“啤酒向精釀發展是必然的。”
“任何新的事物在開始的時候只在小范圍內流傳。精釀啤酒也是相對小眾一些。”
“這就是我們要做的事情。我們不認為精釀是小眾口感，愛啤士的目標就是推動精釀啤酒的大眾化，這就是我們為什么做得是餐廳啊。”
愛啤士始于2015年，目前愛啤士團隊已經擁有4家直營店，營業面積近三千平米，日均精釀啤酒消費量接近千瓶，這還不包含日常批量的零售。
這是一種創新模式——暢飲德式餐廳。愛啤士全稱為：愛啤士啤酒花園餐廳，餐廳以德式巴伐利亞菜式聞名。
德式餐飲尤其偏愛肉菜，傳統菜肴烤豬肘、烤腸，常配上豪飲啤酒。德國是世界上最大的啤酒生產國之一，同時也是世界上最大的人均豬肉消費國，烤腸就有1500種之多。
愛啤士用了兩年4家店來證明了一件事，精釀+德式餐飲，是絕配。
這種新的餐飲模式，不僅一舉解決了精釀啤酒的推廣問題，愛啤士創新了一個場所，除了吃飲聚會、聊天聽歌以外，人們還可以在這個場所里享受啤酒文化。這就是愛啤士與普通精釀館的不同之處，也為想開一家精釀館的創業者們打開了一扇實現理想的大門。
德式餐飲更一舉迎合了市場上休閑升級餐飲的需求、地標級的門店設計、獨特的暢飲和派對場景，將餐與飲巧妙的結合在一起，火爆場景就不難理解了。當下，開咖啡店、西餐廳、酒吧、清吧都或多或少的存在著投資過大、盈利能力不強的問題，而愛啤士輕松融合多種業態，對想加盟咖啡店、加盟西餐廳、加盟酒吧、加盟清吧的創業者來說，不失為一個很好的選擇。
對于愛啤士來說，新的商業模式的測試期已經過去了，現在是時候全力以赴去爭取更多的城市，更多的地方，讓人們認識愛啤士德國啤酒花園餐廳。
