張裕創(chuàng)新葡萄種植方式 “種”出優(yōu)質(zhì)葡萄酒(2)

據(jù)了解，張裕朱橋葡萄基地堅持“三統(tǒng)一”的管理理念，即統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一農(nóng)資、統(tǒng)一機械。統(tǒng)一技術(shù)是由張裕統(tǒng)一派技術(shù)人員指導(dǎo)農(nóng)戶對葡萄園進(jìn)行管理，嚴(yán)格把控葡萄生長的各個環(huán)節(jié);統(tǒng)一農(nóng)資是在葡萄種植過程中使用統(tǒng)一的農(nóng)業(yè)資料，包括使用統(tǒng)一的有機肥等;統(tǒng)一機械是在葡萄生長過程中使用統(tǒng)一的農(nóng)作工具，利用先進(jìn)的葡萄機械化生產(chǎn)設(shè)備提高勞動效率。

據(jù)悉，今年張裕公司累計投入2000多萬元人民幣購置葡萄機械化種植設(shè)備投入到各個葡萄基地，大大提高了勞動效率。以前農(nóng)戶人工為葡萄園除草和松土，每畝葡萄園要花費一個農(nóng)戶一天時間，而利用多功能耕耘機除草和松土每畝僅需幾分鐘的時間。

張裕公司總工程師李記明博士介紹，目前張裕葡萄基地主要有自營型基地和合同型基地兩種建設(shè)模式。自營型基地由張裕進(jìn)行完全投資，合同型基地則是由張裕和種植戶共同經(jīng)營管理，張裕還通過保證收購、以質(zhì)論價、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價、及時付款以及提供全程技術(shù)服務(wù)四個原則，最大程度上保障種植戶的權(quán)益。

張裕朱橋葡萄基地就是采用了自營型基地建設(shè)模式。朱橋鎮(zhèn)過去是一家一戶種植葡萄，葡萄品質(zhì)達(dá)不到要求。2013年，張裕與當(dāng)?shù)?000多戶農(nóng)戶直接簽訂了土地租賃合同，合同承包期為30年。

據(jù)悉，農(nóng)戶自家的土地流轉(zhuǎn)給基地統(tǒng)一管理后，不僅土地增值能按期獲取租金，許多人還成了基地的工人可以領(lǐng)取工資。

在萊州朱橋基地種葡萄的農(nóng)戶張安福過去種葡萄全靠經(jīng)驗，現(xiàn)在張裕為他提供了整套技術(shù)規(guī)范和所有的農(nóng)資，遇到難題可以隨時叫技術(shù)人員來指導(dǎo)，葡萄成熟后直接送到車間就可獲得收益。如今張安福夫婦每年可以掙到近10萬元人民幣，勞動力強度降低了不少，收入?yún)s增加了很多。

如今在張裕萊州葡萄基地里，像張安福這樣的農(nóng)戶還有好多。為加強管理，張裕開發(fā)了先進(jìn)的葡萄基地管理信息系統(tǒng)，為每個種植戶、每塊葡萄園建立了信息檔案，對葡萄基地的過程管理進(jìn)行跟蹤，并對收購的葡萄質(zhì)量進(jìn)行把關(guān)。

葡萄園里的年輕人

今年30歲的楊亞超是張裕朱橋葡萄基地里的一名技術(shù)員，他從西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒專業(yè)畢業(yè)后，就來到張裕建在煙臺蓬萊、龍口的葡萄園里指導(dǎo)農(nóng)戶種葡萄。2012年底楊亞超又來到張裕萊州朱橋基地。每天他騎著摩托車跑遍這里的每一塊土地，手把手指導(dǎo)農(nóng)戶修剪枝條、定芽、施肥、打藥，他的摩托車每年行駛里程超過20000公里。

楊亞超住在基地臨時搭建的板房里，生活條件非常艱苦，屋內(nèi)設(shè)施簡陋，既沒有電視也沒有網(wǎng)絡(luò)。他每天早上6點到晚上7點都在葡萄園里工作，晚上回到板房后常常繼續(xù)學(xué)習(xí)到深夜。

楊亞超的同事說，就連此前回河南老家結(jié)婚，楊亞超也只請了三天假，結(jié)婚前一天回到家，結(jié)婚后一天就又回到了葡萄園。楊亞超的妻子對他最大的要求就是每天可以通上幾分鐘電話。

楊亞超說，中國有適合優(yōu)質(zhì)葡萄生長的土地和氣候環(huán)境，眼前最缺的就是先進(jìn)的管理技術(shù)，希望通過他們這些人的努力，種出好葡萄，釀出好葡萄酒。

在張裕朱橋葡萄基地，像楊亞超這樣的技術(shù)員還有3名，而在張裕六大葡萄產(chǎn)區(qū)里，這樣的年輕技術(shù)員共有200多名，他們都畢業(yè)于相關(guān)的高等院校，其中不少還是研究生。他們懷著要在中國土地上“種”出好葡萄酒的夢想，在葡萄園里埋頭扎實苦干。楊亞超說，每當(dāng)想起心里的這份理想，眼前的這些艱苦都不算什么。