葡萄酒降稅進(jìn)入“重點(diǎn)督辦程序”(2)

拒絕效仿

進(jìn)口葡萄酒對國產(chǎn)葡萄酒的沖擊究竟到底有多大?

張旭認(rèn)為，進(jìn)口葡萄酒在國內(nèi)市場的占有率持續(xù)提升，給國產(chǎn)葡萄酒造成很大的沖擊。國產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)量下降，進(jìn)口瓶裝酒無論是數(shù)量、進(jìn)口額都保持兩位數(shù)增長。從大環(huán)境看，國內(nèi)葡萄酒市場仍處于調(diào)整期，市場預(yù)期不可盲目樂觀。

來自國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)顯示，去年，國產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)量113.7萬千升，同比下降1%，這是自2013年以來連續(xù)第四年下滑。相比2013年兩位數(shù)幅度的下滑，近幾年國產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)量正趨于穩(wěn)定。

來自海關(guān)的數(shù)據(jù)表明，去年，進(jìn)口瓶裝葡萄酒4.81億升，同比增長21.8%，增幅比上年回落15.2個百分點(diǎn);瓶裝葡萄酒進(jìn)口額21.94億美元，同比增長17.12%，增幅比上年回落20個百分點(diǎn)。張旭稱，這說明進(jìn)口酒的市場泡沫也在擠壓。

從進(jìn)口瓶裝葡萄酒單價看，2016年平均價格為4.56美元每升，比上年下降3.8%，這說明進(jìn)口葡萄酒正在加速以大眾化姿態(tài)進(jìn)入市場。張旭表示，從官方數(shù)字可以計算出，在不考慮庫存(庫存無法準(zhǔn)確統(tǒng)計)、產(chǎn)量(進(jìn)口量)設(shè)定為銷量情況下，去年，進(jìn)口瓶裝葡萄酒占國內(nèi)葡萄酒市場份額的29.58%，這一數(shù)字在2015年是26%，一年時間提高了3.58個百分點(diǎn)。

對此，商務(wù)部酒類流通立法課題組專家成員、中國酒類流通協(xié)會副秘書長趙禹卻提出，未來中國的國產(chǎn)葡萄酒一直會保持在70%的市場份額，進(jìn)口葡萄酒想超過40%的市場份額會很難。這是因?yàn)檫M(jìn)口葡萄酒增長“事出有因”。

他認(rèn)為，海關(guān)數(shù)據(jù)并不完全代表進(jìn)口酒在中國的消費(fèi)額也同比例增長。進(jìn)口量的增多和近幾年整個酒類消費(fèi)市場需求趨緩，很多流通企業(yè)由于利潤受到影響，紛紛調(diào)整商品結(jié)構(gòu)有關(guān)。

據(jù)他估算，過去3年時間，進(jìn)口葡萄酒經(jīng)營者數(shù)量比三年前增加至少10倍，這也導(dǎo)致了渠道庫存明顯增加，他所指的渠道庫存包括真正的庫存，也包括樣品陳列等。

其中，進(jìn)口葡萄酒近幾年的增長和白酒有直接關(guān)系。不論是地產(chǎn)白酒還是國營名酒的經(jīng)銷商，為了應(yīng)對市場競爭時時調(diào)整，很多增加了葡萄酒，但并沒有擺脫靠原來的團(tuán)購賣酒，也是庫存增加的原因。

盡管從一線市場調(diào)研來看，趙禹認(rèn)為國產(chǎn)葡萄酒尤其是二三線品牌近幾年的特色產(chǎn)品表現(xiàn)力很強(qiáng)。但他還是承認(rèn)，國產(chǎn)葡萄酒存在諸多問題，尤其是沒有真正形成統(tǒng)一的中國葡萄酒文化推廣體系。

今年全國兩會上，全國人大代表、國產(chǎn)葡萄酒企業(yè)張裕的總經(jīng)理周洪江認(rèn)為，過去幾年，進(jìn)口酒對中國葡萄酒確實(shí)造成的一定沖擊仍然是良性的，對中國葡萄酒行業(yè)來說，是一個很好的轉(zhuǎn)型和提升自身競爭力的機(jī)會。

他認(rèn)為，葡萄酒作為酒類的一個品種，在中國的市場所占比例很小。目前我國人均消費(fèi)葡萄酒的量僅為世界平均水平的3/8，對于品牌級葡萄酒企來說，未來會有很大的潛力。國產(chǎn)葡萄酒想在國際上爭得一席之地，首先還是要練好內(nèi)功。葡萄酒行業(yè)的短板主要是葡萄原料。中國葡萄酒的產(chǎn)區(qū)從西到東，很多地方都可以生產(chǎn)葡萄酒，所以要建立區(qū)域特色，形成產(chǎn)品的差異化。

曾在中法合營王朝葡萄酒公司分管釀酒技術(shù)工作近二十年的張春婭說，王朝公司在天津、山東、寧夏、新疆不同產(chǎn)區(qū)有6個加工廠。去年，她又走訪陜西、內(nèi)蒙古、寧夏、甘肅、新疆等5個省區(qū)共40家酒企，品鑒完300余款酒后發(fā)現(xiàn)，中國不但有很好的葡萄酒文化資源，也有很好的葡萄酒。

她在葡界論壇上說：“葡萄酒的終極功能是佐餐。試問哪一款中國不同產(chǎn)區(qū)正規(guī)廠家的酒配不上中國的地方名菜?我們需要的是種植者和釀酒師充分尊重葡萄固有的風(fēng)格，過多效仿其他國家的風(fēng)格，這樣釀出來的酒就缺乏自己的特色，也會失去大眾消費(fèi)者。

中國紅酒網(wǎng)創(chuàng)始人董樹國在第四屆葡界論壇上說：“國產(chǎn)葡萄酒企業(yè)在原料上形成個性與風(fēng)格，利用母語文化、餐食風(fēng)俗等培養(yǎng)中國消費(fèi)者對國產(chǎn)葡萄酒的愛好，把主戰(zhàn)場擴(kuò)大到三四線城市或鄉(xiāng)鎮(zhèn)，不受進(jìn)口酒的牽引，不再走入進(jìn)口酒的誤區(qū)，形成中國的葡萄酒語系，這就是國產(chǎn)葡萄酒最好的突圍。”

但中國首位獨(dú)立酒評人、國際葡萄酒資深評委吳書仙感嘆，國外葡萄酒自然也有缺點(diǎn)，國產(chǎn)酒這幾年確實(shí)也在進(jìn)步，但風(fēng)土和人文原因，國產(chǎn)酒確實(shí)有蠻長路要走。