)協(xié)會及其駐華機構(gòu)建立合作關(guān)系，提升糖酒會國際化水平。

其中，糖酒會的國際化進程飛快發(fā)展有目共睹，每年都有世界各地的政府、行業(yè)協(xié)會、商業(yè)代表參加展會。

在古平看來，糖酒會的“國際化”，他們更看重國際一流展會的辦展理念、管理水平、經(jīng)營模式和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。只有在這些方面努力向國際一流展會學(xué)習(xí)，糖酒會的國際化才是可持續(xù)的。他們希望，國際化的過程，就是糖酒行業(yè)不斷成長的過程，也是展商和采購商享受糖酒會高水平服務(wù)的過程。

古平強調(diào)，糖酒會是一個交流、學(xué)習(xí)平臺，也是一個交際、交友的平臺。人與人之間面對面的交流與溝通，是“互聯(lián)網(wǎng)”所取代不了的。同行是冤家，是競爭對手，也是企業(yè)對標(biāo)、學(xué)習(xí)的對象。通過參加展會，發(fā)現(xiàn)行業(yè)趨勢，洞察市場先機，這本身需要智慧，需要素質(zhì)。同時，這些智慧和素質(zhì)也是通過參加展會學(xué)習(xí)、鍛煉、沉淀下來的。每屆糖酒會，總是有些企業(yè)非常出彩，總是有些企業(yè)能夠?qū)崿F(xiàn)超出預(yù)期的招商效果。

隨著國內(nèi)經(jīng)濟增長從高速放緩到中高速，經(jīng)濟結(jié)構(gòu)持續(xù)調(diào)整，優(yōu)化升級，增長的主要驅(qū)動要素轉(zhuǎn)向創(chuàng)新和消費，風(fēng)險防控意識進一步增強，加之食品和酒類行業(yè)是重要的消費品行業(yè)，產(chǎn)品的創(chuàng)新和升級換代尤為典型，古平認為，糖酒會必須順應(yīng)中國經(jīng)濟和行業(yè)的這種調(diào)整，走過六十年這一重大階段后，自身也要轉(zhuǎn)入“新常態(tài)”。

所謂糖酒會的“新常態(tài)”，在他看來，需要進一步推進市場化建設(shè)，準(zhǔn)確掌握客戶需求;挖掘糖酒會品牌內(nèi)涵，加大糖酒會品牌營銷力度;進一步提升專業(yè)化水平，構(gòu)建與國際接軌的標(biāo)準(zhǔn)化、精細化、多元化服務(wù)體系，逐步開展針對重要采購商的定向服務(wù);推進信息化平臺建設(shè)，用新技文章來源華夏酒報術(shù)武裝糖酒會，對現(xiàn)有的信息系統(tǒng)進行整合，提高技術(shù)含量和使用效率，更好地服務(wù)于參展參會客商;探索展店聯(lián)動、糖酒會與食品購物節(jié)、糖酒會B2B商業(yè)模式與城市賣場B2C消費模式合作共贏的途徑和方式等。