每年二三季度都是啤酒行業(yè)的消費(fèi)旺季，隨著全國(guó)進(jìn)入到高溫季節(jié)，啤酒銷量進(jìn)入到一年當(dāng)中的最好光景。今年啤酒旺季和往年有什么不同，啤酒消費(fèi)又出現(xiàn)了什么新的趨勢(shì)呢?

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啤酒進(jìn)入消費(fèi)旺季 高端啤酒量?jī)r(jià)齊升

記者見(jiàn)到古周林的時(shí)候，他正前往倉(cāng)庫(kù)提取成箱的啤酒，準(zhǔn)備送往周邊城市的經(jīng)銷商。古周林回憶說(shuō)，他去年入職了這家總部位于深圳的啤酒企業(yè)，和去年冬天的淡季相比，今年四五月份進(jìn)入了啤酒消費(fèi)的旺季，他每天來(lái)倉(cāng)庫(kù)拉貨的時(shí)間提早了，每次拉的貨也增加了。

暢感啤酒創(chuàng)始人 曾偉誠(chéng)：從5月以來(lái)的話，我們的月銷量環(huán)比增長(zhǎng)已經(jīng)達(dá)到了20%，生產(chǎn)量和消費(fèi)量都在快速地上升。6月份我們預(yù)計(jì)是和5月份一樣，也在持續(xù)上升的一個(gè)階段。

而在位于廣東東莞的這家啤酒工廠里，鄒鵬作為一名生產(chǎn)線的管理者，他描述起進(jìn)入生產(chǎn)旺季后，團(tuán)隊(duì)的忙碌狀態(tài)。鄒鵬說(shuō)，除了比淡季明顯忙了不少之外，這些年，隨著消費(fèi)升級(jí)、產(chǎn)品迭代在加速，生產(chǎn)線上生產(chǎn)中高端以上產(chǎn)品的投入明顯增多了。

華潤(rùn)雪花啤酒(中國(guó))有限公司營(yíng)銷中心總經(jīng)理 畢朝矯：從1到5月份，我們總量增長(zhǎng)差不多2%的水平，我們中檔以上的增長(zhǎng)超過(guò)5%的水平，我們高檔以上差不多增長(zhǎng)15%的水平，這比去年同前年的數(shù)據(jù)要好一些。

走訪多家啤酒企業(yè)后記者了解到，由于今年全國(guó)、尤其是南方的雨水偏多，導(dǎo)致氣溫普遍比往年偏低，雖說(shuō)啤酒進(jìn)入了傳統(tǒng)的旺季，但是五六月的銷量并沒(méi)有出現(xiàn)和往年一樣大幅度的增長(zhǎng)，而在這有限的增長(zhǎng)中，由于消費(fèi)升級(jí)，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整，高端啤酒涌現(xiàn)出明顯高于行業(yè)的增長(zhǎng)。

珠江啤酒股份有限公司副董事長(zhǎng) 王志斌：今年其實(shí)還是持續(xù)了平均銷售價(jià)格提升的趨勢(shì)。當(dāng)然這個(gè)價(jià)格的增長(zhǎng)不是說(shuō)簡(jiǎn)單的，就是把原來(lái)的啤酒提價(jià)，實(shí)際上主要是高端產(chǎn)品的比例，或者是產(chǎn)品品質(zhì)的提升，中高端的比例的提升，拉動(dòng)了啤酒的銷售價(jià)格的平均價(jià)格的上漲。像我們公司去年的噸酒的銷售收入大概是平均增長(zhǎng)了5%左右。

多舉措提升競(jìng)爭(zhēng)力 啤酒廠家瞄準(zhǔn)高端消費(fèi)市場(chǎng)

目前，啤酒行業(yè)正從低端的價(jià)格戰(zhàn)競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)向高端品牌競(jìng)爭(zhēng)。消費(fèi)升級(jí)、噸價(jià)提升是未來(lái)啤酒行業(yè)發(fā)展需求端的核心驅(qū)動(dòng)力。各啤酒企業(yè)又通過(guò)哪些舉措來(lái)進(jìn)行產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的升級(jí)，從而實(shí)現(xiàn)更大的利潤(rùn)呢?

華潤(rùn)雪花啤酒(中國(guó))有限公司營(yíng)銷中心總經(jīng)理 畢朝矯：從2014年到現(xiàn)在，其實(shí)每年我們，特別是我們高檔的增長(zhǎng)，超過(guò)10%的增長(zhǎng)。今年2019年的4月底，我們終于是通過(guò)所有的環(huán)節(jié)，正式簽訂了協(xié)議。那么目前來(lái)看的話，是整個(gè)喜力中國(guó)的業(yè)務(wù)被我們新公司全部購(gòu)進(jìn)，然后是喜力品牌是由新的公司在中國(guó)去進(jìn)行銷售管理。除了喜力品牌之外，我們還會(huì)引進(jìn)更多的新的國(guó)際品牌進(jìn)行組合。

隨著市場(chǎng)不斷的消費(fèi)升級(jí)，啤酒企業(yè)不僅通過(guò)打造品牌系列組合來(lái)?yè)屨几叨撕统�高端�?xì)分市場(chǎng)，有的企業(yè)也會(huì)在創(chuàng)新研發(fā)新品的同時(shí)，為消費(fèi)者打造新的消費(fèi)場(chǎng)景，從而拉動(dòng)消費(fèi)。

百威亞太區(qū)首席執(zhí)行官及總裁 楊克：傳播策略正從音樂(lè)和電音開(kāi)始向生活方式、體育、和時(shí)尚領(lǐng)域延展。拿科羅娜來(lái)說(shuō)，我們推出了容量更小的精裝版本，也是在為消費(fèi)者創(chuàng)造全新的消費(fèi)場(chǎng)景。而在精釀啤酒方面，我們也在上海的精釀啤酒品牌旗下推出了多款新品。

在深圳，曾偉誠(chéng)大學(xué)一畢業(yè)就投入到創(chuàng)業(yè)中，他說(shuō)雖然行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，但是他希望從年輕人的角度去理解和開(kāi)拓啤酒的消費(fèi)市場(chǎng)，企業(yè)去年才成立，他自己親自設(shè)計(jì)的產(chǎn)品包裝，三個(gè)月前后改了十幾個(gè)版本，最終清爽、時(shí)尚的產(chǎn)品設(shè)計(jì)贏得了不少年輕消費(fèi)者的青睞，他們的啤酒月銷量也在以環(huán)比20%的速度在增長(zhǎng)。

暢感啤酒創(chuàng)始人 曾偉誠(chéng)：一開(kāi)始我沒(méi)有給它(包裝)加上中文的時(shí)候，很多人認(rèn)為是雞尾酒、果汁其他東西，后面我加上中文之后，很多人一看啤酒瓶長(zhǎng)這么好看，我都沒(méi)見(jiàn)過(guò)這種東西，他們就會(huì)打開(kāi)來(lái)試，打開(kāi)來(lái)喝，然后口感也不錯(cuò)，因?yàn)樗�很清爽喝起�?lái)。

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副秘書長(zhǎng) 何勇：1到4月份，我們的產(chǎn)量就是國(guó)內(nèi)規(guī)模以上企業(yè)的產(chǎn)量同比增長(zhǎng)0.79%，微增，增幅不大，但是銷售收入增長(zhǎng)了6.57%，利潤(rùn)增長(zhǎng)了24.07%。通過(guò)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的數(shù)據(jù)，可以看出來(lái)這種產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整和轉(zhuǎn)變。這個(gè)其中也預(yù)示著產(chǎn)品的附加值在提高，其實(shí)也就預(yù)示著中高端產(chǎn)品的比例在提高，而且提高的速度還是挺快的。

制造業(yè)增值稅下降3% 啤酒企業(yè)紛紛受益

今年年初的政府工作報(bào)告中明確提出，2019年4月1日起，將深化增值稅改革，將制造業(yè)等行業(yè)原有16%的稅率降至13%。受此利好，原本微利的啤酒行業(yè)又將有多大程度受惠于此呢?

王志斌在啤酒行業(yè)從事了二十多年，當(dāng)問(wèn)及增值稅下調(diào)了3%對(duì)啤酒企業(yè)意味著什么時(shí)，他興奮地告訴記者，降稅給企業(yè)降低了很大的成本壓力，以他所在的企業(yè)去年的基數(shù)為例，降低3個(gè)點(diǎn)的增值稅大概可以給企業(yè)增加7000萬(wàn)左右的利潤(rùn)。

珠江啤酒股份有限公司副董事長(zhǎng) 王志斌：啤酒行業(yè)的稅負(fù)大概有20%，也就是說(shuō)一瓶酒，假如賣10塊錢就要交兩塊錢的稅，那我們現(xiàn)在按照降低3個(gè)點(diǎn)的增值稅，大概一箱酒可以降低4至5角的交稅，也就是說(shuō)企業(yè)可以增加4至5角一箱的利潤(rùn)，這個(gè)應(yīng)該說(shuō)是國(guó)家讓利給企業(yè)，有利于企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

華潤(rùn)雪花啤酒(中國(guó))有限公司營(yíng)銷中心總經(jīng)理 畢朝矯：這個(gè)絕對(duì)是對(duì)啤酒行業(yè)都是非常好的事情。按照去年的我們整體水平來(lái)看，我們300多億的收入，110多億的毛利潤(rùn)，就按這個(gè)簡(jiǎn)單算筆賬，110也就3%，差不多也有三個(gè)億左右的水平，這對(duì)我們來(lái)說(shuō)就是三個(gè)億，我們把它做市場(chǎng)投入。

百威亞太區(qū)首席執(zhí)行官及總裁 楊克：我們對(duì)于政府支持制造業(yè)的決定感到非常欣喜，因?yàn)槟壳爸圃鞓I(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈是不爭(zhēng)的事實(shí)。所以有額外的投資可以幫助支持我們的創(chuàng)新行動(dòng)，也可以幫助我們進(jìn)行更多的研發(fā)工作。我們也在對(duì)環(huán)保進(jìn)行投資，我們投資了2450萬(wàn)人民幣，在工廠車間的屋頂安裝太陽(yáng)能光伏板。這是我們?cè)谌珌喼拮畲蟮墓�廠，而我們也在爭(zhēng)取改用綠色電力來(lái)釀造啤酒。

中泰證券統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，2019年4月1日起制造業(yè)等行業(yè)增值稅稅率從16%降至13%，減稅對(duì)于利潤(rùn)率偏低的啤酒行業(yè)貢獻(xiàn)的利潤(rùn)彈性十分顯著。以2018年財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)為準(zhǔn)，當(dāng)增值稅下調(diào)3個(gè)基點(diǎn)時(shí)，燕京啤酒、華潤(rùn)啤酒、青島啤酒、珠江啤酒、重慶啤酒的凈利潤(rùn)理論上將增長(zhǎng)83.9%、50.9%、22.9%、16.3%、13.6%。

申萬(wàn)啤酒指數(shù)共包含7家企業(yè)，從去年年報(bào)來(lái)看，珠江啤酒、燕京啤酒、重慶啤酒和青島啤酒4家盈利，惠泉啤酒、蘭州黃河、*ST西發(fā)3家出現(xiàn)虧損;而從今年一季報(bào)來(lái)看，行業(yè)延續(xù)快速增長(zhǎng)的趨勢(shì)，除*ST西發(fā)繼續(xù)虧損外，其余6家全部實(shí)現(xiàn)盈利，青島啤酒、重慶啤酒、珠江啤酒均實(shí)現(xiàn)20%以上扣非后歸母凈利潤(rùn)增長(zhǎng)。

業(yè)內(nèi)人士表示，啤酒行業(yè)接下來(lái)可繼續(xù)關(guān)注，投資者可以關(guān)注結(jié)構(gòu)更高端的標(biāo)的進(jìn)行布局。

中泰證券食品飲料首席分析師 范勁松：第一類公司就執(zhí)行能力很強(qiáng)，團(tuán)隊(duì)很強(qiáng)，處事非常果斷，公司的邏輯很強(qiáng)。第二種機(jī)會(huì)就是品牌比較強(qiáng)，就是迎合消費(fèi)，就有點(diǎn)像高端酒這樣的品牌足夠強(qiáng)，那么隨著消費(fèi)升級(jí)進(jìn)行的話，其實(shí)結(jié)構(gòu)更高端，品牌更高端會(huì)持續(xù)受益，這是一個(gè)機(jī)會(huì)兩個(gè)方向。第二個(gè)風(fēng)險(xiǎn)的話是不可預(yù)測(cè)的一些要素，天氣或者政策。