經歷了三年低迷期的白酒行業在2016年迎來回暖，大部分酒企尤其是上市酒企取得了銷量的增長，但行業分化依然嚴重，基酒廠仍在過冬。
隨著春節消費旺季將至，白酒行業在一片漲聲中迎來了銷售黃金時期。中國酒業協會公布的數據顯示，2016年1~9月，白酒行業中100元/瓶以下的銷量增長了1.7%，100元~300元/瓶的銷量增長了16.3%，300元~500元/瓶的銷量增長了9.3%，500元以上的銷量增長了6.1%。這也意味著，100元以下增速低于100元以上。其中100元~500元價位區間的白酒增長迅猛。水井坊總經理范祥福表示，中國白酒消費隨著收入增加出現了明顯升級，處于上述價格區間的水井坊也得以享受白酒消費升級紅利。
“摘帽”成功的水井坊業績在2016年出現高速增長。據水井坊2016年前三季業績顯示，1~9月水井坊營業收入7.95億元，同比增加28.38%;凈利潤1.49億元，同比增加110.60%。
業績增長的不止有水井坊，大部分酒企都出現了。不過在消費升級推升白酒企業業績背景下，白酒行業的分化依然嚴重，呈現冰火兩重天的狀況。范祥福指出，品牌打造得好的白酒企業活得都不錯，但很多基酒廠的日子不好過。山東溫和酒業有限公司總經理肖竹青表示，過去依靠替品牌酒廠代工的基酒廠競爭力正在被削弱，品牌酒廠的窖池產能釋放也積壓了基酒廠的生存空間，“過去賣酒是依靠渠道推動，現在則要靠消費者拉動。”
在信息爆炸和互聯網時代，白酒行業也在極速分化。“渠道在分化，接受信息的途徑在分化，喝酒人群在分化”，范祥福指出，在新的環境下白酒市場需要應對電商對傳統分銷渠道帶來的挑戰，以及信息爆炸時代如何更好與消費者溝通、吸引消費者的眼球，“這些都是每個白酒企業所面臨的最大挑戰”。
