“酒+旅游”國慶再升溫 旅游業(yè)如何為行業(yè)調(diào)整插上翅膀？

國慶黃金周已于昨天結(jié)束，記者注意到，除了傳統(tǒng)的酒水銷售旺季外，節(jié)慶旅游高峰也使得酒文化旅游再度升溫，成為國慶長假的又一焦點。

據(jù)國酒茅臺廣播電視臺報道，今年國慶黃金周期間，每日進入茅臺鎮(zhèn)的游客達5萬多人次，中國酒文化城已接待游客上萬名。另據(jù)了解，茅臺鎮(zhèn)還將于10月8至9日舉辦傳統(tǒng)祭水大典、重陽狂歡夜活動及篝火晚會等活動，讓游客充分體驗茅臺酒文化的魅力。

張裕在國慶黃金周期間舉行了葡萄酒狂歡節(jié)，通過組織開展采摘節(jié)等活動豐富葡萄酒文化旅游內(nèi)容，旗下酒文化博物館還舉辦了“國慶有禮之張裕風(fēng)采”系列活動吸引游客光臨。此外，北京雁棲湖也在國慶長假期間舉行啤酒節(jié)活動，來自德國的釀酒師為游客提供了口味純正的德國啤酒，豐富了游客的假日生活。

國慶黃金周所反映的“酒+旅游”熱潮，實則是酒文化旅游近年來不斷成長的一個縮影。隨著行業(yè)整合不斷深化，旅游也正成為酒企和行業(yè)新的增長極。

“酒+旅游”引來酒企、政府廣泛關(guān)注

近年來，植根酒文化發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)成為越來越多酒企實現(xiàn)收入的多元化的路徑之一和地方政府重視的產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向。一線酒企和區(qū)域知名品牌都加快了布局“酒+旅游”的步伐。茅臺、五糧液、洋河、汾酒等名酒品牌紛紛同地方展開合作，利用當(dāng)?shù)刭Y源及品牌優(yōu)勢挖掘酒文化旅游項目。河南、湖南、山東、安徽等區(qū)域內(nèi)知名酒企也在不斷加碼基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，并通過開發(fā)廠區(qū)參觀路線、組織相應(yīng)文化宣傳活動等方式吸引游客。

“酒+旅游”的行業(yè)趨勢不僅被酒企所認同，也吸引了流通商的關(guān)注。在9月8日舉行的2016中國酒業(yè)協(xié)會白酒酒莊聯(lián)盟年會上，1919董事長楊陵江表示，將聯(lián)合中國酒業(yè)協(xié)會聯(lián)合打造“酒莊原產(chǎn)地旅游”，為酒企與消費者搭建面對面溝通橋梁。“未來3年，1919將利用線上線下渠道，組織100萬的消費者到國內(nèi)國外酒莊進行參觀旅游。這是中國酒業(yè)一次全球性的，面向大眾消費者的酒莊原產(chǎn)地旅游活動。”楊陵江表示，1919會借助大數(shù)據(jù)和遍布全國的門店來做好酒莊的傳播品鑒和推廣活動。

酒企、酒商在旅游產(chǎn)業(yè)上的不斷嘗試也推動了國內(nèi)諸多酒類產(chǎn)區(qū)旅游業(yè)的興起和發(fā)展。以茅臺鎮(zhèn)為例，目前當(dāng)?shù)刂\劃實施的有關(guān)環(huán)境整治、交通疏解、旅游開發(fā)等項目共57個，總投資已達109.5億元。仁懷市副市長鄧帆表示，通過打造酒莊等提升旅游配套功能，讓游客了解醬香型白酒的工藝，感受酒文化和企業(yè)文化，最終也會帶動白酒的銷售。今年5月，貴州省第十一屆旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會在茅臺鎮(zhèn)召開，也凸顯了茅臺發(fā)展酒文化旅游產(chǎn)業(yè)的決心。

與白酒產(chǎn)區(qū)類似，國內(nèi)葡萄酒產(chǎn)區(qū)也在致力于推進旅游產(chǎn)業(yè)的開發(fā)。來自煙臺市葡萄與葡萄酒局的數(shù)據(jù)顯示，2015年，納入煙臺市統(tǒng)一監(jiān)測的張裕酒文化博物館、張裕國際葡萄酒城之窗、中糧君頂酒莊三處景區(qū)共接待游客50萬人，實現(xiàn)景區(qū)收入6069萬元。煙臺產(chǎn)區(qū)中的張裕卡斯特酒莊、蘇各蘭酒堡、國賓酒莊、西夫拉姆酒堡、瑞楓奧塞斯酒莊、威龍龍湖酒堡等一批新葡萄酒旅游熱點正在形成。除煙臺外，在進口葡萄酒不斷涌入國內(nèi)的背景下，賀蘭山、秦皇島、房山、懷柔等國內(nèi)知名葡萄酒產(chǎn)區(qū)都在積極拓展旅游產(chǎn)業(yè)鏈，通過“葡萄酒+旅游”探索新的增長方式。

聯(lián)姻旅游業(yè) 行業(yè)調(diào)整進一步深化

酒業(yè)聯(lián)姻旅游業(yè)，除了為酒企在收入了利潤方面產(chǎn)生經(jīng)濟效應(yīng)，也對進入深度調(diào)整的酒類行業(yè)產(chǎn)生影響。旅游業(yè)同酒業(yè)的深度融合，為酒企文化及品牌的宣傳提供了良好的平臺。

河南省酒業(yè)協(xié)會秘書長蔣輝表示，白酒企業(yè)做工業(yè)旅游，與市場因素關(guān)系不是太大，而是企業(yè)給予未來發(fā)展的一個戰(zhàn)略布局。通過發(fā)展工業(yè)旅游、“酒莊游”等多種形式的旅游產(chǎn)業(yè)，酒企得以縮短同終端消費者之間的距離，更多消費者得以通過游覽了解或參與到酒企的生產(chǎn)過程當(dāng)中，體會酒企文化及品牌內(nèi)涵，從而增強消費者黏性，為產(chǎn)品銷售打下良好基礎(chǔ)。

旅游業(yè)也促使酒企在管理和創(chuàng)新方面進一步走向精細化。9月27日，茅臺國際大酒店開業(yè)，為茅臺在酒店、餐飲、會展服務(wù)等多方面打下基礎(chǔ)。通過涉足旅游業(yè)，酒企得以進一步進入與旅游相關(guān)的餐飲、交通、服務(wù)等產(chǎn)業(yè)，從而使盈利渠道進一步細化。同時也促使酒企在管理、營銷、服務(wù)等多方面加強創(chuàng)新，優(yōu)化其產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。

而對于行業(yè)而言，通過發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)，酒文化得以在消費者特別是新生代消費者心目中的傳播。多元化的宣傳方式不僅迎合了當(dāng)前消費升級的需要，同時對于正處于變革調(diào)整時期的行業(yè)而言也將有著很好的筑底作用，旅游業(yè)同酒業(yè)的深度融合也或?qū)�為行業(yè)整合提供新的機遇。