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古越龍山尾隨白酒漲價 黃酒行業能否柳暗花明?

2019-05-28 15:59  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

古越龍山決定自6月10日起上調產品價格,涉及提價的產品具體情況如下:庫藏五年、六年系列產品,提價幅度為8.43%;東方原釀系列產品,提價幅度為8.02%。


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黃酒行業現狀

黃酒與啤酒、葡萄酒并稱世界三大發酵古酒,黃酒是我國獨有的酒種,其歷史可追溯至商周時期,黃酒在歷史上長期作為社會主流酒類。

由于戰亂等原因,黃酒淡出,而后在新中國經濟快速發展、白酒經營不斷擴大,黃酒由于經營觀念的差異、體制改革緩慢,以及激勵機制的不足等原因導致黃酒行業發展緩慢,至今在國內釀酒行業中仍屬于欠發展的酒種。

目前國內白酒成為主流,以貴州茅臺為代表的醬香及五糧液為代表的濃香占據國內大部分酒類市場。從地域角度看,黃酒主要集中在江浙滬,分為紹派黃酒、海派黃酒、蘇派黃酒、閩派黃酒、徽派黃酒、魯派黃酒、湘派黃酒等,其中紹興的紹派黃酒由于“天下黃酒源紹興”,被認為是正宗黃酒。

和白酒一樣,黃酒也有不同的口味,按原料和酒曲不同可分為糯米黃酒、黍米黃酒、大米黃酒和紅曲黃酒等;按甜度不同可分為甜型酒、半甜型酒、半干型酒、干型酒。

從黃酒和白酒制造原材料看,黃酒的原材料主要以糯米為主,一斤黃酒釀造用糧約0.5斤;白酒則以高粱、玉米、小麥等為主,一斤白酒釀造用糧約2.3斤,目前糯米的價格比玉米和小麥稍微貴一點。

從制造工藝看,目前黃酒釀造機械化程度低于白酒,所以黃酒的人工成本高于白酒。

但是,從上市企業看,黃酒的銷售毛利率及銷售凈利率均遠低于白酒。

從行業競爭格局來說,目前我國共有黃酒企業400多家,其中規模以上企業有115家,知名企業只有10家。黃酒行業的產業資源相對分散的事實,造成了一定程度的惡性競爭,壓低了全行業的毛利,使得頭部企業對市場缺乏控制力,從而無法獲取并集中資源來和其他酒類爭奪市場份額。

目前黃酒行業缺乏茅臺、五糧液的絕對龍頭企業,行業發展緩慢。根據中國酒業協會公開數據顯示,2018年1-12月,全國酒類消費市場達萬億,而黃酒僅僅200億左右的份額,占全部酒類的2%的市場份額,納入到國家統計局范疇的規模以上黃酒生產企業115家,規模以上黃酒企業累計完成銷售收入167.45億元,累計實現利潤總額僅17.24億元,虧損企業累計虧損額0.31億元,虧損幅度增長266.37%。

而去年同期,白酒制造業利潤總額1250.5億元,同比增加29.98%;啤酒制造業利潤總額121.85億元,同比增加5.61%;葡萄酒制造業利潤總額30.63億元,同比下降9.46%。

2015年至今,白酒行業步入復蘇階段,不少白酒企業業績增長亮眼,而黃酒增長卻顯得疲軟。目前A股中共有3家黃酒企業,從營收上看,古越龍山位居行業榜首。

2018年大部分白酒企業創下近5年來業績的新高,而黃酒中的金楓酒業歸母凈利潤卻為虧損,且三家上市企業一年累計歸母凈利潤不足3億。

綜上,目前國內主要以白酒為主,黃酒在新中國成立后由于企業沒有跟上時代的步伐,因此錯失整個行業的黃金發展時期;白酒成為消費主流后黃酒日漸被遺忘,且作為地域性明顯的黃酒來說,不邁出省內市場,很難實現全國化,很難出現有大體量的企業同高端白酒企業相抗衡的局面。

目前白酒的消費群體主要為60后及70后,這兩代人已經習慣喝烈酒,因此喝不慣軟綿的黃酒,而實際上黃酒的營養價值超過了啤酒、白酒和紅酒。黃酒中除含有乙醇和水等主要成分之外,還富含8種人體不能合成的氨基酸、乳酸、葡萄糖、麥芽糖、琥珀酸、少量醛、多種維生素以及鈣、鐵、鉀、鈉、鋅、銅、鎂、硒等常量和微量元素,因此其具有保健的功效。目前80后及90后喝白酒的群體較小,主要受教育的影響,因此對于黃酒而言,因其具有保健的功效,因此黃酒更容易受到80后及90后的追捧,但是要這兩代人成為黃酒的消費主流群體,大概還需要將近20年的路要走,因此短時間看,白酒地位依舊無法動搖。

關鍵詞:漲價 古越龍山  來源:格隆匯  佚名
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