博若萊產(chǎn)區(qū)申請起泡酒法定產(chǎn)區(qū)稱號

博若萊葡萄酒行業(yè)委員會透露，該產(chǎn)區(qū)希望獲得起泡酒法定產(chǎn)區(qū)稱號，盡管這一批準(zhǔn)過程預(yù)計(jì)需要5年的時(shí)間。

過去幾十年里，博若萊產(chǎn)區(qū)一直生產(chǎn)少量的起泡酒，但都被認(rèn)定為餐酒等級。

博若萊葡萄酒行業(yè)委員會(Inter Beaujolais)董事總經(jīng)理Jean Bourjade說，“博若萊起泡酒不會試圖與其它知名度高的起泡酒去競爭，諸如香檳、普羅塞克或卡瓦。我們的起泡酒會有所不同：酒精度會比較低(9%)，殘?zhí)窍鄬�較高;采用的是佳美葡萄，釀出的酒仍有自然的酸度、新鮮度和豐富的果香。”

在博若萊10個特級產(chǎn)區(qū)(Beaujolais Crus)里將不生產(chǎn)起泡酒。如果這一產(chǎn)區(qū)名稱獲批準(zhǔn)，Bourjade說，博若萊起泡酒又將搶占先機(jī)，主宰‘幾乎尚未開發(fā)的市場’。

目前，博若萊起泡酒的年產(chǎn)量在60萬瓶-80萬瓶之間。但獲得稱號后，Bourjade預(yù)計(jì)，產(chǎn)量會達(dá)到數(shù)百萬瓶。