2017年波爾多期酒銷售已然結束，太多的酒莊因定價過高而錯失良機，買家興趣寡淡，銷售大幅下跌。這無疑是繼2013以來最慘淡的期酒銷售季，2017年期酒將很快被人們遺忘，不過這一銷售傳統仍將長存。

著名酒飲雜志《The Drinks Business》對英國主要精品葡萄酒商進行了調查。從酒商的反饋來看，今年的期酒銷售季充斥著挫敗和失望，許多人認為這一年份雖然不乏出色的酒款，如果價位合適會產生很好的銷量，但許多酒莊的報價只比價格偏高的2016年份略有下降，導致銷售和銷售額雙雙下挫，接近于弱年2013年份水平。

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錯誤定價下的好年份

英國最大的期酒采購商Berry Bros&Rudd公司精品酒負責人Max Lalondrelle表示，今年該公司的銷售額約在1300萬~1400萬英鎊，僅相當于去年的半數，銷量也非常低，接近于2013年水平。其中12個品牌占到了總收銷售額的80%。

其他英國酒商雖然并未公布具體銷售數字，但情況大抵相似。

在受訪的酒商中，沒有一家稱他們的銷量達到了2014、2015和2016年份的水平。

總體而言，2017年份將如同一枚“啞炮”一樣被載入期酒史冊，雖然之前的三個年份已經在一定程度上恢復了市場對于期酒銷售體系的信心，2017年份無疑使這一努力功虧一簣。

在每一年的期酒銷售活動中，價格都直接決定了其成敗。今年的價格僅僅下降到2015年份的水平(一些酒莊更高)，買家們紛紛掉頭而去。葡萄酒評分機構Wine Lister稱，2017年份期酒的平均價格比目前2015年份的市場價格低6%，但比2014年份高20%。

隨著價格的不斷發布，人們越來越覺得2014等年份更具性價比，該年份的分數往往高于2017年份。正如Farr Vintners的總經理Stephen Browett所說：“分數像2014年份，價格卻像2015年份。”

Justerini&Brooks公司的波爾多酒采購負責人Tom Jenkins表示：“波爾多酒莊的出價并不符合消費者的預期。多數消費者認為，這個年份和2014年差不多，而一些酒莊的定價甚至超過了2015年份，在我看來，這真是太瘋狂了。這個價位是行不通的，這對于波爾多期酒是一個恥辱。”

以拉古斯酒莊(Chateau Grand-Puy-Lacoste)為例，雖然酒的品質相當不錯，但消費者不會為這個價格買單。酒莊一直固執地拒絕承認消費者不愿接受這一價位的事實。一些酒莊的發布價格尚能體現出思考和邏輯，而另外一些酒莊根本不加考慮，只是象征性地打了個折扣。

“2014年以來價格上升了太多，象征性地打折根本沒有意義。” Browett說，“他們知道這樣定價過高，但仍然不愿面對市場現狀，很可惜錯失了良機。這一年份品質非常不錯，如果按照2014年份進行定價就能賣掉，誰都知道價格應該怎樣定，但他們并沒有這樣做。”

少數酒莊的狂歡

從英國酒商的反饋來看，這場期酒銷售活動中，只有少數酒莊大獲成功，相當一部分酒莊銷售情況差強人意。

Beychevelle、Canon和Calon-Ségur是三家一直出現在贏家榜單上的酒莊。靚茨伯(Lynch Bages)、雄獅巴頓酒莊(Chateau Leoville Barton) 、巴頓酒莊(Léoville-Barton)、魯臣世家(Rauzan-Ségla)、麗嘉奧比昂(Carmes de Haut-Brion)、拉弗爾(Lafleur)和碧尚女爵(Pichon Comtesse)因定價合理受到酒商普遍認可，老色丹(Vieux Chateau Certan)、克里奈教堂(l’Eglise Client)和飛卓(Figeac)也銷售良好，雖然飛卓是出于產量過低而非價格優勢。

從一級莊來看，木桐(Mouton Rothschild)、瑪歌(Margaux)和拉菲(Lafite)似乎是最大的贏家。“木桐的銷售情況尚可，我們還剩下了1/3的配額，價格雖然高了15%，但慢慢地也能消化掉。瑪歌賣得不錯，24小時就賣空了;拉菲也賣得不錯，目前仍有需求，我們還在增加庫存。”Lalondrelle說。

Goedhuis公司的Stopford–Sackville稱，該公司已經賣空了拉菲，瑪歌和木桐均賣掉了70%。其他酒商情況大致相似。

酒商們一致認為，奧比昂(Haut-Brion)是本年份銷售最不理想的一級莊。“奧比昂不好賣，雖然我們縮減了利潤空間，仍然只賣掉了我們以往年份的1/4。”Lalondrelle說。

雖然酒商們在談及那些銷售不佳的期酒時都比較謹慎，但總體來看，金鐘(Angelus)、柏菲(Pavie)、拉古斯(Grand-Puy-Lacoste)、碧尚男爵(Pichon Baron)和 寶嘉龍(Ducru-Beaucaillou)是最多被提及的酒莊，當然遠不止這些。正如倫敦國際葡萄酒交易所總裁Justin Gibbs所說：“失敗者遠遠多于成功者。”

今年期酒銷售的一大顯著特點是“范圍極窄”，BBR 、Farr以及其他主要酒商均僅采購了10幾款。Lalondrelle說，即使在2013這樣的弱年份，該公司所采購的期酒數量也遠遠高于今年。

造成這種情況的原因當然是價格問題。多家酒商都提到，這一價格水平使他們無法提供給顧客，因為目前來看這個價位并不合理，不適合投資。

Lalondrelle表示，今年的期酒銷售打破了該公司近十年來期酒采購的慣例，這對于一些酒莊是一個巨大損失，他對此感到“痛心”。

Hargrove對此表示同意：“有些酒莊是我們多年來的老客戶，但今年我們實在沒法將其納入我們的采購清單。”

Lalondrelle繼續說：“我們必須保證顧客的忠誠度，因為他們為此投入資金，我們必須誠實地讓他們了解這些酒在市場處于什么位置，許多期酒我們只賣了很少的數量。”

期酒不會壽終就寢

雖然2017年份對于期酒是一個慘淡的小年份，但它對于波爾多歷史以來的期酒銷售體系的影響卻意義重大。

除了價格高、銷量低，這一年份還有一個顯著特征是主要酒莊繼續減少投放市場的數量。當然，有些酒莊，尤其是右岸酒莊，受雹災的影響產量大幅下降，因此發布的期酒數量較小。但在波亞克(Pauillac)等產區，雖然沒有受到冰雹襲擊，一些酒莊的期酒數量仍減少了15%~20%。

眾所周所，近年來，許多酒莊都在有意地減少期酒投放比例。特別是頂級酒莊，更愿意在自己的酒窖中儲存更多葡萄酒，待到適飲期或者某個特定時間再發布。

或許對于一些酒莊來說，窖藏葡萄酒留待升值后出售可能賺取更高利潤，但這一做法無疑會對期酒銷售體系帶來威脅。

Gibbs指出：“酒莊有大量庫存等待進入市場。如果你留出一半，另一半進入市場的又賣不動，那你又如何建立自己的銷售策略呢?如果目前的價格都賣不了，你能指望5年后賣更高的價格嗎?”

從消費者的角度來看，如果你買了某個酒莊的期酒，而酒莊中還留存了相當大的數量待日后銷售，這對于這款葡萄酒未來的在瓶銷售也會產生負面影響。這也進一步削減了購買期酒的必要性，既然這一年份的庫存并不會很快賣光，而投資期酒又看不到可觀的回報，那為什么還要買期酒?

此外還要考慮一下，明年的2018年份期酒銷售會是什么情形?價格還會再次上升?或者降回2016年份的水平?似乎波爾多人已經無從選擇，下一個期酒銷售季不得不把價格降下來。

“如果2018年份像2016年份是個好年份，那就沒問題，但如果不夠好，那就會非常困難。2018年份應該表現出極佳的性價比，即使品質好于2017年份，價格卻不得不更低。” Lalondrelle說。

連續經歷了三個非常成功的期酒銷售季之后，2017年份的黯淡使人們又開始置疑這一銷售體系的意義。盡管如此，酒商們對波爾多期酒銷售體系仍持樂觀態度。

Jenkins說：“這不是期酒的末日。雖然這一體系受到挫傷，但不會終結，我們的顧客們仍然愿意購買期酒。”

一些酒莊雖然大幅減少了期酒銷售的數量，但他們并不想像拉圖那樣退出期酒市場。“如果你想成為一個國際品牌，擁有全球性的分銷能力，讓全世界人喝到你的酒，那么你就需要期酒這一銷售模式。”Jenkins說。

Hargrove對此表示贊同：“波爾多的期酒銷售由來已久，人們已經習慣每年在某個時期看到期酒的統一發售。如果酒莊各行其事，那么一年中幾乎每天都有新酒上市。某一事物擁有特定時間，就意味著如果你錯過了會后悔。”

2017年份顯然與2001和2011年份一樣品質出色，但不幸的是它處于三個連續的好年份之后，并且以錯誤的價格發售。從長期來看，2017年份的酒質卓越，現貨上市不愁沒有市場，但期酒銷售的失利會為這一年份蒙上陰影。

“我們難道不能從中吸取教訓嗎?” Gibbs問道，“也許有人應該提醒酒莊主們，買家們越來越明智了……”