法國國內香檳消費下降可能會讓一些生產商擔心，但海外市場的需求增長抵消了國內市場的下降。

連續(xù)兩年表現不佳后，去年香檳銷售開始增長。估計全球銷量將超過3.08億瓶，較2013年上漲1%，成交額增長約3%到45億歐元，略低于2007年創(chuàng)下的45.6億歐元紀錄。這大部分要歸功于英國、美國和澳大利亞出口市場上的銷售提升。

Lanson-BCC香檳公司首席執(zhí)行官Bruno Paillard稱，“2014年是復蘇的一年，銷量適度增加，但出口市場的收益更好。”

然而，一些法國香檳酒商擔心，雖然出口市場的表現鼓舞人心，但法國國內的香檳消費將連續(xù)第四年下跌。

法國香檳坊聯合會(Union of Champagne Houses)主席Jean-Marie Barillère表示，法國很可能是在2014年唯一下降的市場，估計下降2-3%。

英國一直是領先的香檳市場，10瓶香檳中就有一瓶是在英國賣出去的。雖然有兩年情況不佳，但得益于倫敦餐廳和酒吧的良好表現，這里的香檳銷售出現反彈。

在德國的銷售同樣上升，歐洲南部的發(fā)展趨勢似乎趨于穩(wěn)定，特別是在意大利。

在歐洲以外地區(qū)，美國的經濟繁榮推動了消費者對香檳的需求，但日本和澳大利亞市場也一直表現積極，后兩個國家對于價格高于平均水平的葡萄酒開始感興趣。

香檳酒幾乎可以稱得上是全球最有名的葡萄酒，但香檳是有限的地理名稱，只占起泡酒市場的一小部分;而起泡酒市場相對于靜酒市場，也只是一小部分，但是起泡酒越來越受歡迎。

根據國際葡萄與葡萄酒組織(OIV)，過去10年，全球葡萄酒消費增長了4%，而起泡酒上升了30%，達到1540萬百升(約20.5億瓶)。

起泡酒的生產可能仍集中在歐洲國家，如法國、意大利、西班牙和德國，但新世界生產國的競爭在加劇。近10年內，美國的產量增加了25%，阿根廷增長了兩倍。

若干法國香檳酒莊已在加州設置生產地點，他們正在用傳統(tǒng)的香檳生產方法生產頂級起泡酒。