多批進口葡萄酒被檢出鐵超標 還未上市銷售

近日，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局官網(wǎng)公布的2016年5月進境不合格食品、化妝品信息，涉及204批食品、化妝品，都已依法做退貨、銷毀或改作他用處理。這些不合格批次的食品、化妝品未在國內(nèi)市場銷售。

所列批次食品、化妝品的問題是入境口岸檢驗檢疫機構(gòu)實施檢驗檢疫時發(fā)現(xiàn)的。本期信息顯示，有15批酒被檢出不合格，產(chǎn)地涉及美國、波蘭、西班牙、法國、意大利、英國等，主要原因是超過保質(zhì)期、標簽不合格、超范圍使用食品添加劑、鉛超標、鐵超標、未按要求提供證書或合格證明材料等。

其中，4批酒被檢出超范圍使用食品添加劑，包括由北京雅泓森國際貿(mào)易有限公司進口的3批產(chǎn)地為“西班牙”的巫珀起泡葡萄酒，被檢出超范圍使用食品添加劑二氧化鈦;由佛山市姚璐貿(mào)易有限公司進口的1批產(chǎn)地為“英國”的霍根斯高度蘋果酒，被檢出超范圍使用食品添加劑二氧化硫。

2批酒被檢出鐵超標，包括由深圳市六通合商貿(mào)有限公司進口的1批產(chǎn)地為“法國”的千位數(shù)1980紅葡萄酒、由深圳迅展供應(yīng)鏈有限公司進口的1批產(chǎn)地為“法國”的菲斯天諾紅葡萄酒。

另外，由百威英博(上海)啤酒銷售有限公司進口的1批產(chǎn)地為“美國”的鵝島印度淡色艾爾啤酒被檢出超過保質(zhì)期，由廈門超昌進出口有限責任公司進口的3批產(chǎn)地為“波蘭”的伊爾麥斯啤酒被檢出標簽不合格，由深圳市耀瑭進出口有限公司進口的1批產(chǎn)地為“法國”的查仕本教皇新堡紅葡萄酒被檢出鉛超標，由佛山市姚璐貿(mào)易有限公司進口的1批產(chǎn)地為霍根斯香甜蘋果酒被檢出未按要求提供證書或合格證明材料。

WBO提醒

造成葡萄酒中鐵含量超標的原因主要有三種。一是原料帶入，葡萄生長的土壤環(huán)境中鐵含量過多的話，將直接影響到葡萄鐵含量，進而影響葡萄酒中鐵含量;二是葡萄在采摘、運輸、釀造和儲藏過程中容易接觸到大量鐵制品，鐵的成分溶入葡萄酒中使葡萄酒中的鐵含量增加。 一般葡萄酒中的含鐵量在2～5毫克/升;三是在澄清白葡萄酒過程中加入的明膠及魚膠也會使酒中的鐵含量增加，超過了國家標準，根據(jù)中華人民共和國國家標準GB15037葡萄酒標準規(guī)定鐵含量：≤8.0毫克/升是合格的，不能給葡萄酒造成病害。但有時因為釀造過程中種種原因使鐵的含量超標高達20～60毫克/升，因鐵的含量超標或過高、過量可與白葡萄酒中的磷酸鹽或紅葡萄酒中的單寧形成難溶性物質(zhì)使葡萄酒產(chǎn)生了渾濁，這就是葡萄酒的鐵破敗病，這種病害在鐵被氧化后，葡萄酒裝瓶、轉(zhuǎn)罐、通氣過程后就出現(xiàn)了，白葡萄酒感染此病就出現(xiàn)白色沉淀，呈乳狀渾濁，紅葡萄酒開始在表面形成紅色的薄膜然后出現(xiàn)藍色的沉淀。