2016年7月份，釀酒行業經濟效益出現整體起勢的苗頭，雖然增長速度在輕工各主要行業中仍全線處于中下游增長水平，但增速提升較為明顯，尤其是利潤總額增速加快，使長時間延續的利潤增速滯后于銷售增速的局面得到初步逆轉，全行業在銷售繼續保持平穩增長的同時，利潤空間得到較為明顯的提升。

與前6個月相比，前7個月釀酒行業主營業務收入和利稅總額累計同比增幅均有所提升。從增長對比看，前5個月利潤增速落后銷售增速0.2個百分點，而前6個月利潤增速便領先銷售增速1.1個百分點。由此顯示，釀酒行業7月份單月盈利能力得到進一步加強。

在輕工業全行業中，前7個月釀酒行業主營業務收入同比增幅與輕工全行業的整體增幅基本持平，表明目前釀酒行業銷售增長水平處于輕工各行業中游。在此基礎上，釀酒行業利潤總額同比增幅仍落后于輕工全行業整體增幅，在輕工各行業中仍處于下游增長水平。

在增速對比方面，前7個月輕工全行業利潤增速對銷售增速的領先優勢為3.9個百分點，而釀酒行業的領先優勢只有0.3個百分點。因此，雖然7月份釀酒行業利潤空間出現較為明顯的提升，但提升速度依然緩慢，從前7月月累計走勢看，即使實現了利潤與銷售增長的基本同步，但整個釀酒行業的利潤提升勢頭依然受到非常大的壓制，所謂局面上的“逆轉”還只停留在初級階段。

7月份的白酒行業繼續處于產銷淡季，但僅從單月情況看白酒行業的形勢比較好，白酒行業單月銷售和利潤均實現同比增長，其中利潤總額增幅較大，表明全行業7月份單月盈利能力也有所加強。同時，白酒行業利潤增速雖然仍滯后與銷售增速，但這個差距也在不斷縮小。再由于白酒行業主營業務收入和利潤總額同比增幅均明顯高于釀酒行業整體增長水平，白酒行業仍成為目前釀酒行業中最具強勢的行業，也成為釀酒行業整體增速持續而有限提升的決定性因素。

白酒行業在產銷淡季逆季節起勢，其中高端產品價格的全面提升起到了關鍵作用。其實這樣的產銷淡季，并不會給占業內絕大多數比重的中低端品牌提供什么機會和市場空間，能夠刺激全行業增長的因素，幾乎都是依仗高端市場的作為。雖然白酒行業高端產品全線漲價的默契產生于稍后，但“山雨欲來風滿樓”的局面無疑會在稍早的時間段出現，并且產生立竿見影的效應。同時，對于仍處于調整和恢復階段的白酒行業來說，這樣的全行業行動無疑成為了該行業實現進一步恢復的催化劑。

7月份的啤酒行業繼續處于產銷旺季的高峰點，全行業繼6月份出現階段性回升后，7月份再次延續了這樣的回升狀態，使持續已久的該行業指標全線下滑走勢暫且得到遏制。從7月份單月情況看，啤酒行業銷售同比回升，利潤空間同比有所加大。

客觀地說，在2016年的產銷旺季里，啤酒行業并沒有遇到什么增長熱點及動力，而且全行業仍處于非常低迷的市場環境中，之所以出現一定程度上的回升，主要因為該行業經歷了長時間的直線下滑，而下滑空間已經變得越發有限，只要沒出現全行業范圍內的崩盤局面，行業下滑勢頭減弱，甚至出現有限的回升也是必然趨勢。畢竟從目前的局面看，啤酒行業仍保持著高度低迷的整體狀態。然而不管出于什么原因，啤酒行業狀態回升，哪怕是暫且遏制住劇烈下滑的頹勢，對釀酒行業整體的提升仍做出了非常積極的貢獻，至少沒有再拖釀酒行業的后腿。

啤酒行業的持續下滑空間越發有限，而葡萄酒行業的持續上升空間同樣有限，到目前為止，葡萄酒行業的上升勢頭也遭遇遏制。上年同期，淡季提升勢頭曾難以遏制的葡萄酒行業，終于強勢不再，今年7月份該行業整體出現一定程度的低迷，單月葡萄酒行業銷售與利潤情況均差于上年同月，而且行業利潤空間萎縮較為明顯。

上年強勢回升的勢頭過后，2016年以來，葡萄酒行業再次進入低速增長的節奏中，尤其是行業利潤基本處于徘徊增長狀態，全行業利潤空間遭遇降溫。目前，國內葡萄酒行業整體局面仍不穩定，一些歷史遺留下來的矛盾，在新形勢下也有被加劇的苗頭，在這樣的大背景下，葡萄酒行業整體出現較為頻繁的增長波動、行業利潤空間難以達到相對穩定、全行業缺乏相對成熟的可持續發展根基，正在成為這個行業的常態增長模式。因此，目前葡萄酒行業在某個時間段，無論是高調提升還是疲軟回落，都屬情理之中。

2016年的黃酒行業一直處于穩步起勢的節奏中，即使是處于產銷淡季的7月份，該行業的增長勢頭依然沒有消退。前7個月，黃酒行業主營業務收入累計同比增幅在釀酒行業中保持最高，利潤總額累計同比增幅增長水平僅次于白酒行業。雖然黃酒行業利潤提升速度仍然滯后，但從前7個月的情況看，該行業的提升速度正在悄然加快。

7月份同樣是黃酒行業的產銷淡季，業內企業基本上沒有什么市場作為，但上述指標對比顯示，黃酒行業7月份單月同比增長局面比較可觀，這仍得益于該行業高端的作為。近期在黃酒產業的大本營杭州舉行的G20峰會，無疑再一次為黃酒行業(確切地說是為黃酒行業高端)提供了得天獨厚的提升契機，在如此優越的客觀條件下，黃酒行業高端抓住機會有所作為，是順理成章的事情。然而只要黃酒行業高端能夠把握住機會，其行為結果對于黃酒行業全方位的整體提升，尤其是帶動該行業整體產品附加值的加大、整體利潤空間的擴充，無疑能夠起到至關重要的拉動作用。

其他酒(果露酒)行業的增長頹勢還在延續，與前6個月相比，前7個月主營業務收入、利潤總額高速下滑的勢頭得到一些緩解，但仍然沒有脫離跳水式下滑的困境。客觀條件的制約以及該行業自身泡沫的破滅，造成了其他酒行業目前的現狀。該行業在各方因素的作用下，已然被趕下神壇，以往無節制飆升的增長模式，也已經成為歷史，但是最根本的因素還是在于，相關的規章制度正在得到健全，相關的終端市場正在趨向成熟。就此，其他酒行業需要擺正自身的位置，逐步將自己歸位到一個正常行業中來。

2016年的酒精行業似乎進入了斷臂自救的時代，但是這個看似無奈的行為，至少成為這個行業自救的一個保命偏方，這個偏方帶來的積極效應是，酒精行業整體產銷規模下降，而江河直下般的整體利潤下滑走勢卻得到了有效遏制。前7個月酒精行業主營業務收入、利潤總額累計同比降低幅度均接近零下降，這樣的局面與上年產銷量穩步增長、利潤始終以超過30%的速度同比滑坡的局面相比，應該算是一個非常不錯的結果。

2016年隨后的月份，應該是釀酒行業的增長關鍵期。從宏觀市場看，釀酒行業將要經歷中秋節、國慶節等市場熱銷期，同時隨著啤酒行業產銷旺季接近尾聲，釀酒行業中大多數行業將進入產銷旺季。從行業局部看，白酒行業近期普遍達成默契的高端產品漲價行動，讓各方面對由此給白酒行業帶來的整體效應產生期待，其結果有待觀察。而G20峰會產生的余波，能否讓黃酒行業以一個全新面貌強力起勢，同樣也是社會各界關注的焦點。葡萄酒行業目前出現再次回落的跡象，由于這個行業目前仍不具備相對成熟的增長保障，增長前景只能是走一步說一步，繼續回落或者再度回升的情況，都有可能發生。啤酒行業接近旺季收官階段，但全年的總體基調已基本形成，這就是產銷量規模有限下降，利潤規模不太可能無節制地繼續下行，與上年同期相比，利潤增速大致處于增長徘徊的局面。