永樹質(zhì)量標桿 五糧液四度問鼎全國質(zhì)量獎

最高質(zhì)量榮譽，唯一四度問鼎。

2021年12月，五糧液榮獲第十九屆全國質(zhì)量獎，成為白酒行業(yè)唯一四次榮膺中國質(zhì)量管理領(lǐng)域最高榮譽的企業(yè)，也刷新了酒業(yè)質(zhì)量管理和品質(zhì)堅守的新高度。

“‘品質(zhì)五糧液’的鑄就與傳承離不開一代代工匠的不懈努力和辛勤付出。”五糧液集團(股份)公司黨委書記、董事長曾從欽曾說。以匠心傳承釀就歲月經(jīng)典，以接續(xù)奮斗書寫輝煌傳奇。作為中國濃香型白酒的典型代表和行業(yè)龍頭企業(yè)，五糧液堅守“集五糧精華、守百年匠心、唯求完美釀造、永樹品質(zhì)標桿”的質(zhì)量方針，系統(tǒng)謀劃、綜合施策、開拓創(chuàng)新，構(gòu)建全過程質(zhì)量管控體系和卓越績效管理體系，打造產(chǎn)品品質(zhì)支撐砥柱，構(gòu)筑企業(yè)核心競爭力，引領(lǐng)推動中國白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

久久為功，在堅守中完善質(zhì)量管理體系

全國質(zhì)量獎，由國內(nèi)權(quán)威質(zhì)量管理專家通過科學、客觀、公正的評審，并經(jīng)政府、行業(yè)、地區(qū)的權(quán)威評委審定，是對實施卓越的質(zhì)量管理的組織授予的在質(zhì)量方面的最高榮譽，在國內(nèi)外質(zhì)量領(lǐng)域具有廣泛影響力，與日本戴明獎、美國波多里奇國家質(zhì)量獎、歐洲EFQM卓越獎齊名。

據(jù)了解，全國質(zhì)量獎以《卓越績效評價準則》國家標準(GB/T19580-2012)為評價標準，經(jīng)嚴格的資料評審、現(xiàn)場評審、評審委員會審議、網(wǎng)上公示、審定委員會審定并征集相關(guān)部委意見，最終評選出五糧液股份公司等15家全國質(zhì)量獎組織獎。

對于五糧液來講，全國質(zhì)量獎不僅是一項榮譽，更是一種標準，驅(qū)動著企業(yè)質(zhì)量管理體系不斷對標完善提升。

“一切都是從零開始的。”五糧液質(zhì)量管理部部長蘭梅說，在1990年第一次參評“國家質(zhì)量管理獎”之際，經(jīng)濟水平尚不發(fā)達，根本就沒有質(zhì)量管理的思路和概念，甚至連一個成文的制度都沒有，只能從每一個生產(chǎn)環(huán)節(jié)耐心梳理。

從此以后，“質(zhì)量意識”在五糧液人心中生根、發(fā)芽、茁壯成長，為五糧液發(fā)展注入強勁的內(nèi)生動力。“創(chuàng)評全國質(zhì)量獎雖然不易，但工人的質(zhì)量意識，中層的管理水平，高層的頂層設(shè)計都在這個過程中得到提升，成為企業(yè)的無形資產(chǎn)。”蘭梅說。

全國質(zhì)量管理獎的評選要求及評選標準并不是一成不變的，而是不斷有著新的更高規(guī)范，這也推動著五糧液在創(chuàng)評全國質(zhì)量獎過程中，不斷審視自身、查漏補缺、提升改進，推動五糧液在行業(yè)內(nèi)率先提出“預防、把關(guān)、報告”三并重管控理念，建立并實施嚴于國家標準的企業(yè)標準體系，規(guī)范化和標準化了原料輔料、釀酒生產(chǎn)、物流運輸、顧客市場等環(huán)節(jié)，構(gòu)建了“從一粒糧食到一滴美酒”的全生命周期質(zhì)量管理體系。

共建共贏，在協(xié)作中提升全過程質(zhì)量管控

生產(chǎn)一瓶優(yōu)質(zhì)的五糧液，從原糧進廠開始，歷經(jīng)磨粉、制曲、釀酒、陳釀、勾調(diào)、包裝出廠等100多道嚴苛工序，是一個系統(tǒng)的過程，需要五糧液內(nèi)部全方位的協(xié)作，以及產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)的配合。規(guī)范流程、建立健全質(zhì)量管理體系是品質(zhì)穩(wěn)定、品牌長青的關(guān)鍵。曾從欽表示，要強化技術(shù)對產(chǎn)品質(zhì)量的支撐，技術(shù)、生產(chǎn)、質(zhì)檢三位一體，為消費者奉獻更多高品質(zhì)美酒。

對于五糧液來講，榮膺全國質(zhì)量獎不是單兵作戰(zhàn)的結(jié)果，而是集體行動的成果，促使企業(yè)不斷深化質(zhì)量管控聯(lián)動合作。

全面把控，嚴格落實，五糧液將質(zhì)量管理理念滲透到生產(chǎn)過程、技術(shù)支撐、產(chǎn)品創(chuàng)新等各個環(huán)節(jié)之中。五糧液不間斷持續(xù)使用源起1368年的明初古窖池群，傳承國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“五糧液酒傳統(tǒng)釀造技藝”，經(jīng)過“跑窖循環(huán)”“續(xù)糟發(fā)酵”“沸點量水”等多道極其復雜的工序，確保產(chǎn)出高品質(zhì)美酒。

與此同時，發(fā)揮好國家白酒產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測中心、國家級企業(yè)技術(shù)中心、酒類品質(zhì)與安全國際聯(lián)合研究中心三大國家創(chuàng)新平臺的作用，利用好覆蓋智慧釀造、釀酒工藝、風味研究、循環(huán)經(jīng)濟、包裝防偽等全產(chǎn)業(yè)鏈的技術(shù)創(chuàng)新研發(fā)能力，為質(zhì)量把控提供數(shù)據(jù)與技術(shù)支撐。以品質(zhì)為先，深入洞察消費者需求，通過工藝創(chuàng)新和酒體創(chuàng)新加大產(chǎn)品創(chuàng)新力度，持續(xù)滿足消費者高品質(zhì)消費需求。

上下聯(lián)動，示范引領(lǐng)，五糧液助力供應(yīng)商及經(jīng)銷商做好質(zhì)量提升工作，引導其共同追求卓越。與原料供應(yīng)商共同完成100 余萬畝高品質(zhì)標準化釀酒專用糧基地的升級建設(shè)，并帶頭發(fā)起參與成立國內(nèi)首家省級以上釀酒專用糧研究平臺——四川釀酒專用糧工程技術(shù)研究中心，研究制定釀酒專用糧產(chǎn)品標準和種植技術(shù)規(guī)范，推動行業(yè)對原料的標準化管理。同時，定期抽檢供應(yīng)商產(chǎn)品，召開供應(yīng)商質(zhì)量分析會，幫助其分析存在問題，并提出解決方案，切實保障了五糧液品質(zhì)的穩(wěn)定性和安全性。與經(jīng)銷商協(xié)作整合品牌資源，按照“確保五糧液的純正性、一致性、等級性，提高品牌辨識度”的要求，不斷優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，完善核心產(chǎn)品體系，構(gòu)建共建共贏的命運共同體，攜手實現(xiàn)五糧液品牌價值的強勢回歸。

積厚成勢，在創(chuàng)新中引領(lǐng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

點滴積累，從“0”到“1”，質(zhì)量管控構(gòu)筑起五糧液長遠發(fā)展的戰(zhàn)略優(yōu)勢。在第十九屆全國質(zhì)量獎評選中，中國質(zhì)量協(xié)會評定認為，作為一家以酒業(yè)為核心主業(yè)的白酒龍頭企業(yè)，五糧液堅持以質(zhì)量第一為價值導向，把提升產(chǎn)品質(zhì)量和不斷追求卓越績效作為強化核心競爭力的重要手段，通過“自上而下層層推進，模范引領(lǐng)全面卓越”的方式，20年來推進卓越績效模式不斷深入。在卓越績效模式的帶動下實現(xiàn)穩(wěn)中有進的新發(fā)展，形成獨具五糧液特色的管理模式創(chuàng)新。

五糧液質(zhì)量管理工作得到了各界的普遍認可和一致肯定，成為四度獲得全國質(zhì)量獎，兩度榮獲工業(yè)企業(yè)質(zhì)量標桿的優(yōu)秀企業(yè)，產(chǎn)品品質(zhì)始終處于行業(yè)前列。

曾從欽表示，作為濃香型白酒的典型代表和行業(yè)龍頭，五糧液將把榮光化作奮勇爭先的動力，對標體系深入推行卓越績效模式，持續(xù)完善“從一粒種子到一滴美酒”的全生命周期質(zhì)量管理體系，“未來五糧液將繼續(xù)堅守品質(zhì)為先，堅持守正創(chuàng)新，狠抓精細管理，促進提質(zhì)增效再升級，夯實五糧液發(fā)展核心競爭力，為打造白酒行業(yè)品質(zhì)建設(shè)標桿多做貢獻”。

邁向世界一流企業(yè)，更需以質(zhì)量為根基。五糧液將恪守滿足人們對美好生活向往的責任，汲取一切先進質(zhì)量管理的智慧與經(jīng)驗，把握新一輪科技和產(chǎn)業(yè)革命帶來的新機遇，積極運用物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云計算等前沿科技，服務(wù)于五糧液管理體制機制創(chuàng)新，使五糧液質(zhì)量管理水平始終在整個行業(yè)走在前列、做出示范。

大道至簡，行穩(wěn)致遠。立足我國全面建設(shè)社會主義現(xiàn)代化國家、向第二個百年奮斗目標進軍的新發(fā)展階段，五糧液將堅定不移響應(yīng)國家高質(zhì)量發(fā)展要求，順應(yīng)行業(yè)發(fā)展趨勢，繼續(xù)夯實質(zhì)量建設(shè)這一基礎(chǔ)性工作，筑牢現(xiàn)代企業(yè)發(fā)展根基，打造中國白酒行業(yè)品質(zhì)建設(shè)標桿，加速向世界一流酒企邁進。