得益于良好的氣候條件和全球市場推廣力度的加強(qiáng)，2018年，法國香檳酒在全球市場繼續(xù)保持了穩(wěn)步增長，呈現(xiàn)出良好的增長勢頭。

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出口量額齊升

2018年，香檳酒全球營業(yè)額接近49億歐元，與2017年同比增長0.3%，再度創(chuàng)下歷史新高。

2018全年香檳酒出貨量為3.019億瓶，與2017年相比有1.8%的小幅下降。占總銷售量60%的法國和英國在去年的進(jìn)口量均減少了4%，是造成這一跌幅的主要原因，但由于上述兩國進(jìn)口酒款的高端化趨向，使得其營業(yè)額僅同比減少了兩個(gè)百分點(diǎn)。

總體而言，出口數(shù)據(jù)保持穩(wěn)步上升，數(shù)量和營業(yè)額分別有著0.6%和1.8%的提升。

歐盟以外的國家市場需求最具活力，特別是美國(2370萬瓶，+2.7%)、日本(1360萬瓶，+5.5%)以及包括中國大陸、香港和臺(tái)灣在內(nèi)的大中華區(qū)(470萬瓶，+9.1%)。由于匯率的不利影響，澳大利亞在經(jīng)過過去十年高達(dá)134%的強(qiáng)勁增長后，2018年的進(jìn)口量為840萬瓶，首次出現(xiàn)了1.8%的小幅下降。

其他國家的潛力也紛紛展現(xiàn)：對加拿大和墨西哥的出口量分別為230萬瓶和170萬瓶，與上一年分別同比增長4.8%和4.3%，而對南非的出口量則首次超過了100萬瓶，增幅高達(dá)38.4%。

從農(nóng)業(yè)角度來看，2018年香檳區(qū)的采收超出預(yù)期，質(zhì)量優(yōu)異的葡萄也預(yù)示著未來令人期待的香檳酒款。

2018全年，香檳區(qū)平均氣溫為18攝氏度，年光照時(shí)間達(dá)1584小時(shí)。 經(jīng)過了一個(gè)異常多雨的冬季，香檳區(qū)自4月份起便陽光普照，氣溫遠(yuǎn)高于過去10年的平均水平。在這樣完美的氣候條件下，葡萄藤得以快速成長。開花期以及隨后的成熟期氣候條件十分理想，使得采收提前至2018年8月20日便得以紛紛展開，這也是在過去的15年間第五個(gè)于8月份便開始采收的年份。

采收時(shí)，葡萄果粒飽滿，糖度和香氣物質(zhì)的含量也遠(yuǎn)超平均水平。平均潛在酒精度超過10.5%，葡萄健康狀況良好，極少感染霉菌，這一切都是成就一個(gè)偉大年份的關(guān)鍵所在。

2018年的卓越業(yè)績，進(jìn)一步也印證了香檳區(qū)的增值策略，即對卓越品質(zhì)的不懈追求以及對環(huán)境保護(hù)的嚴(yán)苛承諾。

中國增速居首

2018年，包括中國大陸、香港和臺(tái)灣地區(qū)在內(nèi)的大中華區(qū)對香檳酒的進(jìn)口總量為470萬瓶，營業(yè)額達(dá)9863萬歐元，與2017年分別同比上升9.1%和10.3%，這一增長勢頭在香檳酒全球十大出口國家及地區(qū)內(nèi)穩(wěn)居首位。

其中，大陸地區(qū)的香檳酒進(jìn)口量和進(jìn)口額分別為217萬瓶和4089萬歐元，較上年分別有10.1%和12.1%的顯著增長，位列香檳酒全球主要出口地的第13位，名次提升兩位 。

香港地區(qū)緊隨其后，是香檳酒全球主要出口地的第14位，進(jìn)口量和進(jìn)口額分別為204萬瓶和4673萬歐元，較上年分別提升了12.0%和13.8%。

2017是中國大陸在香檳酒進(jìn)口量上首次超越香港地區(qū)的一年，而2018這種態(tài)勢繼續(xù)得以保持。

在香檳酒全球20大出口國家及地區(qū)中，新加坡、俄羅斯以及中國大陸和香港地區(qū)的增幅最為亮眼。

自從2001年正式加入了世貿(mào)組織以來，中國的經(jīng)濟(jì)開始飛速發(fā)展;到2010年時(shí)已經(jīng)趕超日本、成為僅次于美國的世界第二大經(jīng)濟(jì)體。在這種經(jīng)濟(jì)大背景下，中國人對葡萄酒的消費(fèi)量及消費(fèi)額也在逐年上漲。香檳酒的進(jìn)口量雖然在2012~2016年曾出現(xiàn)過短暫下滑，但2017和2018年又迎來了強(qiáng)勢回歸。

法國香檳委員會(huì)中國代表王蔚女士分析，相對于香檳酒的其它主要出口市場，中國消費(fèi)者在飲用和選擇香檳酒上有以下兩大特點(diǎn)：一是對酸度的接受度差，二是偏愛高端及珍藏款香檳。

目前，中國的起泡酒市場比靜止葡萄酒市場要小100倍，而香檳酒的消費(fèi)量更是只占了葡萄酒消費(fèi)總量的0.1%。大部分的香檳酒是在餐廳、酒吧、夜店等餐飲渠道中被消費(fèi)的，這與近年來多家美食榜單的評選和餐廳中平易近人的開瓶費(fèi)不無關(guān)系;而線下消費(fèi)則相對平緩，多集中于免稅店和電商。特別是在過去兩年，得益于電商的快速高效及其對品質(zhì)的保障，年輕消費(fèi)者開始逐漸青睞于通過網(wǎng)絡(luò)購買香檳酒。調(diào)查顯示，香檳酒的消費(fèi)人群多集中于年輕一代的白領(lǐng)、海歸以及事業(yè)有成、追求生活品質(zhì)的中年中產(chǎn)階層，地點(diǎn)則始終以上海、北京、廣州、成都、浙江、福州這些一線及經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)城市為主導(dǎo)。

王蔚表示，隨著國際大型酒展越來越多地落戶內(nèi)地，以及接受WSET培訓(xùn)的愛好者和從業(yè)人員的與日俱增，相信香檳酒在中國未來的發(fā)展勢必將更上一層樓。