近日，百威英博公布了2018年財報，其中高端啤酒成為百威英博重要增長點。事實上，過去靠幾元錢一瓶啤酒“打江山”的時代早就過去，啤酒高端化已逐漸成為業內共識，這個細分市場的競爭越來越激烈，國內外啤酒企業以收購、提價、推新品等不同方式打造高端產品線。在低端啤酒萎縮、巨頭加碼高端產品的強者愈強趨勢下，啤酒行業的分化正在加劇。
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高端啤酒成百威英博“中堅力量”
3月1日，百威英博發布了2018年第四季度報和全年財報。根據財報，百威英博去年銷售收入達到542.19億美元，排除匯率等影響有機增長4.8%，比2017年5.1%的增長水平有所放緩。第四季度百威英博銷售額下降2.4%達到142.5億美元，有機增長0.3%。
在銷量方面，2018年百威英博旗下品牌全年銷量增長0.3%，和2017年水平相當。銷量增長主要依靠墨西哥、中國、西歐和哥倫比亞及尼日利亞。其中，在中國地區售額增長8.3%，比2017年7.3%的增速要快;在中國地區的全部產品銷量增長2.5%，這也高于2017年1.1%的銷量增長。
對于中國區的提速，百威英博解釋稱主要歸功于旗下高端品牌(包括科羅娜、福佳和時代啤酒等)的增長。其中在2018年第四季度，百威公司高端事業部創造了雙位數增長，其中科羅娜啤酒成為了在華銷量第一的進口啤酒。
高端啤酒不但幫助百威英博中國區市場實現提速，也在一定程度上控制了北美市場的銷售下降。財報中指出，百威英博全年北美地區銷量下降2.5%，而因低卡啤酒和百威收購的一些精釀啤酒在美國市場表現較好，彌補了整體的下降。
與此同時，百威英博在發力高端啤酒的同時，還將產品的價格默默地提高了。財報中顯示，價格增長為其在2018年貢獻5.6%的增長。
啤酒行業競爭轉向中高端產品
隨著中國市場低端啤酒份額的萎縮，而高端啤酒市場逐漸釋放紅利，原本屬于百威、喜力、青島等高端啤酒的相互競爭，慢慢變成了群雄割據的局面。
2018年11月5日，華潤啤酒發布公告稱，擬通過全資子公子華潤雪花啤酒，以243億港元收購喜力中國業務。框架協議內容顯示，華潤啤酒和Heineken Brouwerijen(商標許可方，以下簡稱“Heineken集團”)同意開始長期戰略合作。其中就包括在獨占地域內結合華潤集團在銷售渠道方面的競爭優勢和Heineken集團的高端品牌優勢，實現Heineken集團授權高端品牌的快速發展。
華潤雪花總經理侯孝海曾公開表示：“通過和喜力的戰略合作，一方面可以幫助華潤啤酒在高端化方面進一步提速;另一方面是釋放喜力在中國市場的潛力，促進喜力品牌在中國市場高質量的增長。”
此外，青島啤酒旗下的鴻運當頭、奧古特、經典1903和純生，華潤雪花啤酒旗下的雪花純生、雪花臉譜等系列，燕京啤酒旗下的原漿白啤、漓泉1998，珠江啤酒旗下的雪堡精釀系列，都是瞄準中高端市場的產品。根據青島啤酒公告，由于中國啤酒市場消費需求日益多樣化與個性化，青島啤酒正在進行一系列中高端轉型升級，包括聽裝啤酒、全麥白啤、原漿、皮爾森、青島啤酒IPA等新特產品在內。2018年上半年，包括奧古特、鴻運當頭、經典1903、純生啤酒在內的高端產品共實現銷量96萬千升，同比增長6.8%。
高端化趨勢下行業分化加劇
業內人士指出，過去靠幾元錢一瓶啤酒“打江山”的時代早就過去，啤酒高端化已逐漸成為業內共識。中信建投的研報中也指出，高中低端啤酒出現顯著分化：低端啤酒萎縮、中高端啤酒迅速增長。中高端啤酒銷量占比已經達到28.8%(其中高端占比9.2%)，零售額占比超過60%(其中高端占比接近30%)。
企業加大布局高端產品線，一方面驅動了企業的增長，一方面也加劇了行業的分化。對于區域性啤酒而言，在這場沒有硝煙的戰爭中備受挑戰。資深食品產業分析師、中國品牌研究院研究員朱丹蓬說：“地域性啤酒的縮影，跟地域性白酒的情況相似，在分化加劇過程中，強者恒強、弱者恒弱。”記者注意到，國產啤酒企業蘭州黃河的2018年凈利潤較上年下降516.05%，營收同比下降14.68%。對此，朱丹蓬認為，未來中國高端啤酒市場將形成華潤、百威英博、嘉士伯高端啤酒的“三國殺”，其他啤酒企業只能收縮戰線，聚焦核心市場、核心渠道、核心門店，才能與之抗衡。
而對于啤酒行業接下來的發展趨勢，資深啤酒行業分析師方剛認為，2019年啤酒企業利潤將出現轉折，未來啤酒企業利潤將飄紅。具體表現在三個方面，一是啤酒行業漲價潮不斷;二是啤酒企業紛紛調整產品結構，向中高端集結;三是啤酒企業近年都在關閉工廠減少無效產能。
中信建投研報中則指出，從市場情況看，主要啤酒企業自2018年開始，密集針對中高端價格帶推新品、立品牌，并且隨著消費高端化勢頭強勁，中高端細分市場已然成為競爭新戰場。中國啤酒市場已經跨過總量成長期，當前消費總量基本穩定，或有小幅波動。行業未來發展主題將是噸價和利潤率提升，這將成為驅動行業總收入、總利潤增長的強勁因素。
