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提起羅訥混釀 可別再說你只知道Gsm
提起世界知名的混釀葡萄酒，除了波爾多混釀(Bordeaux Blend)，同樣來自法國的羅訥河谷混釀(Rhone Valley Blend)也廣受全球釀酒師和葡萄酒愛好者的追捧。在美國的華盛頓州(Washington)、加州(California)的帕索羅布爾斯(Paso Robles)以及澳洲南部等產區，各大...
http://www.fcw58.com/jiuwenhua/jiushenghuo/092NV592018.html 分類：酒生活 日期：2018-09-27 -
普洛賽克到底是葡萄的名字 還是產區的名字？
普洛賽克(Prosecco)是一種起泡酒的名字，它來自意大利東北部的威尼托(Veneto)和弗留利-威尼斯-朱利亞(Friuli-Venezia Giulia)產區。普洛賽克和香檳(Champagne)、卡瓦(Cava)兩大巨頭齊名，是全世界葡萄酒愛好者的心頭好。普洛賽克有著清新的酸度和輕盈的果香...
http://www.fcw58.com/jiuwenhua/jiushenghuo/0525UY22018.html 分類：酒生活 日期：2018-05-25 -
你知道放血法桃紅葡萄酒嗎？
桃紅葡萄酒雖然是紅葡萄酒釀造的一種副產品，但是卻得到了很多釀酒師的青睞。釀造葡萄酒的方法有四種，其中有一種方法叫做放血法，很多人都會非常鐘情這種方法釀造出來的桃紅葡萄酒。 在釀造紅葡萄酒的過程中，釀酒師為了讓紅葡萄酒變得更濃縮、更有凝聚感，...
http://www.fcw58.com/jiuwenhua/jiushenghuo/1215R05H017.html 分類：酒生活 日期：2017-12-15 -
新西蘭名莊旅游之南島篇
新西蘭的南北島僅僅隔著一個庫克海峽(Cook Strait)，葡萄園主要在海峽和東部沿海分布。和北島一樣，南島同樣受海洋性氣候的影響，不過由于南島緯度更高，這里的氣溫更為涼爽，晝夜溫差更大。氣候的略微差異雖然造成南北島產酒風格的不同，但這樣冷涼的氣候也...
http://www.fcw58.com/jiuwenhua/jiulv/1120Q2062017.html 分類：酒旅 日期：2017-11-20 -
新西蘭名莊旅游之北島篇
新西蘭領土面積雖小，但是這個小小的島國上卻出產了不起的葡萄酒。在這里，霞多麗和黑皮諾是主角，那使這兩種葡萄在國際上大放異彩的酒莊又是哪些呢?讓我們跟著奇異鳥降落在新西蘭北島，從奧克蘭開始探索當地的名莊。 1819年，當英國的神職人員塞繆爾馬斯登(...
http://www.fcw58.com/jiuwenhua/jiulv/1120Q20H017.html 分類：酒旅 日期：2017-11-20 -
普洛賽克到底是葡萄的名字還是產區的名字？
在葡萄酒世界當中，命名是一個相當大的學問。某種葡萄酒的名字既可以代表這種酒，又可以代表某個產區，甚至可代表葡萄品種。那么，普洛賽克到底指的是葡萄的名字還是產區的名字呢? 普洛賽克(Prosecco)是一種起泡酒的名字，它來自意大利東北部的威尼托(Veneto...
http://www.fcw58.com/jiuwenhua/jiushenghuo/101b02X2017.html 分類：酒生活 日期：2017-10-19 -
參加酒莊游是一種怎樣的體驗？
十一黃金期推動了新一波旅游旺季的到來，此時對于葡萄酒愛好者來說，沒有什么是比酒莊游更具吸引力的了。實際上，很多名莊都開設有參觀日或酒莊游的活動，一方面可以增加酒莊的額外收入，另一方面還能讓游客深刻體驗酒莊的歷史文化，實屬雙贏之舉。更重要的...
http://www.fcw58.com/jiuwenhua/jiulv/1010Oa92017.html 分類：酒旅 日期：2017-10-10 -
西西里島白葡萄品種大科普
說起意大利的葡萄酒，大家一定會想到意大利的紅葡萄酒，而大眾對于意大利白葡萄品種的認知卻不是很多。當然，這也情有可原：縱觀意大利，幾乎沒有哪個產區以種植白葡萄品種而出名。而且除了灰皮諾(Pinot Grigio)和特雷比奧羅(Trebbianno)之外，其他白葡萄品...
http://www.fcw58.com/jiuwenhua/jiushenghuo/092C9CR017.html 分類：酒生活 日期：2017-09-26 -
全球變暖或導致葡萄酒價格上漲
不論各位相信與否，全球變暖已經在影響著社會經濟生活的方方面面。對于葡萄酒行業而言，全球變暖直接影響了葡萄的生長條件，特別是在較為干燥炎熱的產區，如加利福尼亞州(California)和托斯卡納(Tuscany)或其它地中海地區。未來，由于全球變暖而導致的產量減...
http://www.fcw58.com/hangye/0ZM91942017.html 分類：酒業新聞 日期：2017-09-07 -
侍酒師大師和葡萄酒大師有什么差別？
近日，中國葡萄酒圈內出現一件大喜之事：香格里拉酒店集團的葡萄酒總監呂楊通過了侍酒師大師(Master Sommelier)考試，成為中國侍酒師大師第一人!這個頭銜我們之前常常說的葡萄酒大師(Master of Wine)有著怎樣的關系呢?雖然這兩種大師都能夠代表葡萄酒專業知...
http://www.fcw58.com/jiuwenhua/jiushenghuo/0Z4O0492017.html 分類：酒生活 日期：2017-09-04