近年來(lái)，中國(guó)的葡萄酒事業(yè)迅猛發(fā)展。回顧過(guò)去10年，中國(guó)酒莊的數(shù)量已經(jīng)翻倍增長(zhǎng)，在產(chǎn)量方面，中國(guó)已經(jīng)成為全球最受矚目的國(guó)家之一。那么，這種快速增長(zhǎng)的背后究竟有著什么原因呢?中國(guó)葡萄酒的品質(zhì)是否已經(jīng)真正得到提高了呢?

一 提到國(guó)產(chǎn)葡萄酒，許多國(guó)外人士通常的反應(yīng)就是“原來(lái)中國(guó)還釀會(huì)葡萄酒!”即便是從事葡萄酒貿(mào)易的業(yè)內(nèi)人士也會(huì)在此等情境下感到驚訝。來(lái)過(guò)中國(guó)或品嘗過(guò)國(guó)產(chǎn) 葡萄酒的外國(guó)人士一般很難對(duì)普通的品牌留下深刻印象。2011年，國(guó)產(chǎn)葡萄酒在《品醇客》(Decanter)大獎(jiǎng)賽上成功獲獎(jiǎng)，當(dāng)消息發(fā)布出來(lái)時(shí)，不少 人驚訝，甚至懷疑。

常駐北京的葡萄酒博主吉姆·博伊斯(Jim Boyce)認(rèn)為，中國(guó)葡萄酒在國(guó)際大獎(jiǎng)賽上的表現(xiàn)非常突出，不少專家也對(duì)中國(guó)葡萄酒的品質(zhì)表示認(rèn)可。英國(guó)著名酒評(píng)家杰西絲·羅賓遜(Jancis Robinson)也將中國(guó)產(chǎn)區(qū)加入了她著作的2014年版的《世界葡萄酒地圖》(The World Atlas of Wine)里。

中國(guó)葡萄酒跨越重重障礙，艱難前行

中 國(guó)的地域環(huán)境要釀造出高品質(zhì)的葡萄酒是非常艱難的，因此當(dāng)中國(guó)一旦出現(xiàn)有酒商釀制出品質(zhì)上乘的葡萄酒，通常都會(huì)給人留下深刻的印象。而實(shí)際上所有中國(guó)的葡 萄酒產(chǎn)區(qū)都有它獨(dú)特的挑戰(zhàn)和機(jī)遇。例如，寧夏、山西和新疆的夏天普遍干熱，而一到秋天，酒農(nóng)們就必須應(yīng)對(duì)干冷天氣問(wèn)題，而不同于這三個(gè)省份的是山東省冬 季，因?yàn)樗�臨海所以就比較溫和，葡萄都能安全過(guò)冬，不過(guò)這里的夏季和初秋的雨水往往容易使葡萄樹(shù)面臨貴腐菌和感染霉病的侵?jǐn)_。