2019年，白酒行業(yè)的發(fā)展向產(chǎn)量穩(wěn)定和效益集中的趨勢(shì)靠近。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的最新數(shù)據(jù)顯示，2019年1～11月，國(guó)內(nèi)規(guī)模以上白酒企業(yè)累計(jì)產(chǎn)量698.0萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)0.5%。白酒行業(yè)的產(chǎn)量已整體穩(wěn)定。

產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)總量穩(wěn)定，龍頭企業(yè)業(yè)績(jī)卻突飛猛進(jìn)。12月中旬，兩大白酒龍頭企業(yè)茅臺(tái)集團(tuán)和五糧液集團(tuán)雙雙“官宣”2019年度營(yíng)業(yè)收入破千億，白酒主業(yè)再度穩(wěn)中有進(jìn)，取得新突破。與此同時(shí)，國(guó)窖1573迎來(lái)單品破百億的歷史性時(shí)刻，成為白酒行業(yè)少數(shù)沖刺到百億營(yíng)收的超級(jí)大單品。

龍頭企業(yè)在存量市場(chǎng)中逆勢(shì)大增，其高端白酒產(chǎn)品當(dāng)然“功莫大焉”。

2019年，處于行業(yè)頭部的白酒企業(yè)再次掀起漲價(jià)潮。僅以2019年11～12月為例，酒鬼酒宣布2020年1月1日起內(nèi)參酒平臺(tái)商配額內(nèi)戰(zhàn)略?xún)r(jià)上調(diào)50元/瓶，劍南春宣布自2020年1月1日起，水晶劍南春與金劍南K6提價(jià)20元/瓶。水井坊四款核心產(chǎn)品的零售價(jià)小幅上調(diào)，瀘州老窖公司宣布調(diào)整國(guó)窖1573其他系列產(chǎn)品價(jià)格，郎酒12月16日起將53度青花郎、44.8度青花郎、39度青花郎等3款產(chǎn)品上調(diào)60元/瓶等。

放眼2019年，白酒漲價(jià)已成淡季、旺季不間斷的現(xiàn)象。盡管白酒每年都在漲，但進(jìn)入本輪行業(yè)調(diào)整期以來(lái)，行業(yè)如此高調(diào)和密集調(diào)價(jià)的行為并不算多。

2019年的第一個(gè)漲價(jià)高潮點(diǎn)出現(xiàn)在夏天。在淡季時(shí)節(jié)選擇漲價(jià)，是白酒企業(yè)的常規(guī)動(dòng)作。進(jìn)入5月，全國(guó)各地漸次升溫，白酒消費(fèi)步入淡季，新一輪漲價(jià)潮涌來(lái)。經(jīng)典五糧液的漲價(jià)最為引人注意。因經(jīng)典五糧液市場(chǎng)的不斷調(diào)整且第七代經(jīng)典五糧液收藏版、第八代經(jīng)典五糧液即將上市，多地經(jīng)銷(xiāo)商決定對(duì)第七代經(jīng)典五糧液、第七代經(jīng)典五糧液收藏版及第八代經(jīng)典五糧液三款產(chǎn)品的市場(chǎng)價(jià)格進(jìn)行調(diào)整。2019年5月，第七代經(jīng)典五糧液收藏版上市，終端供貨價(jià)969元/瓶，限量2件/店，終端建議零售價(jià)1399元/瓶。6月，第八代經(jīng)典五糧液上市，終端供貨價(jià)959元/瓶，終端建議零售價(jià)1199元/瓶。第七代經(jīng)典五糧液的終端建議供貨價(jià)969元/瓶，終端建議零售價(jià)1399元/瓶。第七代經(jīng)典五糧液收藏版的終端建議供貨價(jià)999元/瓶，終端建議零售價(jià)1699元/瓶。在升級(jí)換代的第八代經(jīng)典五糧液助推下，五糧液公司核心單品價(jià)格突破1000元，進(jìn)一步拉升了高端白酒市場(chǎng)的天花板，一大波跟漲緊隨其后，形成了供不應(yīng)求的飛天茅臺(tái)和節(jié)節(jié)看漲的普通五糧液雙帶領(lǐng)局面。

2019年5月21日，洋河宣布將在全國(guó)范圍內(nèi)大幅度提高經(jīng)銷(xiāo)商向終端供貨指導(dǎo)價(jià)，最高上漲幅度超20%，其中，夢(mèng)三、夢(mèng)六每箱漲價(jià)百元以上，夢(mèng)九更是達(dá)到了千元/箱。

從漲價(jià)產(chǎn)品看，名酒仍在繼續(xù)引領(lǐng)本輪漲價(jià)潮，它們多為暢銷(xiāo)行業(yè)的大單品，更是企業(yè)的形象擔(dān)當(dāng)。漲價(jià)不但為了酒企的銷(xiāo)量增長(zhǎng)和利潤(rùn)增厚，更在助推品牌升級(jí)和行業(yè)地位上延。

相比前幾年，2019年的高端白酒漲價(jià)有一定的市場(chǎng)基礎(chǔ)。經(jīng)過(guò)市場(chǎng)的消化，高端白酒社會(huì)庫(kù)存已處于良性狀態(tài)，再加上中產(chǎn)階層消費(fèi)群體擴(kuò)大，以及消費(fèi)升級(jí)明顯，不乏有渠道商主動(dòng)上調(diào)價(jià)格，以迎合市場(chǎng)旺銷(xiāo)形勢(shì)。

一個(gè)嶄新的高端白酒市場(chǎng)格局也建立起來(lái)了。名酒企業(yè)憑借高端產(chǎn)品，大幅拉開(kāi)與區(qū)域名酒的差距。與此同時(shí)，留給區(qū)域名酒搶奪高端白酒的市場(chǎng)份額已經(jīng)不多了。

進(jìn)入2019年下半年，一騎絕塵的飛天茅臺(tái)繼續(xù)處于極大的領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)，牢牢走在2000元價(jià)格帶以上。第八代經(jīng)典五糧液在1399元價(jià)格帶逐漸站穩(wěn)。緊隨其后的國(guó)窖1573、夢(mèng)之藍(lán)、青花郎等不斷通過(guò)控貨和提價(jià)，試圖分割高端白酒的紅利。

2019年，高端白酒已然打響了爭(zhēng)奪戰(zhàn)。進(jìn)入2020年，伴隨著這一戰(zhàn)火的延續(xù)，高端白酒市場(chǎng)走向成熟，乃至出現(xiàn)格局落定也未可知。