近年來，各名酒品牌紛紛試水健康白酒，勁酒推出的毛鋪苦蕎酒一炮而紅，讓業(yè)界對白酒健康化趨勢的關(guān)注度再度提升。繼酒龍倉與哆啦A夢的合作之后，酒龍倉支持的研發(fā)團隊沉淀四年，在弱堿性酒領(lǐng)域獲得技術(shù)突破。2016年初，湖北楓林健康酒業(yè)與酒龍倉攜手成立合資公司，共同打造這款弱堿性酒的代表品牌——力能牌弱堿酒。

健康是人類永恒的話題，也是市場永恒的話題。天然的弱堿性飲食，平衡體內(nèi)酸堿程度，有效改善身體狀況。弱堿性酒又將給酒業(yè)帶來怎樣的機遇和挑戰(zhàn)?

健康是人類永恒的話題，也是市場永恒的話題

早在2004年美國著名經(jīng)濟學家保羅·皮爾澤在其《財富第五波》中指出，保健產(chǎn)業(yè)將成為全球下一個超兆億美元的產(chǎn)業(yè)。中國白酒行業(yè)也聞之而動，各大大小小的酒廠陸續(xù)推出過各種健康理念的白酒單品。然而十多年過去了，唯有勁酒已成就燎原之勢，新品毛鋪苦蕎酒也成績斐然。

隨著大眾生活質(zhì)量提高，人們的健康意識逐步增強，湖北楓林酒廠認為弱堿性酒的大健康產(chǎn)業(yè)同現(xiàn)代趨勢吻合，于2016年與酒龍倉電子商務公司聯(lián)合打造一款這款力能弱堿性酒。弱堿性酒，另一個維度的健康白酒!

健康白酒的理念在酒業(yè)已經(jīng)熱炒多年，酒企們摩拳擦掌相繼推出了各種健康白酒產(chǎn)品。在這些健康白酒中，弱堿性酒可謂獨樹一幟。與傳統(tǒng)打著中藥、滋補、特殊功能的藥酒相比，弱堿性酒顯得與眾不同。而對于大多數(shù)人來說，談起弱堿性，很多人很快能想到風靡全國的農(nóng)夫山泉。

農(nóng)夫山泉天然的弱堿性水，十多年來不遺余力教育消費者弱堿性水是更利于健康的天然水。這種推廣已經(jīng)持續(xù)了十多年，因此，對大多數(shù)人來說弱堿性就意味著健康。

然而，很多人卻不知道，我們的食物和飲品中酸性占比很高。弱堿性酒，顧名思義就是打破常規(guī)對基酒進行堿化，在傳統(tǒng)白酒的基礎上增加了一道工序，運用物理排酸方式，結(jié)合納米技術(shù)以及生物科技將白酒中所含酸性物質(zhì)成分分離并排除，并使酒體達到小分子的狀態(tài)，使得人體更易吸收。弱堿技術(shù)將白酒的PH值控制在7.0—7.8之間，接近人體血液的最佳平均PH值7.4，有效地調(diào)節(jié)人體酸堿平衡。

弱堿性酒入口輕柔，醒后舒適，酒氣不明顯。弱堿酒內(nèi)特有的電解質(zhì)會提高體內(nèi)解酒酶的活性，使得導致人宿醉后頭疼的乙醛快速分解掉，在技術(shù)上實現(xiàn)了“好喝不上頭”。長期飲用，對人體的健康大有裨益。

酒龍倉認為，僅僅是基于口味和窖池的白酒，已經(jīng)進入了白熱化競爭，基于文化概念的白酒也已經(jīng)逐步走向了瓶頸，且被很多大品牌占據(jù)。消費者想喝點好的，喝點健康的，這種趨勢沒有改變，因此順應形勢推出弱堿性酒，色若水晶，香似幽蘭，酒體豐滿，入口綿甜……

人體酸性體質(zhì)的形成是一個漫長的過程，對身體的影響也是一個從量變到質(zhì)變的過程。當酸性不很強時，反應出來的是亞健康狀態(tài)，進一步酸化，就會出現(xiàn)各種疾病。這幾乎是所有內(nèi)源性慢性疾病的患病原因。比如，癌癥病人的體液都是酸性的，病情越重，酸性越強。因為癌細胞只能在酸性體液和缺氧的條件下，才會瘋狂的生長，形成腫瘤。糖尿病人、痛風病人、心血管病病人的體液都是酸性的。所以說，酸性體質(zhì)是百病之源。

支持技術(shù)團隊四年，攻克技術(shù)難題

健康白酒領(lǐng)域，為何酒龍倉鐘情于弱堿性酒?

早在幾年前，酒龍倉與眾多酒企一樣，開始關(guān)注酒業(yè)大健康發(fā)展方向，但董事長華滄桑認為如果將健康白酒僅僅理解為是添加附帶功能的藥材和保健成分，遠遠不足以應對越來越激烈的市場競爭。所以，對弱堿性酒的研發(fā)，可謂未雨綢繆。

正如這幾年流行的瑪咖酒，任何添加型白酒一旦有人開始做，馬上就會引起眾商家蜂擁而上，造成競爭混亂。同理，將天麻、枸杞、人參、桑葚這樣的成分添加到酒體中，這也是大多數(shù)酒企很容易就做到的。因此，不管做什么，怎么做，勢必再次陷入紅海競爭。

一次偶然的機會接觸到弱堿酒的概念，讓酒龍倉對弱堿酒的研發(fā)格外關(guān)注。弱堿酒符合人體健康理念，重要的是有技術(shù)壁壘，無法任意模仿。消費者只要拿著酒企隨瓶附贈的PH測試紙就能馬上測出酸堿程度，效果立竿見影。

正值國內(nèi)首個弱堿性酒研發(fā)團隊正在努力攻克技術(shù)難題，酒龍倉當即決定以物力財力支持弱堿酒的研發(fā)。四年時間過去了，技術(shù)得以突破，酒龍倉與技術(shù)團隊共享這個科技成果，力能弱堿性酒橫空出世。

湖北楓林健康酒業(yè)擁有運營健康白酒的市場經(jīng)驗，與酒龍倉一拍即合，一個掌握弱堿性酒的生產(chǎn)技術(shù)，一個擁有健康白酒的運營經(jīng)驗，可謂優(yōu)勢互補，于是就有了如今的力能牌弱堿酒。

酒龍倉認為，但凡提到健康白酒，業(yè)內(nèi)很容易將其與各種泡酒、藥酒對號入座，但這不是本質(zhì)上的創(chuàng)新。企業(yè)一定要做與眾不同的事，需要放眼未來，把握科技的力量。到目前為止，任何一個能夠長足發(fā)展的企業(yè)，其根本在于掌握了核心競爭力，無論是格力、華為、聯(lián)想……

從酒龍倉掌握數(shù)百項定制核心技術(shù)，不難看出企業(yè)意在打造掌握核心競爭力的標桿型企業(yè)。以專家劉洋為代表的研發(fā)團隊，通過對弱堿性水的研究受到啟發(fā)，經(jīng)過多年反復試驗，在臺灣與多位知名物理學家和機械工程師及營養(yǎng)學家相互討論、學習，共同獲得這一技術(shù)成果，將排酸技術(shù)應用于酒當中，將普通白酒4.5-5.5的PH值，調(diào)整成為7.0-7.8，符合人體健康需要。

弱堿性酒對酒并沒有發(fā)生本質(zhì)上的改變，只是通過物理的方式將里面的酸性結(jié)構(gòu)通過物理的方式排出。因此，它是非常安全、可靠的。酒的口感、品質(zhì)、風味、特性等不會發(fā)生太大變化。

要做，就做別人難以模仿的事。而酒龍倉的目標是，把力能牌弱堿性酒打造成弱堿性酒的代表品牌——華滄桑說。

酒龍倉定制概念的背后是酒業(yè)生態(tài)鏈

力能弱堿性酒作為酒龍倉開發(fā)的又一代表產(chǎn)品，很多同行關(guān)注到酒龍倉開發(fā)產(chǎn)品的速度和數(shù)量十分驚人。一方面是自主產(chǎn)品的利潤和品牌可控，酒龍倉又有現(xiàn)成的線上線下渠道可供銷售，另一方面酒龍倉開發(fā)產(chǎn)品的時間和采購成本遠遠低于同行。酒龍倉通過整合上下游酒業(yè)資源和集團包裝開發(fā)的優(yōu)勢，酒龍倉自主開發(fā)產(chǎn)品的時間可以降低到最短，性價比也非常高。

樂視打造的互聯(lián)網(wǎng)生態(tài)圈，帶給酒龍倉很多啟發(fā)。互聯(lián)網(wǎng)時代如果僅僅是依靠點對點的產(chǎn)品銷售，已經(jīng)越來越被動。每個企業(yè)都希望用最低的代價換取最優(yōu)質(zhì)的原酒，但如果沒有對上游資源的掌控能力，這種想法也無異于只是美好的愿望。酒龍倉背后的殺手锏，是依托集團公司雄厚的資本實力，讓同品質(zhì)的產(chǎn)品成本大大低于同行。

酒龍倉認為，在互聯(lián)網(wǎng)時代已經(jīng)不僅僅是銷售價減去成本就等于利潤，而是你有沒有條件創(chuàng)造出更多的資源去降低成本。優(yōu)質(zhì)低價是每個企業(yè)都向往的，卻不是每個企業(yè)都能做到的。酒龍倉通過整體運作，已經(jīng)做到同品質(zhì)產(chǎn)品開發(fā)成本遠遠低于同行，成為經(jīng)銷商采購新品的又一渠道。

酒龍倉的前端是名酒定制，后面也是一個完整的生態(tài)鏈。

優(yōu)質(zhì)低價不是靠商戰(zhàn)博弈，而是看誰能夠有效的資源運作，酒龍倉背后的整體鏈條能夠衍生出越來越多的價值，很多合作伙伴的加入也讓這個鏈條越來越豐滿。