美國手工精釀啤酒發(fā)展迅猛

美國手工精釀啤酒發(fā)展迅猛，不僅橫掃本國市場，同時開始進軍海外市場，小規(guī)模且獨立經(jīng)營的手工啤酒商受到廣大歡迎，世界各地的啤酒商也開始紛紛引進。雖然巴西對精釀啤酒興趣高漲，但加拿大仍然美國啤酒的第一進口商。

從“財富”近日的報道中獲悉，美國的精釀啤酒產(chǎn)業(yè)不僅橫掃百威(Budweiser)、米列爾(Miller)和康盛(Coors)的市場，也開始對其他國家的啤酒制造者造成影響。

根據(jù)美國精釀啤酒貿(mào)易協(xié)會提供的數(shù)據(jù)，2014年，美國精釀啤酒出口量增加35.7%，出口總額達9970萬美元。首席運營官鮑勃?皮斯(Bob Pease)說道，小規(guī)模且獨立經(jīng)營的啤酒商已經(jīng)開始在全球各地傳播精釀啤酒的文化和群體，美國精釀啤酒商的創(chuàng)新和所釀的酒深受國際啤酒消費者的喜愛。

巴西對美國精釀啤酒興趣高漲。美國精釀啤酒年出口增長率為64%，其中亞太地區(qū)(日本除外)為38%，西歐37%，加拿大和日本猛增32%。

就啤酒的總消費量而言，加拿大是最多的，大約占出口總額的53%，瑞典12%位居第二，英國占10%。澳大利亞和南非分別位居第四和第五。日本相比前幾年精釀啤酒進口量反而減少了根據(jù)精釀啤酒貿(mào)易協(xié)會數(shù)據(jù)，目前大約80家小規(guī)模且獨立經(jīng)營的的手工精釀啤酒商出口自家生產(chǎn)的啤酒。據(jù)悉，出口總量達383，422桶，還不到美國精釀啤酒總量的2%。

“美國手工精釀啤酒已經(jīng)引起世界各地的廣泛興趣，”一家啤酒廠Moylan的老板說道，“很多精釀啤酒歷史久遠的國家，都有一種老式的心態(tài)，有著根深蒂固的釀酒傳統(tǒng)，但是美國的精釀啤酒則更具自由發(fā)揮。”

Moylan的啤酒廠分布在澳大利亞、日本、丹麥、英格蘭和巴西。據(jù)說，2014年的出口量有少量增長，但是因為他沒有很多的額外倉儲，出口量有所限制。他說，通常來講，海外往往對至尊美國手工精釀啤酒商更有興趣。世界各地對美國手工精釀啤酒的興趣與日俱增，與之結(jié)伴而來的是不斷增加的出口量。去年國內(nèi)每賣出10瓶啤酒就有一瓶是出口的。小規(guī)模且獨立經(jīng)營的手工精釀啤酒商占市場總額的11%。

手工啤酒行業(yè)的目標是希望到2020年能占啤酒行業(yè)20%的市場份額。

去年，在美國運營的精釀啤酒商有3418家，相比較而言，1980年只有44家(包括大小型啤酒商)，1991年只有537家。截止今年為止，專家稱，每12小時美國會新開一家精釀啤酒商。

這種情況導(dǎo)致了產(chǎn)業(yè)的合并，像Anheuser-Busch和 Miller-Coors之類的大公司，默默收購小型啤酒商，并且在美式橄欖超級杯大賽的時候花重金在非常熱門的廣告上詆毀精釀啤酒這個行業(yè)。

盡管進展不錯，一些啤酒商還是對美國物流規(guī)則感到挫敗，這使他們進軍新市場困難重重，甚至沒有可能。Moylan說，“美國不應(yīng)該阻擋小型企業(yè)的發(fā)展。”