隨著積壓量越來(lái)越大，高粱市價(jià)也一天天走低。“賣(mài)得早還能賣(mài)到1.7元/斤，現(xiàn)在1.3元/斤都沒(méi)人要。”李書(shū)記說(shuō)，對(duì)于種植面積小的農(nóng)戶(hù)來(lái)說(shuō)，按市價(jià)賣(mài)基本能保證不賠錢(qián)。

散戶(hù)能做到不賠，大戶(hù)則損失慘重。毛老板是陜西漢中人，去年，他和朋友到荊門(mén)沙洋、鐘祥合伙投資了40萬(wàn)元流轉(zhuǎn)土地試種，當(dāng)年就賺了20多萬(wàn)。

今年，毛老板等人在沙洋縣馬良鎮(zhèn)以及鐘祥的石牌鎮(zhèn)、舊口鎮(zhèn)七里湖村共流轉(zhuǎn)4100多畝旱地種高粱。但合作的酒廠無(wú)資金收購(gòu)，市價(jià)又大幅跳水，滯銷(xiāo)高粱近千噸。“沒(méi)有銷(xiāo)路，大戶(hù)等不起。”毛老板稱(chēng)，他們合伙投資了340多萬(wàn)元。按目前市價(jià)賣(mài)，所種高粱只能賣(mài)160多萬(wàn)元，賠本已過(guò)半。

原因透視

無(wú)錢(qián)可賺 中間商無(wú)奈咬牙虧本走量

今年的訂單高粱豐收了，為什么中間商不上門(mén)收購(gòu)?

鐘祥市中間商姜老板已與楊梓鎮(zhèn)火廟村有兩年的訂單高粱合作了。他無(wú)奈地說(shuō)：“此前合作的貴州酒廠無(wú)法按承諾價(jià)1.8元/斤回購(gòu)。如果按市價(jià)收高粱再運(yùn)到貴州，肯定得賠錢(qián)。”為此，他只得聯(lián)系當(dāng)?shù)匦⌒途茝S進(jìn)行消化。但小酒廠需要的量不大，滯銷(xiāo)的高粱還有數(shù)萬(wàn)斤。

鐘祥市舊口鎮(zhèn)的中間商鄧?yán)习逭f(shuō)，該鎮(zhèn)還有約300噸高粱沒(méi)賣(mài)出去，涉及農(nóng)戶(hù)100多家，找他要說(shuō)法的人天天都有。半月前，鄧?yán)习遐s赴貴州合作的酒廠問(wèn)銷(xiāo)路，這才發(fā)現(xiàn)高粱在當(dāng)?shù)氐倪M(jìn)廠價(jià)格已低至1.5元/斤，遠(yuǎn)低于去年的2.2元/斤。

經(jīng)再三爭(zhēng)取，合作酒廠答應(yīng)以1.65元/斤先收購(gòu)一個(gè)車(chē)皮。“一個(gè)車(chē)皮70噸，廠家讓個(gè)兩三萬(wàn)，我虧一萬(wàn)多。”鄧?yán)习宸Q(chēng)，為了穩(wěn)定農(nóng)戶(hù)情緒，他不得不低價(jià)走量，積壓的高粱賣(mài)完估計(jì)得虧個(gè)七八萬(wàn)元。

酒業(yè)寒冬 茅臺(tái)鎮(zhèn)高粱原料嚴(yán)重過(guò)剩

今年，這些酒廠為何“爽約”?

荊門(mén)各地種植的均是紅櫻子高粱，也都是“直供”貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)釀酒用的。中間商鄧?yán)习搴献鞯木茝S是貴州省神宇酒業(yè)有限公司(下稱(chēng)“神宇酒業(yè)”)，種植大戶(hù)毛老板則直接與貴州省華貴酒業(yè)有限公司(下稱(chēng)“華貴酒業(yè)”)簽了購(gòu)銷(xiāo)協(xié)議，兩家酒廠都在茅臺(tái)鎮(zhèn)上。

負(fù)責(zé)神宇酒業(yè)高粱收購(gòu)的王先生直言，因?yàn)榘拙茙?kù)存積壓嚴(yán)重，大量資金無(wú)法回籠，當(dāng)?shù)睾芏嗑茝S停產(chǎn)。神宇酒業(yè)資金鏈斷裂，已停產(chǎn)兩個(gè)多月了。“今年的行情太差了。”華貴酒業(yè)龍姓負(fù)責(zé)人說(shuō)。

王透露，前些年，瓶裝白酒銷(xiāo)得很好，茅臺(tái)鎮(zhèn)的白酒廠多了很多，也催生了大量專(zhuān)門(mén)生產(chǎn)原漿酒的酒廠。貴州當(dāng)?shù)氐母吡恢饾u無(wú)法滿(mǎn)足需求，瘋狂擴(kuò)產(chǎn)的一些酒廠紛紛在省外發(fā)展訂單種植，建立酒用高粱基地。

不料，由于近一兩年公務(wù)消費(fèi)的持續(xù)收縮，白酒業(yè)迎“史上最冷寒冬”，白酒業(yè)聚集地茅臺(tái)鎮(zhèn)首當(dāng)其沖。王稱(chēng)，茅臺(tái)鎮(zhèn)曾經(jīng)有近千家大大小小的酒廠開(kāi)業(yè)，如今的開(kāi)工率只有10%多一點(diǎn)。歇業(yè)的酒廠不可能再買(mǎi)高粱，還在開(kāi)工的酒廠買(mǎi)高粱的量比往年大大縮減，直接導(dǎo)致今年高粱價(jià)格大跳水以及滯銷(xiāo)行情。“年初仁懷開(kāi)工的酒廠有一兩千家。半月前我去時(shí)，這些廠在產(chǎn)的很少，一些大廠庫(kù)存的酒夠賣(mài)一兩年。”中間商鄧?yán)习逭f(shuō)。

王稱(chēng)，全國(guó)各地的高粱涌向茅臺(tái)鎮(zhèn)，已出現(xiàn)嚴(yán)重過(guò)剩，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)的高粱都沒(méi)法消化。對(duì)此，華貴酒業(yè)龍姓負(fù)責(zé)人表示認(rèn)同。“市場(chǎng)上傳出供需比已達(dá)8:1的說(shuō)法，一點(diǎn)都不為過(guò)。”

專(zhuān)家

抗風(fēng)險(xiǎn)能力低緣于信息滯后

白酒專(zhuān)家賴(lài)高淮稱(chēng)，滯銷(xiāo)的高粱最終可能還得酒廠來(lái)消化。據(jù)稱(chēng)，酒用高粱如賣(mài)給糖廠、飼料廠制糖或飼料，價(jià)格可能更低。

目前，收購(gòu)高粱的中間商、貴州合作酒廠相關(guān)人員均稱(chēng)，他們正努力為農(nóng)戶(hù)的滯銷(xiāo)高粱找路子，期待有需要的酒廠或者個(gè)人能伸出援手，幫眾農(nóng)戶(hù)渡過(guò)眼前的難關(guān)。

訂單種植為何出現(xiàn)滯銷(xiāo)?“首先，相關(guān)組織者或政府沒(méi)有做好信息服務(wù)，導(dǎo)致農(nóng)戶(hù)決策失誤。因?yàn)槿绻�農(nóng)戶(hù)知曉上游的酒產(chǎn)業(yè)下行會(huì)直接影響下游的高粱種植，就不會(huì)增產(chǎn)。另一方面，農(nóng)戶(hù)作為市場(chǎng)主體的一分子，缺乏應(yīng)付市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力。”省社科院副院長(zhǎng)秦尊文認(rèn)為，訂單種植原是農(nóng)業(yè)種植中一種很好的防范風(fēng)險(xiǎn)的創(chuàng)新模式，滯銷(xiāo)并不是這種模式引起的。

秦尊文表示，近些年來(lái)，豬周期、姜周期、蒜周期一輪接一輪。這是因?yàn)檗r(nóng)戶(hù)一般都習(xí)慣拿頭年的行情作為次年的決策依據(jù)，獲知上游不利行情消息滯后便會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)品滯銷(xiāo)。他呼吁，政府在此類(lèi)訂單種植模式中應(yīng)加強(qiáng)信息服務(wù)。同時(shí)，應(yīng)增強(qiáng)農(nóng)業(yè)的組織化程度，比如通過(guò)辦企業(yè)、組建產(chǎn)業(yè)合作社的方式，提高在市場(chǎng)中規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)的能力。