對于提價的理由，水井坊對《證券日報》記者表示，是應對市場環境的變化，持續地執行水井坊的營運策略的結果。

同樣，沱牌舍得稱，此次提價是根據公司品牌發展規劃和市場實際情況而決策的。

另外，在10月份，瀘州老窖(62.030, -0.58, -0.93%)也提高了國窖1573的市場零售價，其中，52度國窖1573經典裝新零售價提升至969元/瓶，而未提價前的價格是899元/瓶，每瓶提價70元。

事實上，年初至今，不少白酒企業都加入了漲價的行列，理由包括原材料上漲，人工成本上漲等。但對于提高市場零售價，酒企業的目的則與當前白酒行業回暖，高端白酒量價齊升不無關系。

部分白酒重回千元時代

值得一提的是，在白酒行業黃金時期，千元白酒似乎是每家酒廠都有的產品，而茅臺、五糧液、國窖1573等千元白酒是有品牌背書的。對于多數千元白酒來說，酒企們主要用作品牌形象展示。

然而，在白酒行業深度調整期，千元白酒曾一度全部熄火。貴州茅臺(631.010, -1.95,-0.31%)、五糧液等高端白酒的價格回落至千元以內。歷經4年調整后， 2017年高端白酒再次發力，貴州茅臺酒的市場零售價最早攀升至千元，目前市場零售價在1500元/瓶-1600元/瓶之間，茅臺官方堅守的價格底線是1299元/瓶。

從目前來看，在白酒行業銷售的大眾品類中，僅有53度飛天茅臺酒市場零售價在千元以上，而五糧液的市場零售價為969/瓶，逼近千元。如今，國窖1573市場零售價調制969元/瓶，水晶坊52度500ml產品市場零售價也調整為979元/瓶。而五糧液市場零售價調制1099元/瓶的聲音也在市場中發酵。

對此，白酒專家鐵犁接受《證券日報》記者采訪時表示，在西方國家的消費結構中，有5000元以上的拉菲酒，也有千元以上的威士忌等，拉菲、拉圖、威士忌等品類總量不到3萬噸。而中國市場，受經濟環境及人口因素等，千元以上的白酒在全球占比算高的，但中國的高端白酒不是奢侈品。

在鐵犁看來，不是所有的酒都能叫價千元，但五糧液、水井坊、國窖1573等品牌擁有市場基礎及品牌基礎，它們回到千元以上是正常的。

鐵犁進一步稱，在茅臺價格上漲預期下，酒企提高出廠價和市場零售價，也是為了占位，這種戰略是對的，是為公司品牌戰略和營銷戰略而戰。

在山東溫和王酒業公司總經理肖竹青看來，五糧液、水井坊、瀘州老窖等酒企提價是有市場基礎的，是基于消費預期和渠道預期所形成的價格輪番上漲，因為社會庫存小，所以酒廠敢漲價。

肖竹青對《證券日報》記者表示，水井坊當年創建品牌時的賣點就是超過茅臺、五糧液的酒，提高產品標簽的同時，渠道上有豐厚的利潤給經銷商，所以取得成功。如今再次提價，價格比肩茅臺，也是高端酒回暖的標志，因為此輪高端酒回暖是有基礎的，主要是公務消費和老百姓(58.390, 0.50, 0.86%)直飲買單。