供給側(cè)改革是什么？聽聽酒企大咖是怎么說的！

全國“兩會”期間，“供給側(cè)”成為熱點詞，供給側(cè)改革更是成為代表委員們的熱議話題，這也成為了媒體人士和普通大眾關(guān)注的焦點，對于白酒行業(yè)的供給側(cè)改革，與會的各大酒企大咖持什么觀點呢?

口子酒業(yè)股份有限公司董事長徐進：白酒供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革要注重文化重塑

3月5日下午,全國人大代表、安徽口子酒業(yè)股份有限公司董事長徐進在審議政府工作報告時強調(diào)，供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，對于白酒而言，不僅僅是去產(chǎn)能、去杠桿，更為重要的是要用科學(xué)和文化重塑行業(yè)理念，引導(dǎo)社會從當(dāng)前對白酒消費的認識中轉(zhuǎn)變過來。

徐進認為，去產(chǎn)能從中短期來看是完全可以通過市場法則來化解，生產(chǎn)少了產(chǎn)能自然就下去了，但為什么不檢討白酒的生產(chǎn)、消費理念，不檢討其在國際中的品牌地位，這才是白酒行業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的癥結(jié)所在。當(dāng)前產(chǎn)能過剩是我國傳統(tǒng)行業(yè)的通病，但每個行業(yè)都有其不同的特點，切忌簡單粗暴地去產(chǎn)能，要像總理報告中所說的那樣，供給側(cè)結(jié)構(gòu)性調(diào)整要在有序、漸進和科學(xué)操作中推進。更要引導(dǎo)行業(yè)和企業(yè)在去產(chǎn)能過程中實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品的升級轉(zhuǎn)型。

徐進又表示，中國白酒是天下第一養(yǎng)生藥。在我國中醫(yī)學(xué)里，“酒是萬藥之王”，古代中醫(yī)幾乎無酒難成藥，很多中藥都需要酒來炙藥，古字“醫(yī)”下面的酉就是酒的意思。但是我國白酒就像醬油、醋一樣都知道它的好處，可就是沒有科學(xué)的數(shù)據(jù)來說明，這也是我國白酒難以走向世界的主要原因。因此，白酒的品牌觀要以人類的大健康為導(dǎo)向，讓每一位消費者都因為生活而喝酒、因為健康而喝酒，不要讓酒成為應(yīng)酬、送禮的代名詞。要做到這一點是需要科學(xué)作為支撐。制造白酒實際上是一個復(fù)雜的生物工程，白酒技術(shù)就是生物學(xué)。說得更直白點就是白酒是靠大量的微生物來釀造的。

最后徐進說道，以前白酒的門檻太低，幾個人，一口鍋，就是一個小酒廠。因此，白酒生產(chǎn)體系的標(biāo)準(zhǔn)、法規(guī)建設(shè)刻不容緩。

今世緣酒業(yè)董事長周素明：白酒企業(yè)市場潛能一定是在民間

周素明在接受記者采訪時表示，未來消費在經(jīng)濟結(jié)構(gòu)中的占比將會越來越高，面對全新的經(jīng)濟形勢，每一家企業(yè)都需要思考供給側(cè)改革，去滿足消費者日益變化的需求，由此實現(xiàn)從量變到質(zhì)變，逐步形成全國的動能轉(zhuǎn)換。

“進行供給側(cè)改革，一定要對消費者有很好的研究。讓消費者有好的體驗，愿意主動消費，進而形成一個市場，以小見大就能逐步形成全國的動能轉(zhuǎn)換。”周素明表示，未來中國的經(jīng)濟結(jié)構(gòu)里，投資的比重肯定會越來越低，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不可能每個階段都保持高速增長。

與此同時，消費的比重會越來越高，再過五年消費占經(jīng)濟的比重甚至可能超過七成，再過一段時間有望基本達到發(fā)達國家水平。而為了實現(xiàn)這一目標(biāo)，要進一步增加老百姓的收入，政府要提供更好的民生保障，使老百姓的消費意識變得更強。

周素明認為，八項規(guī)定出臺以后公務(wù)用酒變少，總體來說是個好事。一個白酒企業(yè)要可持續(xù)發(fā)展，市場潛能一定是在民間。而中國的市場規(guī)模如此之大，消費能力不可小視。“換句話說，我們現(xiàn)在的消費結(jié)構(gòu)在不斷升級，居民收入在持續(xù)增長，老百姓的民生福祉政府也買了大單。消費結(jié)構(gòu)開始上移，盡管公務(wù)用酒少了，但老百姓的消費增加了。”周素明說，白酒作為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)會一直傳承下去，只不過市場通過不斷調(diào)整，產(chǎn)業(yè)會整合，企業(yè)會越來越集中，數(shù)量會越來越少。品牌對消費的影響會越來越大，這也是供給側(cè)改革會帶來的一個改變。

張裕葡萄釀酒股份有限公司總經(jīng)理周洪江：供給側(cè)改革中，要在“增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌”方面下功夫，并與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌。

3月9日，全國人大代表周洪江對于供給側(cè)改革的話題，發(fā)表了意見。周洪江表示，對于張裕來說，需要在增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌方面下功夫。張裕作為行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，在國際上有很大的影響，代表著中國的葡萄酒行業(yè)。

周洪江說，李克強總理到山東團參加討論的時候，對山東團提出了三點期望，其中有一點就是動能轉(zhuǎn)換的問題，也就是在舊的動能衰竭的時候，新的動能怎么來啟動。在現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系當(dāng)中，隨著信息化的發(fā)展，隨著互聯(lián)網(wǎng)的變化，給傳統(tǒng)企業(yè)提供了很多機會，也提出了更高的要求。這幾年，張裕在進行創(chuàng)新的過程中嘗到了甜頭，利用互聯(lián)網(wǎng)和信息技術(shù)提升了管理水平。同時，商業(yè)模式的變化以及生產(chǎn)過程中的信息化、自動化也是非常重要的。

而在張裕的國際化方面，周洪江表示，放眼全球，這個行業(yè)中規(guī)模超過張裕的基本上都走了全球的并購之路，而“十二五”期間張裕從一個煙臺的本土企業(yè)完成了在國內(nèi)新疆、寧夏、陜西、北京、遼寧的產(chǎn)業(yè)布局，并且在法國和西班牙有實質(zhì)性的海外并購;“十三五”張裕會在這個路上邁好踏實的步伐，成熟一家收購一家，在全世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)的國家認真進行選擇，控股收購一些企業(yè)，能夠真正把張裕從目前的資本國際化企業(yè)變成品牌國際化、原料國際化、市場渠道國際化，真正成為國際化企業(yè)，這將是張裕在“十三五”應(yīng)該有的一個變化。

青島啤酒股份有限公司董事長孫明波：供給“對路”就有“出路”

孫明波認為：“推進供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革需要以消費者需求為中心，以創(chuàng)新驅(qū)動為引擎，實施‘標(biāo)準(zhǔn)化’戰(zhàn)略，提高產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)與國際接軌，通過‘對路’供給引導(dǎo)消費，促進產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。企業(yè)只有通過創(chuàng)新為消費者提供‘對路’的高品質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)，才能為可持續(xù)健康發(fā)展贏得‘出路’。”

孫明波指出：“供給側(cè)改革”的提出，助推中國質(zhì)量管理進入黃金發(fā)展期，這不僅是經(jīng)濟“轉(zhuǎn)型良策”也是“惠民紅包”。“供給側(cè)改革”的外部動力來自于市場消費升級和政府的決策部署，而內(nèi)部動力則來自于企業(yè)的轉(zhuǎn)型升級、深化變革和創(chuàng)新實踐，讓消費者從消費升級的紅利中，有實實在在的“獲得感”，從而提升對中國制造的信心和支持。在“新供給”的轉(zhuǎn)型中，政府、企業(yè)、消費者等各方要齊抓共管，用市場的力量培育優(yōu)質(zhì)供給，淘汰落后產(chǎn)能。

“供給側(cè)改革為企業(yè)發(fā)展提供了新機遇，為惠及民生福祉創(chuàng)造了新期待。以市場激活、創(chuàng)新發(fā)力‘科學(xué)加藝術(shù)’的新供給，會將改革惠及民生的紅利更好的釋放，中國經(jīng)濟也將實現(xiàn)更加良性的可持續(xù)發(fā)展。”

對于如何實現(xiàn)上述目標(biāo)，孫明波認為應(yīng)該做好以下幾方面工作：

一是以百姓需求為中心實施“標(biāo)準(zhǔn)化+”戰(zhàn)略，讓“標(biāo)準(zhǔn)化+”效應(yīng)貫穿在各行各業(yè)，成為產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型和供給結(jié)構(gòu)升級的重要抓手;

二是積極推動產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)提升和標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，提高標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)普及率，推動產(chǎn)品國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌，加快結(jié)構(gòu)調(diào)整，通過市場的力量促進資源向優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品制造企業(yè)流動;

三是強化行業(yè)龍頭企業(yè)的主體示范作用，催生標(biāo)準(zhǔn)化的裂變效應(yīng)，龍頭企業(yè)通過創(chuàng)新，提高質(zhì)量和效率，為消費者提供品質(zhì)高、性價比優(yōu)的產(chǎn)品;

四是全社會營造理性、良好的質(zhì)量發(fā)展環(huán)境，形成人人重視質(zhì)量、人人創(chuàng)造質(zhì)量、人人共享質(zhì)量、形成消費“看價”更要“看質(zhì)”的良好氛圍。