3 人才隊伍不斷壯大
山東省加快推進質量品牌專業(yè)人才隊伍建設。
到2016年，全省白酒行業(yè)被工業(yè)和信息化部認定的全國《品牌經理》資質7人，中國食協命名的中國白酒大師5人、中國白酒工藝大師8人、中國白酒評酒大師2人，中國食協聘任的白酒國家級評委48人(包含特邀評委2人)，省食協聘任的白酒省級評委133人，國家白酒大師(工藝大師、品酒大師)及白酒國家評委數量僅次于四川省。
4 創(chuàng)新能力全面提高
魯酒質量逐年提高，低度濃香白酒在品質和產能上在全國有競爭優(yōu)勢，高端芝麻香白酒經過多年精心打造已成為山東最具代表性的特有酒種，適應市場需求的個性化、獨特風格的產品越來越多。
全省有5家企業(yè)參與《濃香型白酒》國家標準修訂，擁有國家級企業(yè)技術中心1家，省級企業(yè)技術中心14家，景芝酒業(yè)建立了中國芝麻香型白酒研究院和山東省芝麻香白酒發(fā)酵工程技術研究中心及博士后工作站，景芝、國井、花冠古貝春、蘭陵等骨干企業(yè)建立了中國白酒大師(技能大師)工作室。
而技術創(chuàng)新平臺對骨干企業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展提供了技術支撐。
國井集團與茅臺、五糧液等7家全國知名白酒企業(yè)共同承擔了“十三五”國家重點研發(fā)項目(傳統(tǒng)釀造)。
國井(扳倒井)實施品牌再造助力品牌升級經驗、景芝酒業(yè)獲得全國質量獎和山東省省長質量獎，景芝酒業(yè)應用“兩化融合”在白酒生產中實踐經驗被工信部認定為國家級質量標桿。
5 營銷模式不斷創(chuàng)新
骨干企業(yè)積極探索實踐并創(chuàng)新營銷理念，互聯網營銷、自媒體營銷、社區(qū)微信平臺產品個性化設計等新業(yè)態(tài)、新模式不斷涌現，取得了積極成效，實現了由傳統(tǒng)營銷向現代營銷的轉變，由產品宣傳播向品牌傳播、文化傳播轉變。
如景芝積極推進“五十百”經銷商工程和電商平臺建設;國井在品牌宣傳推廣方面不斷創(chuàng)新，在做深傳統(tǒng)媒體的基礎上，積極利用互聯網+及自煤體等新業(yè)態(tài)，通過微博、微信營銷，實現了與消費者實時互動，形成了“大”商+“微”商+互聯網營銷的模式。
6 酒旅融合發(fā)展不斷進步
魯酒文化歷史悠久深厚，為酒旅融合發(fā)展提供了堅實基礎，景芝、花冠、蘭陵、景陽岡、百脈泉、云門、孔府家等魯酒企業(yè)在挖掘魯酒文化、講好“魯酒匠造醇香厚道”品牌故事、倡導與人民日益提高的美好生活相適應的“看的是綠色、品的是文化、喝的是健康”的飲酒文化等方面成效顯著，為塑造魯酒文化品牌，加快酒旅融合發(fā)展發(fā)揮了積極引領作用。
