據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局最新數(shù)據(jù)，2017年1月~8月，全國(guó)葡萄酒產(chǎn)量達(dá)63.2萬(wàn)千升，同比下滑9.3%;8月全國(guó)葡萄酒產(chǎn)量達(dá)8.9萬(wàn)千升，同比下滑11%。中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)楊征建告訴記者，中國(guó)葡萄酒產(chǎn)量確實(shí)早已出現(xiàn)下行趨勢(shì)：“從龍頭企業(yè)的報(bào)表中其實(shí)可見(jiàn)一斑，要不利潤(rùn)微增，要不虧損，肯定是產(chǎn)量在往下走。”不過(guò)，楊征建認(rèn)為這并不代表著未來(lái)的葡萄酒產(chǎn)量一定會(huì)呈現(xiàn)越來(lái)越少的趨勢(shì)。

葡萄酒市場(chǎng)疲軟影響產(chǎn)量

葡萄酒產(chǎn)量為啥會(huì)下滑?楊征建用“疲了”來(lái)形容市場(chǎng)的現(xiàn)狀：“一個(gè)是宏觀經(jīng)濟(jì)的影響，二是行業(yè)處于盤(pán)整重塑階段，正在進(jìn)行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，改變結(jié)構(gòu)性過(guò)剩問(wèn)題，三是渠道出現(xiàn)扁平化發(fā)展的變革。”

在中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)評(píng)論員朱丹蓬看來(lái)，中國(guó)葡萄酒行業(yè)正處于青黃不接的階段：“中國(guó)葡萄酒處于低端階段，而進(jìn)口葡萄酒兩極分化，要不極為高端，要不魚(yú)龍混雜，大多數(shù)消費(fèi)者不具備甄別優(yōu)劣葡萄酒的能力，因此在整體認(rèn)知、價(jià)值上很難區(qū)分。”其次，他認(rèn)為在品類競(jìng)爭(zhēng)方面，葡萄酒處于劣勢(shì)：“我們可以看得很清楚，進(jìn)入下半年，大部分消費(fèi)者傾向于選擇白酒，而年輕人則更可能選擇啤酒，葡萄酒跟兩邊‘斗’都不討好。”

有業(yè)內(nèi)人士告訴記者，很多消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)葡萄酒還不夠了解，因此容易產(chǎn)生“看不上國(guó)產(chǎn)葡萄酒、買(mǎi)不起進(jìn)口大品牌酒、看不懂進(jìn)口雜牌酒”的印象，因此干脆不選擇葡萄酒，喝自己更了解的白酒或啤酒。

部分酒商只求出貨不備貨

楊征建認(rèn)為，因?yàn)?ldquo;雙節(jié)”因素，葡萄酒市場(chǎng)多少能出一些貨，但是估計(jì)整個(gè)市場(chǎng)在“雙節(jié)”過(guò)后還會(huì)有所回落。記者走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，超市、商場(chǎng)專柜的葡萄酒促銷(xiāo)力度加大，“買(mǎi)一送一”“一口價(jià)”極為普遍。一位正在選購(gòu)商品的顧客告訴記者，明顯感到這個(gè)時(shí)候買(mǎi)葡萄酒很劃算：“對(duì)于我們外行人來(lái)說(shuō)，在大型超市購(gòu)買(mǎi)的葡萄酒相對(duì)有保障，重點(diǎn)就是考慮性價(jià)比了。”

有酒商透露，這個(gè)“淡夏”造成了比較普遍的庫(kù)存現(xiàn)象，目前只求出貨，不考慮備貨。不過(guò)楊征建從市場(chǎng)了解到，有個(gè)別商家卻“逆市”操作，考慮大量備貨，目標(biāo)是為了搶占市場(chǎng)份額：“他們認(rèn)為，葡萄酒的消費(fèi)并沒(méi)有大幅度下降，但大大小小的酒商越來(lái)越多，分流了消費(fèi)力。所以在整個(gè)酒類渠道的資金流不佳、處于高度競(jìng)爭(zhēng)的階段，誰(shuí)搶到了酒行的備貨份額，誰(shuí)就是王者。” 不過(guò)，朱丹蓬透露，不少酒商把資金“壓”在了白酒上，導(dǎo)致沒(méi)有足夠的資金投入到葡萄酒市場(chǎng)。

另外，從進(jìn)口葡萄酒逐年大幅度增長(zhǎng)的趨勢(shì)看，其與國(guó)產(chǎn)葡萄酒的差距正在拉近。目前，每年進(jìn)口的葡萄酒在20萬(wàn)噸以上。

專家觀點(diǎn)

葡萄酒行業(yè)近年或難有大改觀

面對(duì)國(guó)內(nèi)葡萄酒消費(fèi)相對(duì)疲軟、進(jìn)口啤酒咄咄逼人的形勢(shì)，朱丹蓬認(rèn)為行業(yè)和消費(fèi)者目前的狀況都制約了整個(gè)葡萄酒行業(yè)的成長(zhǎng)，但在明年之后，隨著中國(guó)國(guó)產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的提升，以及外購(gòu)莊園的“進(jìn)口葡萄酒”在市場(chǎng)中的影響力的提高，可能使整個(gè)局面有所改觀：“當(dāng)然不要期待在一兩年內(nèi)就有很大的變化，至少要再等待2~3年。”