阿爾薩斯新規(guī)：干型葡萄酒標(biāo)上必須標(biāo)“干”字

法國(guó)阿爾薩斯出臺(tái)新規(guī)，從2016年份開(kāi)始，當(dāng)?shù)氐母砂灼咸丫凭茦?biāo)上必須標(biāo)注“干”字。

阿爾薩斯生產(chǎn)商協(xié)會(huì)(AVA)認(rèn)為，一些消費(fèi)者對(duì)該地區(qū)的葡萄酒產(chǎn)生了厭煩心理，因?yàn)樗麄儞?dān)心，當(dāng)他們想買(mǎi)干葡萄酒時(shí)，會(huì)買(mǎi)到微甜或甜葡萄酒。

協(xié)會(huì)主席杰羅姆·博爾(Jér me Bauer)表示，“這種情形在巴黎的餐館已經(jīng)變得很清晰，那里的阿爾薩斯雷司令越來(lái)越少。”

從2016開(kāi)始，殘留糖分含量在4 g/L以下的阿爾薩斯干型葡萄酒，必須標(biāo)注“Sec”或“Dry”字樣。

當(dāng)?shù)厣�產(chǎn)商對(duì)此反應(yīng)不一。一些表示歡迎，一些則覺(jué)得這是錯(cuò)誤的做法，他們認(rèn)為人們對(duì)阿爾薩斯葡萄酒的默認(rèn)風(fēng)格就是礦物干型而不是甜型，額外標(biāo)注反而會(huì)讓葡萄酒失去個(gè)性。

但無(wú)論贊成與否，生產(chǎn)商們都已經(jīng)接受了這個(gè)新規(guī)定。 Cave de Turckheim酒莊的Emanuelle Gallis稱(chēng)，“這只是一個(gè)詞而已。”