遼寧省桓仁產(chǎn)區(qū)的冰酒釀酒企業(yè)近期成立行業(yè)組織，意圖標(biāo)準(zhǔn)化釀造工序，并進一步推廣產(chǎn)區(qū)品牌。

本月早些時候，中國高品質(zhì)冰酒產(chǎn)區(qū)之一的桓仁滿族自治縣宣布成立冰酒產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)聯(lián)盟。

《桓仁冰葡萄酒產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)聯(lián)盟章程》指出，聯(lián)盟的主要任務(wù)在于推動冰葡萄酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的制定，協(xié)調(diào)成員之間相關(guān)知識產(chǎn)權(quán)的使用，促進研發(fā)與標(biāo)準(zhǔn)相結(jié)合，并與國內(nèi)外各種標(biāo)準(zhǔn)組織、知識產(chǎn)權(quán)組織進行交流合作。

盡管中國冰酒已涌現(xiàn)一些國內(nèi)知名品牌，但冰酒產(chǎn)業(yè)在中國發(fā)展仍“處于起步階段”，因此在產(chǎn)業(yè)發(fā)展的初期建立產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對于提高產(chǎn)品質(zhì)量十分重要，該聯(lián)盟指出。

提出標(biāo)準(zhǔn)、討論標(biāo)準(zhǔn)、制定標(biāo)準(zhǔn)的過程，將促進“企業(yè)抱團發(fā)展和自律”，提高產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量，有助于進一步“提升整個產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)品形象”，張裕冰酒酒莊有限公司一位發(fā)言人接受DecanterChina.com采訪時指出。

目前包括張裕冰酒酒莊有限公司在內(nèi)的12家當(dāng)?shù)蒯劸粕桃?ldquo;自愿原則”參加了這一聯(lián)盟(見列表)。未來“經(jīng)銷商、研發(fā)機構(gòu)以及產(chǎn)業(yè)延伸配套企業(yè)”、其他冰葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)的組織和個人也有望獲準(zhǔn)加入這一組織。

聯(lián)盟成員選舉張裕冰酒酒莊有限公司總工程師張衛(wèi)強為聯(lián)盟首任秘書長，將主持聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)的制定工作。

新行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)“涵蓋冰酒從葡萄栽培、無公害生產(chǎn)、壓榨、發(fā)酵、質(zhì)量分級等冰酒生產(chǎn)的各個過程，對于關(guān)鍵工藝和技術(shù)環(huán)節(jié)尤其關(guān)注”，作為秘書長單位的張裕冰酒酒莊有限公司表示。

聯(lián)盟將力爭“創(chuàng)建桓仁冰酒產(chǎn)業(yè)集群和品牌”，從而更好地“參與國內(nèi)外競爭”，發(fā)言人指出。

英國酒商Berry Bros & Rudd(BBR)目前銷售四款來自中國的葡萄酒，其中兩款是張裕產(chǎn)自桓仁產(chǎn)區(qū)的“黃金冰谷”葡萄酒，此外還有兩款張裕干紅葡萄酒。

“雖然并沒有大量客戶涌來品鑒這些中國葡萄酒，但是當(dāng)我們把這幾款甜葡萄酒(冰酒)拿給他們品嘗時，他們的反饋都非常正面。”談及客戶對BBR銷售的中國葡萄酒系列的反應(yīng)，高級采購負(fù)責(zé)人、葡萄酒大師Jasper Morris表示。

桓仁是中國高品質(zhì)冰酒的主要產(chǎn)區(qū)，2006年中國質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對桓仁冰酒實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護。當(dāng)?shù)刂饕�的冰酒葡萄品種包括威代爾(Vidal)、雷司令和品麗珠。

桓仁冰葡萄酒產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)聯(lián)盟成員名單(12家)

遼寧張裕冰酒酒莊有限公司(秘書長單位，秘書長為總工程師張衛(wèi)強)；

遼寧五女山米蘭酒業(yè)有限公司；

遼寧維格那葡萄酒有限責(zé)任公司；

桓仁思帕蒂娜冰酒莊園股份有限公司；

遼寧三合酒業(yè)有限公司；

遼寧北緯41度酒業(yè)有限公司；

桓仁里雅冰酒酒莊有限公司；

桓仁大東溝飲品有限公司；

桓仁梅卡莊園冰酒有限公司；

桓仁龍域酒業(yè)有限公司；

遼寧桓龍湖葡萄酒釀造有限公司；

本溪金興源酒業(yè)有限公司。